7/1開始！静岡マルシェ夏のごちそうブッフェ詳細紹介

静岡の“おいしい”が集まる「パーゴラ」夏のごちそうブッフェ

静岡市に位置するホテルアソシア静岡のオールデイダイニング「パーゴラ」では、2025年7月1日（火）から8月31日（日）まで、旬の食材をふんだんに使用したブッフェ「静岡マルシェ」を開催します。地元のブランド食材や新鮮な野菜を活かした料理が楽しめるこのイベントは、食欲をそそる夏らしいメニューが揃っています。

特に注目すべきは、富士山サーモンや富士山岡村牛といった静岡の特産品を使用した料理です。これらの食材は、素材本来の旨味を最大限に引き出すために、シンプルながらも洗練された調理法が採用されています。

多彩なメニューとライブキッチン

「静岡マルシェ」では、約15種類の料理が用意されており、その中には以下のようなメニューが含まれています。

• トマトとモッツァレラのカプレーゼ
• 富士山岡村牛の生ハムとクリームチーズのバケット
• 鱸のセビーチェ
• 静岡県産茄子のコンポート
• イエローズッキーニの冷製スープ
• 静岡県産鮪とアボカドのロミロミ（ディナー限定）
• 枝豆の冷製ロワイヤル（ディナー限定）
• 白身魚の香草焼き
• チキンソテープロバンス風　トマトソース
• アサリの白ワイン蒸し
• 豚のロースト　シャルキュティエール風

また、ライブキッチンでは、出来たての料理が提供されるため、五感で楽しむことができます。特に注目は、肉汁あふれるパティに味噌ダレをたっぷりかけた“パーゴラバーガー”です。焼きなすをトッピングしたこのハンバーガーは、見た目にも美しく、食欲をそそります。

贅沢なディナーメニュー

ディナー限定のメニューには、静岡県産牛のローストビーフや鮪のグリエが含まれています。これらの料理は、素材の魅力を最大限に引き出すために、フレンチの技術を駆使して調理されています。特に鮪のグリエは、表面が香ばしくグリルされ、中はとろりとした食感が楽しめる一品です。

また、静岡県産トマトを使用した冷製パスタも提供され、トリュフの風味が加わることで、より一層贅沢な味わいに仕上げられています。

サラダコーナーとタコスバー

ブッフェには、静岡県産の新鮮な野菜を使用したサラダコーナーも設置されています。レタス、わさび菜、ほうれん草、ルッコラ、スプラウトなど、多彩な野菜が揃い、オリーブやパンプキンシード、キヌア、ジャコ、フライドオニオンなどのトッピングで、オリジナルサラダを楽しむことができます。

ドレッシングも5種類用意されており、特に静岡県産葉生姜を使用した爽やかなドレッシングや、トマトの甘みを引き立てるトマトドレッシング、ツンとした風味がアクセントのクリーミーなわさびドレッシングなどが人気です。

さらに、自分だけの“カスタムタコス”が楽しめるタコスバーも設置されており、パリッと香ばしいタコシェルにスパイシーなタコミートや富嶽白鶏のパクチー和え、まろやかなワカモレ、サルサソース、チーズをトッピングして、自分だけのタコスを作ることができます。

夏のスイーツも楽しめる「静岡マルシェ＆ドルチェ」

さらに、8月9日（土）から8月17日（日）までの期間限定で、「静岡マルシェ＆ドルチェ」が開催されます。この期間中は、通常のブッフェに加え、約15種類の夏スイーツが楽しめる贅沢な企画です。

スイーツには、マンゴープリンやパイン＆マンゴーのケーキ、ピーチ＆レモンのムース、マスカットジャムや静岡みかんジャムを使用したマカロン、海をイメージしたライムゼリーや琥珀糖など、見た目にも華やかなスイーツが勢揃いします。

イベント詳細とアクセス情報

「静岡マルシェ」の開催期間は2025年7月1日（火）から8月31日（日）までで、ランチブッフェは11:30から14:30、ディナーブッフェは17:30から21:00まで楽しめます。料金は、大人お一人様でランチ3,500円から、ディナー4,800円からとなっており、日にちや時間帯によって異なる場合があります。シニアやお子様料金も用意されていますので、家族連れでも安心して楽しむことができます。

予約は公式ホームページから可能です。会場は、JR静岡駅より徒歩1分の位置にあるホテルアソシア静岡です。詳細な情報や予約は、以下のリンクから確認できます。

公式ホームページ

静岡の地産地消をテーマにした「静岡マルシェ」は、地元の食材を存分に楽しむことができる貴重な機会です。多彩なメニューと共に、夏の味覚を堪能できるこのブッフェは、家族や友人との楽しいひと時を演出することでしょう。