2025年6月13日開始 小川智寛が主宰する飲食人向けオンラインサロン「nocs」
ベストカレンダー編集部
2025年6月13日 14:52
nocsオンラインサロン開設
開催日：6月13日
オンラインサロン「nocs」がFANTSで開設
2025年6月13日、株式会社スタジアムが運営するオンラインコミュニティプラットフォーム「FANTS」にて、プロの料理人である小川智寛氏が主宰するオンラインサロン「nocs」がスタートしました。このサロンは、飲食業界で活躍する人々に向けて「学び」「つながり」「未来を描く」ための実践的な学びと交流の場を提供します。
飲食人の課題と未来に向き合う「nocs」の特徴
飲食業界では、厨房のリアルや現場の孤独、経営の不安が現場の人々を悩ませています。特に、料理人が直面するキャリア上の課題は年々複雑化しています。例えば、以下のような悩みがあります。
- 「技術があっても、数字が読めない」
- 「独立したいけれど、何から始めていいかわからない」
- 「フリーの料理人として生きていくには、何が必要か」
こうした課題に向き合うために、「nocs」は料理の知識だけでなく、ブランディングや設計、経営思考といった“飲食人のための総合力”を育てるサロンとして構成されています。このサロンでは、実践的な知識を身につけることができるだけでなく、同じ業界で働く仲間との交流を通じて、さまざまな視点を得ることができます。
主宰者：小川智寛について
小川智寛氏は、辻調理師専門学校を卒業後、箱根のレストラン「オー・ミラドー」や京都のレストランで経験を積み、24歳でフランスに渡ります。各地の星付きレストランで修行を重ねた後、帰国し東京・品川のレストランでシェフ兼店長を務めました。34歳で麻布十番に「エルブランシュ」を開業し、福井の「LULL」の経営も手がけるなど、幅広い活動を行っています。
2022年には、若手料理人の未来を支援するためのコミュニティ「nocs」を設立し、飲食業界に新たな価値を生み出すべく、次世代の育成と新しいビジネスモデルの模索に挑んでいます。小川氏は「技術だけじゃない、料理人の“その先”を支えたい」という想いから「nocs」を立ち上げ、仲間と共に課題を分かち合える場を目指しています。
「nocs」の主なコンテンツ
「nocs」では、飲食業界で働く人のための実践型オンラインコミュニティが提供されています。具体的には、以下のようなコンテンツがあります。
- 学びの場：商品設計やマネジメント、マーケティングなどをテーマにしたオンライン講座を定期的に開催し、経営者や独立志望者に必要な知識を身につけることができます。
- つながる場：業界内外のゲストを交えた対話型セッションやリアルイベントを実施予定で、業態を超えた横のつながりが視野を広げます。
- キャリア設計の場：フリーランスや店舗独立、複業など、多様な働き方を支援するためのキャリア設計メソッドが用意されています。
- 課題解決の場：日々の悩みを相談できる掲示板や実践的なアドバイス、他業態からのヒントが共有される相互学習空間が提供されます。
料金プランと参加方法
「nocs」には、2つの料金プランが用意されています。
| プラン名 | 料金（税込） | 内容 |
|---|---|---|
| ベーシックプラン | 2,000円 | リアルイベント情報、基礎講座、トークルームなどの利用が可能 |
| プレミアムプラン | 3,000円 | 上記に加え、小川氏による限定コンテンツや個別相談の機会を提供 |
参加はFANTSアプリを通じて行うことができ、スマートフォンやPCからいつでもアクセス可能です。「nocs」の申し込みは、以下のリンクから行えます。
FANTSの役割と飲食業界への影響
FANTSでは、料理家やパティシエ、フードディレクター、レストラン経営者などによるオンラインコミュニティの開設が急増しています。FANTSのプラットフォームは、講座やライブ配信、チャット、課金、動画配信、ユーザー投稿などをノーコードで一元管理できるため、運営に必要な手間を最小限に抑えつつ、効果的なファンづくりや事業づくり、人材育成が可能です。
「nocs」は、料理業界におけるコミュニティ活用の新しい可能性を示す象徴的な事例の一つであり、今後の飲食業界における変革を促進する重要な役割を果たすことが期待されています。
株式会社スタジアムの概要
株式会社スタジアムは、「めぐる情熱で組織とひとが輝く世界をつくる。」という経営理念のもと、2020年にサービスを開始しました。オンラインコミュニティを支援するためのプラットフォーム提供と豊富な事例を活かした企画運営コンサルティングを行っています。芸能人やインフルエンサー、プロスポーツチーム、教育関係など幅広い層のオンラインコミュニティやオンラインスクール、企業向けの会員制サービスなど、累計決済金額は15億円を突破し、300以上のコミュニティで利用されています。
まとめ
オンラインサロン「nocs」は、飲食業界の人々が抱える課題に向き合い、実践的な学びと交流の場を提供する新しいコミュニティです。小川智寛氏が主宰するこのサロンは、業界内外のつながりを強化し、参加者が自身のキャリアを自分で切り拓くことを支援します。参加は、ベーシックプランやプレミアムプランを通じて可能であり、FANTSのプラットフォームを活用することで、効率的に運営されています。
以下は、この記事で紹介した内容をまとめた表です。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| サロン名 | nocs |
| 主宰者 | 小川智寛 |
| 提供内容 | 学びの場、つながる場、キャリア設計の場、課題解決の場 |
| 料金プラン | ベーシックプラン（2,000円）、プレミアムプラン（3,000円） |
| 参加方法 | FANTSアプリから申し込み |
| 運営会社 | 株式会社スタジアム |
このように、「nocs」は飲食業界における新しい価値を創造するための重要なステップとなるでしょう。今後の展開に注目が集まります。
