7月1日開始！Minimal代々木上原店6周年限定10種ガトーショコラセット登場

Minimal The Baking 代々木上原店、6周年を記念した特別メニューを発表

株式会社βaceが展開するスペシャルティチョコレート専門店「Minimal – Bean to Bar Chocolate -」の代々木上原店が、2025年7月1日に6周年を迎えます。この特別な機会に、同店では過去最多の10種類のガトーショコラを一度に楽しめる限定セットを提供することを発表しました。さらに、過去の人気商品4品も数量限定で復刻販売されることが決定しました。

この特別メニューは、ガトーショコラ専門店としての技術と創意工夫を凝縮したものであり、カカオ豆の選定や焼き加減にこだわり、素材の魅力を最大限に引き出すことを目指しています。6周年を祝うこの機会に、全10種類のガトーショコラを食べ比べることができる特別セットをぜひお楽しみください。

全10種のガトーショコラを一度に楽しめる特別セット

2025年7月1日から7月31日までの期間限定で販売されるこの特別セットは、価格が¥2,700（税込）です。通常の食べ比べセットよりも薄めのガトーショコラが特徴で、一人でもシェアでも楽しむことができます。具体的な販売情報は以下の通りです。

• 販売価格: ¥2,700（税込）
• 販売期間: 2025年7月1日～2025年7月31日（無くなり次第終了）
• 取扱店: Minimal The Baking 代々木上原（イートイン限定）

この特別セットには、過去6年間で人気のあったガトーショコラが含まれており、季節限定商品も加わる予定です。全10種類を一度に楽しめる機会は、ファンにとって見逃せないものとなるでしょう。

復刻販売される過去の人気ガトーショコラ

6周年を記念して、特に人気のあった4つのガトーショコラが数量限定で復刻販売されます。これらのガトーショコラは、過去に多くの支持を受けた逸品であり、再び楽しむことができる貴重な機会です。復刻される商品の詳細は以下の通りです。

1. 生ガトーショコラ -別誂-
   3カ国のカカオ豆をブレンドしたダークチョコレートと、ハイチ産カカオ豆を使用したホワイトチョコレートの2層が特徴。軽やかなムースとザクザクとした食感が楽しめる一品です。
2. 生ガトーショコラ -バナナ-
   完熟バナナの甘味を引き立てたガトーショコラ。ガーナ産カカオ豆を使用し、ココナッツクリームとブラウンシュガーでコクを出しています。
3. ガトーショコラ ソフト -パッションフルーツ-
   発酵生地から作るコクのあるガトーショコラに、パッションフルーツの酸味がアクセント。見た目も涼しげで、夏の手土産にぴったりです。
4. ガトーショコラ ソフト -ゴルゴンゾーラ&ハニー-
   甘味と塩味を兼ね備えた大人の贅沢スイーツ。ハーブのような香りのカカオを使用し、ゴルゴンゾーラチーズと蜂蜜の相性が抜群です。

これらの復刻商品は、2025年7月1日から販売され、無くなり次第終了となります。価格は¥3,990（税込）で、代々木上原店での取り扱いとなります。

Minimalのこだわりと職人たちの技術

Minimalでは、世界各地のカカオ産地を訪れ、良質なカカオ豆を厳選し、職人たちが手作業でチョコレートを製造しています。「丁寧にシンプルに、最高の素材を活かす」という理念のもと、国内外の星付きレストランやトップパティスリーで磨かれた技術を持つ職人たちが、チームワークでスイーツを作り上げています。

また、Minimalではカカオの発酵・乾燥作業の研究やレクチャーを行い、カカオ農家との協力を通じて高品質なフレーバーの開発を進めています。これにより、サステナブルな経済的自立を目指し、技術支援やフェアな取引を行っています。2019年には、JICAのODA案件化調査プロジェクトでニカラグアにおいてカカオの調査を行い、国際品評会で連続受賞を果たしています。

店舗情報とアクセス

Minimalの各店舗では、カフェスペースも併設されており、コーヒーやパフェなども楽しむことができます。以下は店舗情報です。

Minimalは、最高の素材を活かしたチョコレートやスイーツを提供し、皆様の生活に彩りを加えることを目指しています。詳細な情報は公式サイトやSNSでも確認できます。