笹一酒造が4月18日から新感覚の酒粕スイーツを発売開始！

笹一酒造の新感覚酒粕スイーツの誕生

創業360年以上の歴史を誇る山梨の酒蔵、笹一酒造株式会社が、2025年4月18日(金)より新たに提供を開始するスイーツについて紹介します。この度、笹一酒造は、併設するSASAICHI KRAND CAFEにて、酒粕をふんだんに使用した新感覚のスイーツを正式に発売します。これらのスイーツは、若者に人気のカフェ「Gemminy’s」とのコラボレーションにより実現しました。

笹一酒造は、富士御坂の清冽な水で醸した酒粕を使用し、麹の深い甘みと酒粕の爽やかな後味を楽しむことができるスイーツを提供します。春の蔵開きイベント「ささいちの日」で限定発売された際には、多くのお客様にご賞味いただき、完売するほどの人気を博しました。お客様からの「また食べたい！」との要望に応え、正式メニューとしての発売が決定しました。

新スイーツのラインナップ

笹一酒造が新たに提供するスイーツは、以下の3つです。これらはすべてノンアルコールで、家族や友人と一緒に楽しむことができます。

• 笹一酒粕チーズケーキ
• 笹一甘酒サンデー
• 笹一甘酒グラノーラ

笹一酒粕チーズケーキ

価格: 800円(税込)/1カット
フランス産のクリームチーズを使用し、笹一酒造の香り豊かな酒粕を贅沢にブレンドしたチーズケーキです。シンプルながらも上質な素材にこだわり、濃厚でなめらかな味わいが特徴です。日本酒とのペアリングもおすすめです。

笹一甘酒サンデー

価格: 890円(税込)
大吟醸アイスクリーム、酒粕チーズケーキ、甘酒グラノーラ、自家製の豆腐白玉、あずき、黒豆を盛り合わせた特別なサンデーです。仕上げには富士山から昇る日の出をイメージした最中が添えられ、口の中で絶妙に調和する風味と食感を楽しむことができます。

笹一甘酒グラノーラ

価格: 大サイズ(180g) 1,800円(税込)、小サイズ(120g) 1,290円(税込)
酒粕を使用した甘酒を加えたグラノーラで、ナチュラルで身体に優しい素材にこだわっています。ザクザクとした食感と、甘酒のやさしい香りが特徴で、そのままおつまみとして楽しむことも、ヨーグルトや季節の果物と合わせても美味しくいただけます。

笹一酒造の歴史と理念

笹一酒造は、1661年に創業し、山梨県大月市に位置する老舗の酒蔵です。創業当初から富士・御坂山地の深層地下水と、地元で栽培されたお米を使用して日本酒を醸造してきました。酒蔵としての伝統を守りながら、ワインの醸造も行い、地域の恵みを活かした多様な製品を提供しています。

「笹一」という名前には、日本酒の意で使われた「笹」と、日本一の富士山の「一」の字が込められています。最高の日本酒を醸造したいという思いが伝わる名です。さらに、笹一酒造のラクジュアリー日本酒ブランド「富士清流天酒・旦」は、世界的な日本酒コンクール「Kura Master」でプラチナ賞を受賞するなど、国内外で高い評価を受けています。

笹一酒遊館とカフェのご紹介

笹一酒造の敷地内には、蔵元直営ショップ「笹一酒遊館」と直営カフェ「SASAICHI KRAND CAFE」があります。酒遊館では、ここでしか手に入らない商品や試飲専用カウンター、ギャラリーが設けられており、訪れる人々に笹一の世界観を楽しんでもらうことができます。

また、SASAICHI KRAND CAFEでは、新感覚のスイーツの他にも、様々なメニューが提供されており、訪れる人々に心地よい空間を提供しています。

まとめ

笹一酒造が新たに提供するスイーツは、伝統的な酒造りの技術と現代的なスイーツの融合を実現したものです。これらのスイーツは、酒粕の風味を最大限に引き出した新感覚のデザートであり、ぜひ一度味わってみる価値があります。

笹一酒造の新感覚スイーツは、伝統とモダンが融合した美味しさを提供し、訪れる人々に新たな味の体験をもたらします。ぜひ、これらのスイーツを楽しむ機会をお見逃しなく。