信州ワインブレッドの日 (記念日 毎月20日)

ワイン用ぶどうの生産量で長野県は日本一を誇ります。そのぶどうを使ったNAGANO WINEは国産ワインコンクールで入賞を重ね、いまや世界からも注目される存在。一方、長野県では硬質系のパン用小麦「ゆめかおり」「ハナマンテン」も独自に開発され、年間約7000トンが生産されています。この二つの県産農産物が出会って生まれたのが、「信州ワインブレッド」です。

信州ワインブレッドは、長野県産ぶどうを使ったNAGANO WINEと、長野県産小麦を100%使って作られるパンのこと。ワインの風味がほのかに漂う個性的な味わいが特徴で、中に織り込むフルーツやサンドする食材も長野県産農産物にこだわっています。小麦生産者とワインぶどう生産者、それぞれの「長野をもっと知ってほしい」という熱意が結晶化した商品です。商品を生み出したきっかけは、長野県産農産物同士のコラボを模索する取り組みでした。国産小麦といえばうどん向けの中間質小麦が主流でしたが、長野県で開発されたパン用品種「ゆめかおり」「ハナマンテン」は個性が強く、パンに使うと風味豊かな仕上がりになります。さらに「長野県原産地呼称管理制度」がスタートするなどNAGANO WINEへの注目が高まるなか、この二つを組み合わせれば長野県の食をより広く発信できると考えた信州ワインブレッド研究会が商品開発を主導しました。

記念日は毎月20日です。日本ソムリエ協会が提唱する「ワインの日」と同じ日付にちなみ、ワインとともにこのパンを楽しんでほしいという願いが込められています。

信州ワインブレッド研究会が制定し、2020年（令和2年）に一般社団法人・日本記念日協会に認定・登録されました。ワインを囲む食卓に信州ワインブレッドを添えて楽しんでほしいという思いが込められており、長野県長野市に事務局を置く同研究会が普及活動を続けています。長野県は食に関連する記念日が多いことでも知られており、9月23日「長野県ぶどうの日」、10月25日「信濃の国カレーの日」、11月11日「長野県きのこの日」、11月22日「長野県りんごの日」、毎月8日「信州地酒で乾杯の日」など、県産食材を軸にした記念日が次々と制定されています。地産地消を積極的に推進する長野県らしい取り組みのひとつとして、信州ワインブレッドの日も毎月20日に定着しつつあります。