2/24発売｜きゃべとんの海老湯麺＆辛海老湯麺
ベストカレンダー編集部
2026年2月19日 13:46
海老湯麺2種発売
開催期間：2月24日〜4月10日
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海老の旨味と野菜の甘みを両立させた新作二品の狙い
『熟成醤油ラーメン きゃべとん』は、2026年2月24日（火）から期間限定で新メニュー「海老湯麺」と「辛海老湯麺」を販売することを発表しました。販売期間は2026年2月24日（火）〜2026年4月上旬で、一部店舗では販売日程が異なるため、来店前に各店舗への確認が推奨されています。
両メニューとも、きゃべとんが従来から大切にしてきた「きゃべつを中心とした野菜の調理法」と「スープのうま味設計」を踏襲しつつ、海老の風味を取り入れた点が特徴です。価格は「海老湯麺」が990円（税抜）、税込価格は1,089円。「辛海老湯麺」は890円（税抜）、税込価格は979円と設定されています。
海老湯麺の構成と味わい
海老湯麺は、きゃべとん自慢のきゃべつを中心に、4種類の野菜を合計150g以上使用し、素揚げで野菜の甘みを引き出しています。スープは塩ベースに野菜の旨味が溶け込み、海老の風味と合わせることでやみつきになる味わいを目指しています。
提供スタイルとしては、熱々でパリパリのきゃべつ食感を維持しつつ、海老由来の香りと塩味のバランスを重視。麺は店舗の特製細打ち麺との相性を考慮して仕立てられています。
辛海老湯麺の魅力と食べごたえ
辛海老湯麺は、ピリッとした辛さを特色としつつ、野菜の甘みと海老の旨味が奥から感じられる一杯です。辛味のアクセントがスープのコクを引き出し、重層的な味わいがやみつきになりやすい構成です。
辛さは突出させず、海老の旨味と野菜による甘みの調和を損なわないバランスに調整されています。価格は890円（税抜）、税込979円で、手に取りやすい設定となっています。
販売期間・価格・店舗に関する詳細
販売期間は2026年2月24日（火）〜2026年4月上旬です。ただし一部店舗では販売日程が異なる場合があるため、訪問予定の店舗へ事前に問い合わせることが案内されています。
価格は以下の通りです。税込価格を含めて明示されているため、来店時の会計が明確になっています。
- 海老湯麺：990円（税抜）／税込1,089円
- 辛海老湯麺：890円（税抜）／税込979円
販売にあたっての注意事項として、期間限定であること、また店舗ごとに販売開始・終了日が異なる可能性がある点が記載されています。詳細は各店舗窓口での案内を確認するよう求められています。
きゃべとんの看板商品と店舗サービスのこだわり
『熟成醤油ラーメン きゃべとん』は小型店舗の特性を生かした地域密着型のラーメン店で、看板商品は「熟成醤油 きゃべとん」です。熱々でパリパリ食感のきゃべつ、大判チャーシュー、半乳化させた熟成醤油スープを組み合わせた一杯が基本です。
サイドメニューや店舗設備にも配慮しており、家族連れでも利用しやすい環境づくりがされています。以下に看板商品のこだわりを詳細に示します。
- スープ
- 豚と鶏と宗田節で仕上げ、うま味・香り・コクを調和させています。
- 熟成醤油がえし
- ２種類の醤油を合わせて20日間熟成させることで、まろやかな風味を生み出します。
- 麺
- 産地・品質を厳選した小麦粉を使用した特製細打ちストレート麺を採用しています。
- きゃべつ
- 200℃の油で素揚げし、うま味と甘みを凝縮、食感もパリパリに仕上げています。
- きゃべだれ
- きゃべつのうま味を引き出す専用のたれを使用しています。
- チャーシュー
- 赤身と脂のバランスにこだわった巻バラチャーシューで、とろりとした柔らかさが特長です。
- 青葱
- 季節ごとに産地が異なる契約農家の葱を使用しています。
- 焼海苔
- 香りとうま味をしっかり感じられる厚めの海苔を使用しています。
- どんぶり
- スープの保温性が高いどんぶりを採用し、提供時の温度管理に配慮しています。
サイドメニューは「きゃべとん餃子」「焼豚チャーハン」「からあげ」など、多彩にそろい、食後には「ソフトクリーム」も人気です。全店舗に駐車場を完備し、店内にはベンチシート席やお座敷を設けているため、お子さま連れでも利用しやすい仕様です。
企業情報、公式リンク、アプリ配信の案内
運営は株式会社物語コーポレーション（本社：愛知県豊橋市、代表取締役社長：加藤 央之）です。企業概要としては以下の通り発表されています。
- 創業：1949年12月
- 設立：1969年9月
- 所在地：愛知県豊橋市西岩田5丁目7-11
- 資本金：59億円（2025年6月30日現在）
- 売上高：1,239億円（2025年6月期） ※グループ店舗売上高 約1,765億円（2025年6月期）
- 出店状況：国内787店舗（うち直営528、FC259）、海外95店舗（2026年1月31日現在）
物語コーポレーションは外食事業の運営およびフランチャイズチェーン展開を行い、焼肉きんぐ、丸源ラーメン、二代目丸源、熟成醤油ラーメン きゃべとんなど多数のブランドを展開しています。
きゃべとんの公式ウェブやSNS、公式アプリは以下のリンクで案内されています。限定クーポンや最新情報の配信は公式アプリで行われます。
- きゃべとんWEBページ：https://www.cabbaton.jp/
- 公式X(旧twitter)：https://twitter.com/kyabeton_ramen
- 公式Instagram：https://www.instagram.com/kyabeton_ramen/
- 公式Facebook：https://www.facebook.com/cabbaton
公式アプリのダウンロード先は以下です。アプリでは限定クーポンが配信されますので、利用予定のユーザーは事前にインストールしておくと便利です。
- App Store：アプリ（iOS）
- Google Play：アプリ（Android）
本稿の要点を表で整理
以下の表に本稿で触れた主要な情報を整理しました。販売期間、価格、特徴、企業情報や公式リンクまで含めてまとめています。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 販売商品 | 海老湯麺、辛海老湯麺（期間限定） |
| 販売開始日 | 2026年2月24日（火） |
| 販売終了予定 | 2026年4月上旬（一部店舗で異なる） |
| 価格（税抜／税込） | 海老湯麺：990円／税込1,089円、辛海老湯麺：890円／税込979円 |
| 主要な特徴 | きゃべつ中心の素揚げ野菜（150g以上）、海老の旨味、塩ベース（海老湯麺）、辛味を加えたバリエーション（辛海老湯麺） |
| 看板商品のこだわり | 豚・鶏・宗田節のスープ、20日熟成の醤油がえし、特製細打ち麺、200℃素揚げのきゃべつ、こだわりチャーシュー等 |
| 運営会社 | 株式会社物語コーポレーション（代表取締役社長：加藤 央之） |
| 会社データ（抜粋） | 創業1949年12月、設立1969年9月、資本金59億円（2025年6月30日）、売上高1,239億円（2025年6月期） |
| 出店状況 | 国内787店舗（直営528・FC259）、海外95店舗（2026年1月31日現在） |
| 公式リンク | https://www.cabbaton.jp/、公式X、Instagram、Facebook、公式アプリ（App Store／Google Play） |
上表は本稿で紹介した情報を項目ごとに整理したものです。期間限定メニューの具体的な提供日程や店舗別の販売状況については、来店予定の各店舗に問い合わせることで最新の案内を得られます。
