軽井沢浅間プリンスホテルで6月21日から特別な食体験イベント開催！

軽井沢 浅間プリンスホテルが新たな食体験を提案

長野県北佐久郡軽井沢町に位置する軽井沢 浅間プリンスホテルでは、2025年6月21日（土）から7月18日（金）までの期間、初めてのコラボレーションイベント「KARUIZAWA asamariage（アサマリアージュ）」を開催します。このイベントでは、軽井沢ビールを醸造している「軽井沢ブルワリー」と協力し、特別な食体験を提供します。

「KARUIZAWA asamariage」は、信州産の食材と軽井沢ブルワリーの浅間名水を使用したビールを組み合わせたペアリングディナーを中心に展開され、フランス・アルザス地方の味をモダンに表現した料理が楽しめます。

ペアリングディナー「Bière Karuizawa」の詳細

ペアリングディナー「Bière Karuizawa」は、2025年6月21日から7月18日までの期間中、毎日午後5時30分から午後9時まで（ラストオーダー午後8時30分）に提供されます。場所は軽井沢 浅間プリンスホテルの1階にある「ダイニング ブルーム」です。

このディナーの料金は以下の通りです：

• ペアリングディナー1名さま：￥14,000（消費税込・サービス料13％別）
• ペアリングディナー&朝食付き宿泊プラン：ツインルーム1室2名さまご利用時1名さま￥30,135より

ディナーには、フレンチコース料理とペアリングドリンクセットが含まれ、料理はビールに合う「軽井沢ベーコン」をはじめ、青木料理長が得意とするフランス料理が用意されています。ドリンクには、ソムリエ伊佐が厳選した軽井沢ブルワリーのビール「軽井沢エール」や、初夏にぴったりのオリジナルカクテルが揃っています。

特別なツアーの開催

期間中の6月21日（土）と28日（土）には、ペアリングディナーの原点を知るための特別なツアーが開催されます。このツアーでは、通常の見学では入ることのできない「軽井沢ブルワリー」のビール工場と、絵画が飾られた「軽井沢千住博美術館」を巡ります。

ツアーの内容は以下の通りです：

• 開催日：2025年6月21日（土）、28日（土）
• 時間：6月21日（土）12:45P.M.～5:15P.M.／6月28日（土）12:30P.M.～5:10P.M.
• 料金：1名さま￥9,500（消費税込）
• 内容：専用車送迎代（往復）、ブルワリー見学費、美術館入館料、添乗員
• 予約：Webサイトまたはお電話にて、8日前までに要予約

このツアーでは、VIPルームでの生ビール試飲や、特別なおみやげも用意されています。さらに、千住博画伯の作品を鑑賞しながら、軽井沢の豊かな自然や文化を楽しむことができます。

「KARUIZAWA asamariage」のコンセプト

このイベント名「KARUIZAWA asamariage」は、「ASAMA」とフランス語の「Mariage（マリアージュ）」を組み合わせた造語です。フランス料理の世界では「ワインと料理のマリアージュ」が一般的ですが、このイベントでは食と飲み物の調和を楽しむ高級な体験を提供します。

「ASAMA」の自然や文化と、「Mariage」が持つエレガンスなイメージを融合させ、軽井沢とその周辺地域の豊かな自然、地元食材、文化などが調和した特別な食体験を生み出すことを目指しています。

ペアリングディナーのメニュー

「Bière Karuizawa」では、初夏に楽しむフランス・アルザス地方の味をモダンに表現したメニューが用意されています。具体的なメニューは以下の通りです：

このメニューは、仕入れ状況により変更される場合がありますので、事前に確認が必要です。また、食物アレルギーに関しても、特定原材料8品目の対応が可能です。

軽井沢ブルワリーについて

「軽井沢ブルワリー」は、2013年に設立され、世界最高級の麦芽や希少なホップを使用したビール造りを行っています。浅間山の伏流水を活かし、「飲みやすく、飲み飽きない」ビールを目指しています。今回のコラボレーションでは、青木料理長が創作した特別なお料理と共に、軽井沢ビールを堪能することができます。

料理長の青木佑真は、軽井沢ブルワリーとのコラボレーションを心より光栄に思っており、ビールとのペアリングは初の試みであると述べています。フランス料理とビールのペアリングから生まれる新たな発見を楽しんでほしいと語っています。

まとめ

「KARUIZAWA asamariage」は、軽井沢の自然や地元食材を活かした特別な食体験を提供するイベントです。ペアリングディナーやプレミアムツアーを通じて、軽井沢ブルワリーのビールと信州産の食材の魅力を存分に味わうことができます。詳細や予約に関しては、公式ウェブサイトをご覧ください。

このイベントは、軽井沢の文化や自然を感じながら、特別な食体験を楽しむ絶好の機会です。