5月9日から始まる牧場野草のチャイニーズアフタヌーンティーを楽しもう

大地の恵みを味わう贅沢な午後

2025年5月9日（金）より、ホテルコンチネンタル府中では、農場直営の「東北牧場」で育まれた新鮮な野草やオーガニック食材を贅沢に使用した「牧場野草のチャイニーズアフタヌーンティー」が提供されます。このアフタヌーンティーは、心と体を満たす、滋味深い食体験を提供することを目的としています。

ホテルコンチネンタル府中は、東京都府中市に位置し、自然と共生する持続可能な農業を実践する「東北牧場」を持つシティホテルです。豊かな土壌で育まれた生命力あふれる野草や、太陽の恵みをたっぷりと浴びたオーガニック食材を使用したこのアフタヌーンティーは、午後のひとときを特別なものにするでしょう。

チャイニーズアフタヌーンティーの内容

「牧場野草のチャイニーズアフタヌーンティー」では、見た目も華やかな点心やデザート、セイボリーが揃い、八甲田連峰を望む肥沃な土地の恵みを感じながら、心癒されるひとときを過ごせます。以下は、提供されるメニューの一部です。

• 蓮の実餡の野草ココナッツ団子 – 大地の香りを閉じ込めた、滋味深い中華風団子。
• 牧場カシスと野草のマーラーカオ – オーガニックカシスと牧場野草が織りなす、奥深い味わいの中華風カステラ。
• 牧場カシスの杏仁豆腐 – 太陽の恵み豊かなカシスの、爽やかなデザート。
• ギシギシナッツ – 牧場野草のほのかな苦みがアクセントの、香ばしいナッツの飴掛け。
• 野草香る天使海老の春巻き – プリプリの海老と、牧場野草の豊かな香りが食欲をそそる春巻き。
• 自家製中華ピクルス – 採れたてオーガニック野菜の、みずみずしいピクルス。

また、別皿として提供される料理も充実しています。例えば、濃厚な海老とオーガニックカシスの甘酸っぱさが絶妙に絡む「海老のマヨネーズ炒め 牧場カシスソース」や、滋味深い「野草蒸し餃子」など、バラエティ豊かなメニューが楽しめます。

飲み物と特別なオリジナル野草茶

アフタヌーンティーには、選べるお飲み物として、オリジナルの牧場野草茶、コーヒー、紅茶、ジャスミン茶が用意されています。特に、牧場野草茶は、クマザサやギシギシ、オオバコ、たんぽぽなど、約9種類の野草から作られ、古来より高い栄養価を持つ食材として親しまれてきました。

この野草茶を楽しむことで、自然の恵みを感じながら心癒される時間を過ごすことができます。東北牧場では、農薬や化学肥料を一切使用せず、健康な大地に自生する野草を使用しており、生命力あふれる飲み物を提供しています。

東北牧場の取り組みと持続可能な農業

「東北牧場」は、1917年に設立され、サラブレッドの生産・育成・調教牧場としての歴史を有します。1987年からは循環型農業に取り組み、約100ヘクタールの敷地の一部で無農薬・無化学肥料の野菜やハーブを栽培しています。養鶏場では平飼いブランド卵「青玉」と「赤玉」を採卵し、鶏たちの主食も農場内で無農薬・無化学肥料で栽培されています。

このように、東北牧場は自然と共生しながら、持続可能な農業を実現するための取り組みを続けています。農業の発展と東京との経済の循環を生み出し、より良い食体験を提供することを目指しています。

まとめ

「牧場野草のチャイニーズアフタヌーンティー」は、自然の恵みを感じながら贅沢な時間を過ごすことができる特別なメニューです。以下に、提供される内容をまとめました。

このアフタヌーンティーは、自然の恵みを活かした食の魅力を体験できる貴重な機会です。ぜひ、ホテルコンチネンタル府中での贅沢な午後を楽しんでみてはいかがでしょうか。