フレンチ・クレープデー (記念日 2月2日)

毎年2月2日は「フレンチ・クレープデー」です。フランスでは同じ日を「ラ・シャンドルール（La Chandeleur）」と呼び、クリスマスから40日後にあたるこの日、家族や友人が集まってクレープを食べる伝統があります。キリスト教の祝日に由来する風習で、丸くて黄金色のクレープは太陽を象徴し、冬の終わりと春の到来を告げるとされてきました。

この記念日を制定したのは、フランス生まれの調理器具ブランド「ティファール」を展開する株式会社グループセブ ジャパン（本社：東京都港区南青山）です。フランスの食文化を日本にも広めることを目的として制定され、2017年（平成29年）に一般社団法人・日本記念日協会により認定・登録されました。

フランスでは、甘いクレープを「クレープ」、食事として食べる塩味のものを「ガレット」と区別して呼びます。クレープにはジャムやチョコレート、生クリームを添えたデザート系が定番で、ガレットにはハム・チーズ・卵などを包んだ食事系があります。日本のデパ地下や観光地でよく見かける薄焼きのスイーツとは、実はかなり幅広い存在なのです。

フランスの家庭では、クレープ専用のフライパン「クレープパン」が必需品とされており、毎年買い替えるほど日常的に使われています。ティファールは2017年1月、このラ・シャンドルールに合わせてクレープ専用フライパン「ハッピークレープデイ クレープパン」を発売しました。浅くて広い形状がクレープ生地を薄く均一に広げるのに適しており、専用道具があるとぐっと作りやすくなります。日本では2月3日の節分や14日のバレンタインデーが目立つ時期ですが、その少し手前の2月2日にクレープを焼いて春を迎える準備をする、というのもちょっとした季節の楽しみになりそうです。