ゆず庵、2月17日開始 春の牛たん食べ放題を全国113店で

ゆず庵が期間限定で「春の牛たん食べ放題」を導入 — 開催概要と発表情報

物語コーポレーションが展開する『寿司・しゃぶしゃぶ ゆず庵』は、全国113店舗において、2026年2月17日（火）より期間限定の「春の牛たん食べ放題」を実施すると発表しました。発表は物語コーポレーションより2026年2月10日14時00分付のリリースとして公表されています。

今回の企画は、店内で一枚一枚丁寧にカットした「牛たんしゃぶしゃぶ」を中心に据えた「牛たん付き 贅沢コース」を食べ放題で提供するものです。開始日は2026年2月17日、終了は2026年4月上旬を予定しており、春の期間限定メニューとして設定されています。

発表元

株式会社物語コーポレーション（本社：愛知県豊橋市、代表取締役社長：加藤 央之）

発表日時

2026年2月10日 14:00

実施開始

2026年2月17日（火）〜2026年4月上旬（予定）

対象

『寿司・しゃぶしゃぶ ゆず庵』全国113店舗（展開店舗により販売内容や価格が異なる場合あり）

牛たんしゃぶしゃぶのこだわり — 厚さ0.9ミリの理由と味わい

本企画の主役である「牛たんしゃぶしゃぶ」は、0.9ミリという厚さにこだわってカットされています。薄すぎず厚すぎないこの厚さは、しゃぶしゃぶに最適な火の通りを実現し、なめらかな口当たりを保ちながら脂の甘みと肉の旨味を同時に楽しめるよう設計されています。

牛たんは一枚一枚店内で丁寧にカットされ、しゃぶしゃぶの湯にさっと通すことで食感と風味を引き出す提供方法です。なお「牛たんしゃぶしゃぶ」は食べ放題のコースに含まれるほか、単品での注文（490円／税込539円）も可能とされています。

• 厚さ：0.9ミリに調整
• 提供形態：食べ放題コース内または単品注文
• 単品価格：490円（税込539円）
• 注意事項：写真はイメージ、品切れの場合は予告なくキャンペーン終了の可能性あり

食べ方と体験のポイント

薄くカットされた牛たんは、しゃぶしゃぶ鍋にさっとくぐらせて食べることで、柔らかさと肉の旨味をバランスよく味わえます。口に入れた際の食感と脂の余韻を重視した一品設計です。

提供はテーブルまで配膳される形式で、注文はタッチパネルにより行えるため、グループや子連れ利用でも利用しやすい仕様となっています。

コース構成と価格体系 — 店舗差と注意点

今回の食べ放題は「牛たん付き 贅沢コース」として提供され、標準価格は4,980円（税抜）で税込価格は5,478円と明記されています。一方で、一部店舗では「牛たん付き 贅沢コース」を5,280円（税抜）／税込5,808円で提供する場合がある旨も公表されています。

販売期間は2026年2月17日（火）から2026年4月上旬までを予定していますが、商品の在庫状況によっては予告なく本キャンペーンが終了する場合があります。商品内容および価格も予告なく変更される可能性があるため、来店前に各店舗の案内を確認することが推奨されます。

ゆず庵の通常メニューとの位置づけ

ゆず庵では、四季折々の素材を取り入れた食べ放題を基本に据えています。代表的なコースに「季節のゆず庵コース」（税抜3,480円／税込3,828円）や「贅沢コース」（税抜4,480円／税込4,928円）があり、今回の「牛たん付き 贅沢コース」はそのラインナップに期間限定で牛たんを加える形です。

「贅沢コース」では黒毛牛（交雑種）のしゃぶしゃぶ、中とろ・丸ズワイガニ・うに・上天麩羅などを含む上寿司や上天麩羅が提供されるなど、既存の高価格帯コースとの相互関係も明確です。

物語コーポレーションとゆず庵に関する基本情報・各種リンク

物語コーポレーションは飲食チェーンを運営する企業で、創業は1949年12月、設立は1969年9月です。本社所在地は愛知県豊橋市西岩田5丁目7-11、代表取締役社長は加藤 央之とされています。資本金は59億円（2025年6月30日現在）で、売上高は1,239億円（2025年6月期）、グループ店舗売上高は約1,765億円（2025年6月期）です。

出店状況は国内784店舗（直営525、FC259）および海外93店舗（2025年12月31日現在）と報告されています。ゆず庵は物語コーポレーションが運営するブランドの一つで、他に焼肉きんぐや丸源ラーメンなど複数ブランドを展開しています。

代表者

代表取締役社長 加藤 央之

創業／設立

創業：1949年12月、設立：1969年9月

所在地

愛知県豊橋市西岩田5丁目7-11

資本金

59億円（2025年6月30日現在）

売上高

1,239億円（2025年6月期）／グループ店舗売上高：約1,765億円（2025年6月期）

ゆず庵の公式ページや公式SNS、公式アプリのダウンロード先もリリースで案内されています。来店前に各種情報や各店舗の提供内容、価格の確認を行う際に利用できます。

• ゆず庵公式サイト：https://www.shabu-yuzuan.jp/index.html
• 公式X（旧Twitter）：https://twitter.com/yuzuan_official
• 公式Instagram：https://www.instagram.com/yuzuan_official/
• 公式Facebook：https://www.facebook.com/shabu.yuzuan/
• 公式アプリ（App Store）：https://apple.co/2ZXtvY7
• 公式アプリ（Google Play）：https://bit.ly/2OdhCI8

要点の整理（表）と記事の結び

以下の表は本リリースで示された「春の牛たん食べ放題」に関する主要情報を整理したものです。実施期間や価格、注意事項、企業情報などを一覧化していますので、来店前の確認用として活用できます。

以上が発表された「春の牛たん食べ放題」に関するリリース内容の要点と詳細の整理です。来店を検討する場合は、各店舗の案内ページや公式アプリ・SNSを通じて提供状況や価格、予約の可否を確認することが推奨されます。