3/1開始 いちごスイーツ満載の春ビュッフェ

春の味覚を丸ごと楽しむ──いちごスイーツと旬の料理が揃うバイキング

GENSEN HOLDINGS株式会社が運営する「大江戸三つ星バイキング」では、2026年3月1日より春メニューを導入します。プレスリリースは2026年2月4日11時00分に発表され、全国の対象施設にて、春らしい彩りと旬の食材を活かした料理とスイーツが食べ放題で提供されます。

今回の春メニューでは、特にいちごを使ったスイーツの充実が大きな特徴です。甘みと酸味のバランスが良いいちごを用いたデザート群と、春の海産物や山菜などの料理を組み合わせ、季節感のあるラインナップで構成されています。

いちごスイーツの構成とこだわり

スイーツは見た目にも華やかで、いちごの鮮やかな色合いと風味を活かした構成になっています。各スイーツは食感やトッピングで変化を持たせ、幅広い年齢層に対応するよう設計されています。

具体的には以下のスイーツが用意されます。味わいの特徴や提供イメージも併記します。

• いちごのティラミス：いちごを用い、クリームとスポンジの層でティラミス風に仕上げたデザート。口当たりと層ごとの食感の変化が楽しめます。
• ストロベリープリン：いちごの風味を取り入れたプリンに、いちごソースをトッピング。見た目が鮮やかなデザートです。
• ストロベリーショートケーキ：定番のショートケーキに新鮮ないちごを使用し、ふんわりとしたスポンジとクリームのバランスを重視しています。
• いちごのトライフル：スポンジ、クリーム、フルーツを層にしたデザート。いちごの果実感とクリームのなめらかさが特徴です。
• ストロベリーシュー・ア・ラ・クレーム：シュー生地にいちご風味のクリームを詰めた一品で、手軽に味わえるスイーツです。
• ルビーチョコレートファウンテン：春限定でルビーチョコレートを使用。フルーツやマシュマロに付けて食べる形式で、ビジュアルと味の両面で訴求します。

春食材を活かした温かい料理

スイーツだけでなく、春の食材を活かした温かい料理も充実しています。海の幸・山の幸の双方を取り入れ、季節感を感じられる構成です。

主な料理は以下のとおりです。素材の特性や調理法にも言及します。

• 大海老天ぷら：大ぶりの海老を使った天ぷらで、衣はカラッと揚げて提供されます。
• 筍の天ぷら：歯ざわりの良い筍をサクサクの天ぷらに仕上げ、春らしい香りと食感を生かします。
• はまぐり酒蒸し：ふっくらとしたはまぐりの身を酒蒸しにし、ジューシーな旨味と上品な香りを引き出します。

実施期間と対象施設：開始日と4月の提供拡大を含む一覧

春メニューの提供期間は2026年3月1日（日）〜2026年6月30日（火）です。実施当初は一部の施設でスタートし、4月から提供施設を拡大します。

対象施設名と所在地（温泉地）はプレスリリースに基づき以下のとおり記載します。各施設での提供開始日時は施設ごとに異なりますので、訪問前に確認が必要です。

3月1日から提供する施設

以下の施設が3月1日より春メニューを提供します。都道府県と温泉地を併記します。

• あわづグランドホテル（石川県 / 粟津温泉）
• ホテル蘭風（長崎県 / 平戸千里ヶ浜温泉）
• Premium 白浜彩朝楽（和歌山県 / 南紀白浜温泉）
• Premium 鬼怒川観光ホテル（栃木県 / 日光鬼怒川）

4月に提供開始を予定している施設（開始日指定あり）

4月はさらに提供施設が拡大されます。各施設の開始日は以下のとおりです。

• [2026年4月1日（水）スタート] 宇奈月グランドホテル（富山県 / 黒部 宇奈月温泉）
• [2026年4月8日（水）スタート] かいけ（鳥取県 / 皆生温泉）
• [2026年4月15日（水）スタート] 三好屋（兵庫県 / 湯村温泉）

詳細情報や最新の実施施設はプレスリリースで案内されたリンク（https://x.gd/T6FbW）を参照することが推奨されています。

大江戸三つ星バイキングの特色とおすすめ料理の詳細

「大江戸三つ星バイキング」は、大江戸温泉物語グループ内でも最も豪華なバイキングとして位置付けられています。食材の品質と提供内容にこだわり、市場直送の魚介類や黒毛和牛などを中心に構成されます。

地域の特色を活かしたメニューも取り入れられており、訪れる場所ごとに異なる食文化が反映される点が特徴です。

海鮮・寿司・浜蒸しのラインナップ

海鮮は市場直送の鮮度に優れた品を中心に用意されています。刺身や寿司、浜蒸しなど、調理法の多様性で素材の味を引き出します。

お造り

天然本まぐろや真鯛、サーモンなど、鮮度の高い旬の海鮮を提供します。

お寿司

市場直送の本まぐろや中トロ、ぶりや真鯛など約10種類の大ネタ握りを食べ放題で楽しめます。

海鮮浜蒸し 紅ズワイガニ

みずみずしく旨みのある紅ズワイガニをはじめ、あわび・牡蠣・サザエ・ハマグリ・ホタテ・赤えびなどを用意しています（施設や季節によって内容は異なります）。

肉料理とライブキッチンの提供

肉料理はライブキッチンでの提供を含み、目の前で調理されることで熱々の状態で提供されることが想定されています。これにより味わいと演出の両方を補完します。

• 黒毛和牛ロース焼きすき：黒毛和牛を用いた焼きすきで、卵を絡めて食べるスタイルです。
• ビーフステーキ：ライブキッチンで焼き上げられるステーキで、肉の旨味を堪能できます。

注意事項として、写真はイメージであり、提供内容はホテル・宿により異なります。また、海鮮浜蒸しの具材は季節によって変動し、仕入状況によりトゲズワイガニやズワイガニ（バルダイ種）へ変更となる場合がある点、ツメと脚のみの提供となる場合がある点が明記されています。

提供概要と会社情報の整理

春メニューの提供期間、対象施設、代表的なメニュー、注意点、そして運営会社の情報を整理します。以下の

以上がプレスリリースの内容に基づく整理です。提供期間、対象施設、代表的なメニュー、注意点や運営会社の情報を含め、発表された全情報を網羅的にまとめました。訪問を検討する際は、事前に各施設の最新情報や提供状況を確認することをおすすめします。