6月28日発売！星槎道都大×アルトラーチェの夏限定ハニーレモンソルベ

「星槎道都大学」と「アルトラーチェ北広島店」のコラボレーション

2025年6月25日、アイビック食品株式会社は、北海道北広島市に位置するジェラートとピッツァの専門店「ARTLACZÉ（アルトラーチェ）北広島店」と、星槎道都大学とのコラボレーションにより新作ジェラート「ハニーレモンソルベ」を発表しました。この新作は、2025年6月28日（土）から約2か月間の期間限定で販売されます。

「ハニーレモンソルベ」は、星槎道都大学デザイン学科の学生が教育課程の一環として、商品のコンセプト立案や企画、ビジュアルデザイン（POPやポスター等）を担当し、アルトラーチェがそのアイデアをもとに商品化したものです。このように、産学連携から生まれた一品です。

地元食材を使用した爽やかな夏の味わい

今回のハニーレモンソルベは、地元の食材を活用し、「地産地消」と「地域連携」をテーマにしています。特に、北広島市と姉妹都市提携を結んでいる広島県東広島市とのご縁を活かし、広島県産のレモンと、北広島産「荒井養蜂場」のはちみつを使用しています。

試作を重ねて完成したこのソルベは、爽やかなレモンの酸味と、はちみつのやさしい甘さが絶妙にマッチしています。猛暑にぴったりの、特別なジェラートです。

販売概要

• 商品名：ハニーレモンソルベ
• 発売日：2025年6月28日（土）〜 約2か月間（予定）
• 販売場所：ARTLACZÉ（アルトラーチェ）Gelato＆Pizza 北広島店

学園祭との連動企画

新作ジェラートの発売初日である6月28日・29日には、星槎道都大学の学園祭も開催されます。この学園祭に合わせて、来場者に向けた限定企画も予定されており、地域の賑わい創出と交流促進を図ることが目指されています。

学園祭では、学生たちが企画した様々なイベントや出店が行われる予定で、地域の方々や学生同士の交流を深める貴重な機会となります。このように、地域と大学が協力して新たな価値を創造する取り組みが進められています。

ARTLACZÉ（アルトラーチェ）北広島店の紹介

ARTLACZÉ（アルトラーチェ）は、2011年に北海道北広島市で創業したジェラート専門店で、2024年4月に同市美沢地区に移転・リニューアルオープンしました。店名には、「北海道牛乳（ラテ）の多様性・可能性を最大限に活かし、芸術（アート）へ昇華させたい」という想いが込められています。

この店舗では、素材にこだわった手作りジェラートと本格石窯焼きピッツァを提供しており、地元住民はもちろん、北海道内外から多くのファンに愛されています。地域連携や地産地消を大切にし、地方創生に貢献する取り組みを今後も推進していく方針です。

店舗情報

店舗名：

ARTLACZÉ（アルトラーチェ）Gelato＆Pizza 北広島店

住所：

〒061-1121 北海道北広島市美沢5丁目1-1

電話番号：

011-807-7875

営業時間や定休日等は、公式SNSやHPでご確認ください。公式Instagramもございますので、ぜひチェックしてみてください。

まとめ

「ハニーレモンソルベ」は、星槎道都大学の学生たちの創意工夫と地域の食材を活かした、夏にぴったりの爽やかなジェラートです。地域連携や地産地消をテーマにしたこの取り組みは、学生と店舗が一体となって生み出したもので、地域の賑わい創出にも寄与しています。

以下に、今回の情報を表形式でまとめます。

このように、地域と学生が協力して生み出した新作ジェラート「ハニーレモンソルベ」は、今後の夏の楽しみの一つとなることでしょう。