2/20発売 からやま新定食 にんにくからあげと肉野菜炒め

にんにく香る主役級おかずを一度で味わう、新定食の登場

とんかつ専門店「かつや」などを展開するアークランドサービスホールディングス株式会社の子会社、エバーアクション株式会社は、からあげ定食専門店「からやま」にて、2026年2月20日（金）より期間限定で新メニュー『にんにくからあげと肉野菜炒め定食』を販売開始します。プレスリリースは2026年2月17日 午前10時に公表されました。

今回の期間限定メニューは、にんにくの風味が際立つにんにくからあげと、定番のおかずである肉野菜炒めを熱々の鉄板で盛り合わせる構成です。からあげと野菜炒め、どちらを選ぶか迷う日も一度で楽しめる「合盛り」の考え方を踏襲したメニューです。

販売開始日と提供形態について

発売開始は2026年2月20日（金）で、国内のからやま店舗（※一部店舗を除く）にて店内飲食およびテイクアウトで提供されます。販売は各店舗の営業時間に準じ、食材がなくなり次第終了となります。

公式サイトや店舗情報ページで、各店舗の取扱メニューや販売価格が確認できます。からやま公式サイトおよび店舗検索のURLは本文末で案内しています。

料理の特徴と調理方法 — にんにくと野菜の旨みが重なる味わい

「にんにくからあげ」は特製のにんにくダレにじっくり漬け込み、外はカリッと中はジューシーに仕上げられています。頬張った瞬間ににんにくの風味が広がり、ご飯との相性が計算された味です。

組み合わせる「肉野菜炒め」は豚肉にキャベツ、もやし、ニラ、そして食感のアクセントとなるきくらげを加え、強火で一気に炒める調理法で仕上げられています。シャキシャキとした野菜の食感と香ばしさが特徴で、にんにくからあげの力強さとバランスするよう設計されています。

素材と調理のポイント

にんにくダレは専用の漬け込みダレを用い、からあげの衣と肉の旨みを引き出す配合です。肉野菜炒めは高温の鉄板で仕上げることで香ばしさと食感を維持しています。

この組合せにより、にんにくの香りが食欲を刺激しつつ、野菜の甘みと豚肉の旨みが食べ応えを補完する構成になっています。からやまの定食としてボリューム感を重視したメニューです。

メニュー構成と価格詳細（店内・テイクアウト別に明示）

今回の販売は店内提供とテイクアウトの双方で行われます。メニューは主力の『にんにくからあげと肉野菜炒め定食』のほか、『にんにくからあげ合盛り定食』、単品の『にんにくからあげ』が用意されます。

以下に店内とテイクアウトそれぞれの構成と価格を、プレスリリースに記載された通りに具体的に示します。なお一部店舗ではメニューや価格が異なる場合があります。

• 店内（イートイン）メニュー
  • にんにくからあげと肉野菜炒め定食（肉野菜炒め／にんにくからあげ2個／ご飯・みそ汁）
    • 通常店舗：950円（税抜）／税込価格：1,045円
    • 券売機店舗：税込1,050円
  • にんにくからあげ合盛り定食（にんにくからあげ2個／カリッともも2個／2種のタレ／ご飯・みそ汁）
    • 通常店舗：790円（税抜）／税込価格：869円
    • 券売機店舗：870円
  • にんにくからあげ（単品）
    • 通常店舗：1個150円（税抜）／税込価格：165円
    • 券売機店舗：170円
• テイクアウト（弁当）メニュー
  • にんにくからあげと肉野菜炒め弁当（肉野菜炒め／にんにくからあげ2個／ご飯）
    • 通常店舗：950円（税抜）／税込価格：1,026円
    • 券売機店舗：税込1,050円
  • にんにくからあげ合盛り弁当（にんにくからあげ2個／カリッともも2個／2種のタレ／ご飯）
    • 通常店舗：790円（税抜）／税込価格：853円
    • 券売機店舗：税込870円
  • にんにくからあげ（単品）
    • 通常店舗：1個150円（税抜）／税込価格：162円
    • 券売機店舗：税込170円

販売上の注意点と店舗取扱い

販売期間は期間限定で、販売開始日以降でも食材がなくなり次第終了します。販売店舗は国内のからやま（※一部店舗を除く）で、販売時間は各店舗の営業時間に準じます。

また一部店舗ではメニューや価格が異なる場合があるため、来店前に店舗情報ページで取扱いの有無や価格を確認することが推奨されています。店舗情報は公式の店舗検索ページで確認できます。

からやまの背景と企業情報、公式アカウント

からやまは2014年12月に相模原市で1号店を開店したからあげ定食専門店で、2010年に浅草総本店を開業したからあげ縁のノウハウを受け継ぎます。定食に無料で提供される「いかの塩辛」などの特徴も持ち、鶏の旨味を引き出す独自の漬け込みダレや揚げ技術が特徴です。

2024年7月には新メニューとしてしょうがのきいた特製濃厚ダレを絡めて高温の鉄板で焼き上げる「しょうが焼き定食」も導入しており、今後も専門店として満足度の高い商品提供を目指す旨が案内されています。

エバーアクション株式会社

代表者：代表取締役社長 渡部 貴

本社所在地：東京都千代田区神田駿河台4-3 新お茶の水ビルディング14F

設立日：2015年9月1日

業務内容：からやま、からあげ縁の運営

URL：https://www.arclandservice.co.jp/company/group/#group4

アークランドサービスホールディングス株式会社（親会社）

代表者：代表取締役社長 坂本守孝

所在地：東京都千代田区神田駿河台4-3 新お茶の水ビルディング14階

創業：1993年3月2日

事業内容：外食事業

展開店舗数：807店舗（2025年12月末日現在）

資本金：1,932百万円

URL：https://www.arclandservice.co.jp/

からやまの公式アカウントとサイトは下記の通りです。最新情報やキャンペーン、店舗情報は公式サイトまたは公式SNSで確認できます。

• 公式サイト：https://www.arclandservice.co.jp/karayama/
• X（旧Twitter）：https://x.com/karayama_fan/
• Instagram：https://www.instagram.com/karayama_fan/
• 店舗検索：https://shop.arclandservice.co.jp/ae-shop/spot/list?category=04

この記事の要点まとめ

下表は本記事で取り上げた新商品と販売情報、価格、販売開始日、販売店舗、関連企業情報を整理したものです。メニューの具体的な構成、店内／テイクアウトごとの税込価格などはプレスリリースに基づき記載しています。

以上が今回の期間限定メニュー『にんにくからあげと肉野菜炒め定食』に関する要点の整理です。販売開始日、価格、提供形態、企業情報や公式アカウントの案内をもとに、利用シーンに応じた確認を行うことができます。