ベトナム食文化を解説するレポートが4月19日から販売開始

ベトナム市場調査レポートの販売開始

ONE-VALUE株式会社（東京都江東区、CEO:フィ ホア）は、2025年4月19日より『ベトナム人の食生活を完全解説：味覚・家庭料理・外食事情・現代化の様相』というレポートの販売を開始しました。このレポートは、ベトナムの食文化や消費者の嗜好、外食事情などを詳しく解説し、企業がベトナム市場において成功するための重要な情報を提供します。

レポートの発行日は2025年3月3日で、全30ページ（企業紹介ページを除く）から構成されています。ファイル形式はPDFで、価格についてはページのフォームからのお問い合わせが必要です。購入方法としては、クレジットカードまたは請求書による銀行振込が利用可能です。

レポートの内容と目的

本レポートは、ベトナムの食文化を深く理解するための資料として作成されており、特に都市部における外食の機会の増加や飲食業界の急成長に焦点を当てています。ベトナムの食文化は、地域ごとに異なる特徴を持ちながらも、共通して「新鮮な食材」「多様な調理法」「バランスの取れた味付け」が特徴です。このレポートでは、以下のようなポイントについて解説しています。

• ベトナムの食文化と消費者ニーズ
• 食品市場の主要プレイヤーと競争環境
• ベトナム政府機関、現地報道機関、企業の統計資料・データの活用

ベトナムの食文化と消費者ニーズ

ベトナムの食文化は地域ごとに異なり、北部はシンプルな味付け、中部はスパイシーで濃厚、南部は甘味を活かした料理が主流です。近年、経済成長や都市化に伴い、外食の頻度が増加し、特に若年層の間でファストフードやチェーンレストランの人気が高まっています。また、健康志向の高まりにより、オーガニック食品や低カロリー食品への関心も増しています。

さらに、オンラインフードデリバリーの普及が進み、飲食業界のデジタル化が加速しています。これにより、消費者の選択肢は増え、飲食業界は変革を迎えています。

食品市場の主要プレイヤーと競争環境

ベトナムの食品市場は、ローカルブランドと国際ブランドが競争する市場です。特に、韓国や日本の食品ブランドが積極的に参入しており、M&A（企業買収）を通じて市場シェアを拡大しています。国内では、BtoB向けの食品販売が拡大し、カフェ、レストラン、スーパーマーケットとの連携が強化されています。

特にカフェチェーンや鍋料理チェーンが人気を集め、フランチャイズ展開が進んでいます。一方で、伝統的なローカルレストランも根強い人気があり、現代的なチェーンと共存しています。

オンラインマーケティングの重要性

オンラインマーケティングの重要性も増しており、SNS（Facebook、TikTok、YouTube）を活用したプロモーションや、インフルエンサーとのコラボレーションが市場競争の鍵となっています。これにより、消費者との接点を増やし、ブランドの認知度を高めることが可能となります。

レポート目次と詳細

本レポートの目次は以下の通りです。

1. ベトナム料理の特徴
   • ベトナムの各地域（北部、中部、南部）の食文化
   • 地域ごとの主な料理
   • 新鮮で手に入りやすい多様な食材と様々な調理法が生み出すベトナム料理の豊かさと独自性
   • ベトナムのストリートフード
   • ベトナムのユニークな特産料理
   • ベトナムの調味料
   • 魚醤と香草：ベトナム料理の特徴的な要素
2. ベトナム人の食文化と食習慣
   • ベトナム人は自宅で料理し、食事をする習慣
   • 家庭の食事がベトナム人にとって特別な意味
   • ベトナムの家庭の普段の食事の特徴
   • 伝統的な祝日・テトの食事 / 来客用のもてなし料理
   • ベトナム人は年間の特別な機会にレストランで宴会を開く習慣がある
   • ベトナムの食卓マナー…やるべきこと・避けるべきこと
   • ベトナム人と日本人の食習慣における共通点と相違点
3. 現在のベトナムにおける食文化のトレンド
   • ベトナム人の外食傾向や頻度
   • ベトナム飲食チェーン会社のBtoBでの販売
   • ベトナムの伝統的なレストラン
   • 加工食品の需要が急速に増加している
   • 簡便化を中心とした製品が今後も成長
   • ベトナム食品市場で成功事例

会社紹介とサービス内容

ONE-VALUE株式会社は、創業以来ベトナム人材活用および経営コンサルティングのプロとして活動してきました。日本とベトナム間のビジネス展開に関する深い専門知識と豊富な実務経験を活かし、様々な業界のお客様にサービスを提供しています。

特に、ベトナム進出に関する経営コンサルティングサービスや、ベトナム人人材を中心とする外国人人材の紹介・派遣・育成支援等のサービスを行っています。また、Vietbiz（ベトビズ）というメディアを運営し、ベトナムビジネスに関わる情報を発信しています。

まとめ

今回のレポート『ベトナム人の食生活を完全解説：味覚・家庭料理・外食事情・現代化の様相』は、ベトナムの食文化や消費者の嗜好、外食事情を詳しく解説する内容となっています。特に、地域ごとの食文化の違いや、外食のトレンド、オンラインマーケティングの重要性など、ベトナム市場でのビジネス展開に役立つ情報が満載です。

以下は、この記事で紹介した内容を整理した表です。

このレポートは、ベトナム市場におけるビジネスの成功を目指す企業にとって、貴重な情報源となるでしょう。興味のある方は、ぜひ詳細を確認してみてください。