4月4日スタート｜和×チョコの限定アフタヌーンティー

和の素材とカカオが出会う、新たなアフタヌーンティー体験

Minimal – Bean to Bar Chocolate -（以下、Minimal）が麻布台ヒルズ店で提供する「Minimal チョコレートアフタヌーンティー vol.10」は、和素材とオリジナルチョコレートの組み合わせを主題にした期間限定のメニューです。提供期間は2026年4月4日（土）から2026年6月30日（火）までとなっており、日本の素材感とカカオの風味を再解釈した構成になっています。

Minimalは日本発のスペシャルティチョコレートブランドとして、カカオそのものに加え日本の和素材を徹底的に研究してきた背景があり、本企画はその成果を店内で表現するものです。カカオ由来の風味と和素材の旨味、香りを組み合わせることで生まれる多層的な味わいを、アフタヌーンティー形式で提供します。

企画の位置づけと体験の狙い

本アフタヌーンティーは、単なるスイーツの寄せ集めではなく、カカオの個性を和素材で引き出すことを目指した構成です。チョコレートの持つナッティやフルーティ、トースティな風味を和の餡や味噌、海苔などと組み合わせ、食べ進めるごとに印象が変わる体験を提供します。

また、提供されるスペシャルデザート「手包みフルーツ大福」は、ゲスト自身がフルーツ・あん・アイスを自由に組み合わせて仕立てる体験型のデザートと位置づけられ、味わいのカスタマイズ性を重視しています。和菓子由来の要素とBean to Barで育まれたチョコレートの技術が融合した点が特徴です。

スイーツとセイボリーの詳細 — 細部まで設計された全メニュー

アフタヌーンティーは3段構成で提供され、スイーツとセイボリーをバランスよく配しています。各皿や素材には組み合わせに最適化されたチョコレートやカカオパーツが添えられ、単体で味わう楽しみと総体としての調和の両方を意図しています。

以下に、プレートごとの主要アイテムとその特徴を網羅的にまとめます。季節替わりのメニューも含まれ、4月と5・6月で一部の素材やフレーバーが切り替わります。

スペシャルデザート：手包みフルーツ大福

スペシャルプレートの目玉は手包みフルーツ大福です。3種のカカオ・チョコレートあん、ほうじ茶チョコレートアイス、求肥、季節のフルーツを組み合わせて楽しむ体験型デザートとなっています。フルーツは時期により変更されます。

あんの構成は下記のとおりです>

• チョコレートあん（NUTTY）：ガーナ産カカオを用いたナッツのような風味のチョコレートと粒あんを合わせ、粗挽きカカオの食感を加えたもの。
• チョコレートあん（FRUITY）：タンザニア産カカオを使用したフルーティなチョコレートに白あんをブレンドし、カカオのフルーティさを際立たせたもの。
• カカオパルプあん：カカオの果肉（カカオパルプ）を用い、白あんと合わせて再加熱することで濃縮した果実味を引き出したあん。

3段の構成と個別メニュー

アフタヌーンティーは上から順に1段目・2段目・3段目に分かれており、それぞれスイーツとセイボリーが配されています。4月は桜やグリオットなど、5・6月はバラやライチなど季節に合わせた差し替えがあります。

以下に詳細を列記します。

1. 1段目：チョコレートスイーツ
   • 桜あんのモンブラン（4月）／バラあんのモンブラン（5・6月） — 抹茶とホワイトチョコのガナッシュモンテを土台に、あんとアーモンドクリームで春の香りを表現。
   • チョコレート最中 — ガーナ産カカオの「CLASSIC」チョコレートに粒あんを合わせた一口最中。
   • グリオットヴェリーヌ（4月）／ライチヴェリーヌ（5・6月） — ジュレ、ムース、カカオニブを重ねた5層構造のヴェリーヌ。
2. 2段目：チョコレートスイーツ
   • 抹茶のムースケーキ — 抹茶ムース、抹茶のビスキュイジョコンド、オレンジクリームとホワイトチョコの調和。
   • 甘夏の生ガトーショコラ — 和歌山県・善兵衛農園の甘夏をまるごと用いたメインのケーキ。
   • ガトーショコラ ソフト -5種の甘納豆- — 5種類の甘納豆を混ぜた生地と、甘納豆に合うガナッシュを入れたしっとり食感。
3. 3段目：セイボリー
   • カカオ焼売 by O2 — 鴨肉の焼売。鴨モモ肉の脂とコリアンダー、カカオのコクの組み合わせ。
   • 初摘み海苔と豆腐のカカオニブサラダ — 「ぬま田海苔」の初摘み海苔フレークと香ばしいカカオニブ。
   • 白みそとチーズのカカオニブトースト — 白みそと「SAVORY」チョコレートを合わせ、CHEESE STANDのチーズとカカオニブをトッピング。

チョコレートの食べ比べとドリンク

同セットには6種のチョコレート食べ比べプレートが付属します。各チョコレートはスイーツやセイボリーに使用しているものと同じカカオ・製法のものです。

食べ比べに含まれるチョコレート：NUTTY、SAVORY、HIGH CACAO、CLASSIC、WHITE、ROASTED GREEN TEAの6種。ダークチョコレートはカカオと砂糖のみを原材料とし、産地や製法による風味差を楽しめます。

セットドリンクは紅茶またはコーヒーを選択可能です。紅茶はUf-fuによる「ダージリン シーヨック茶園DJ-83 2024年セカンドフラッシュ」を提供し、追加料金でアルコールも注文できます。

提供概要、予約方法、Minimalおよび運営会社の情報

本アフタヌーンティーの提供期間、価格、場所、予約方法などの基本的な情報を整理します。予約開始日時や価格体系、店舗情報まで正確に伝えます。

予約はオンラインから行う形式で、事前に日時指定と人数確定が必要です。アルコールは別料金となる点に注意が必要です。

提供条件と予約

提供期間：2026年4月4日（土）〜2026年6月30日（火）予定。価格は7,900円（税込）で、セットに紅茶またはコーヒーが含まれます。アルコールは追加料金となります。

予約ページはTableCheckの店舗ページで、2026年3月1日午前10時より予約受付開始予定です。予約ページURLは以下です。

• https://www.tablecheck.com/shops/minimal-azabudai/reserve

提供場所とアクセス

会場はMinimal The Specialty 麻布台ヒルズ（東京都港区虎ノ門五丁目8番1号 麻布台ヒルズ ガーデンプラザA 2F）です。アクセスは東京メトロ日比谷線・神谷町駅5番出口直結で、営業時間は11:00〜19:00となっています。

提供場所の正確な住所と営業時間は以下のとおりです。

Minimal The Specialty 麻布台ヒルズ 住所

東京都港区虎ノ門五丁目8番1号 麻布台ヒルズ ガーデンプラザA 2F

アクセス

東京メトロ 日比谷線 神谷町駅 5番出口直結

営業時間

11:00～19:00（定休日無）

Minimalの取り組みと運営会社

Minimalを運営するのは株式会社βace（読み: ベース）。代表取締役は山下貴嗣、所在地は東京都渋谷区富ヶ谷2-1-9 アーバンテラス21、従業員数は40名（アルバイト含む）です。業務内容はチョコレート製品の製造・販売およびMinimalブランドの運営です。

Minimalのものづくりは、現地での発酵・乾燥作業の研究や農家へのレクチャー、フェアでエシカルな取引など生産者との協働を重視しています。2019年にはJICAのODA案件化調査プロジェクトでニカラグアにおいてカカオの調査を行った実績もあります。国際品評会での受賞歴は10年連続で合計103賞に上ります。

店舗一覧、オンライン情報とまとめ

Minimalは複数の直営店舗を展開しており、カフェスペースではコーヒーやパフェも提供しています。新店舗のオープン予定情報も含めて、各店の住所とアクセスを記載します。

公式オンラインストアやSNSを通じた情報発信も行っているため、最新情報や営業案内は公式サイトや各種SNSで確認することができます。

店舗一覧（住所・営業時間・アクセス）

• Minimal 富ヶ谷本店：東京都渋谷区富ヶ谷2-1-9 1F。アクセスは小田急線 代々木八幡駅・東京メトロ千代田線 代々木公園駅 徒歩6分。営業時間 11:30～19:00（L.O 18:30）、定休日なし。
• Minimal The Baking 代々木上原：東京都渋谷区上原1-34-5。各線 代々木上原駅 徒歩2分。営業時間 11:00～19:00、定休日なし。
• Patisserie Minimal 祖師ヶ谷大蔵：東京都世田谷区砧8丁目8-24。小田急線 祖師ヶ谷大蔵駅南口 徒歩3分。営業時間 10:00～18:00、不定休（公式サイトやSNSで告知）。
• Minimal The Specialty 麻布台ヒルズ：本アフタヌーンティーの提供店。住所・アクセスは上記参照。営業時間 11:00～19:00、定休日なし。
• Minimal The Edition 仙川（2026年3月28日オープン予定）：調布市仙川町3丁目1-17 フォレストスクエア仙川 1F。アクセス 京王線 仙川駅 徒歩2分。営業時間 11:00～19:00、定休日なし。

オンラインとSNS

公式サイト、オンラインストア、LINE、Instagram、X（旧Twitter）、Facebookで製品情報や店舗情報を公開しています。オンラインでの予約・購入や最新情報の確認が可能です。

以下が公式の主なリンクです。

• ホームページ・オンラインストア：https://mini-mal.tokyo
• LINE：https://page.line.me/yrn4346m?openQrModal=true
• Instagram：https://www.instagram.com/minimal_beantobarchocolate
• X：https://twitter.com/Minimal_tokyo
• Facebook：https://www.facebook.com/minimalchocolate/?fref=ts

本文で紹介した要点の一覧

ここまでに記載したアフタヌーンティーの主要情報を表に整理します。提供期間や価格、予約開始日、会場、スペシャルデザート、主なメニュー構成、店舗情報まで網羅した内容です。

本稿では、Minimalが提案する和素材とチョコレートの組み合わせを中心に、提供期間・価格・予約方法・メニュー構成・使用する素材の特徴・運営会社情報・各店舗の住所とアクセスを含めて網羅的に紹介しました。季節ごとに一部メニューの変更がある点、アルコールは別料金である点、予約はオンラインでの受付開始が2026年3月1日午前10時からである点に留意してください。