9月1日開始　焼きたてのかるびの月見とろろカルビ丼

秋の月見に合わせた新作──「〜熟成醤油だれ〜月見とろろ」シリーズ登場

株式会社物語コーポレーションが運営する専門店「焼きたてのかるび」は、2025年9月1日から期間限定メニューとして「〜熟成醤油だれ〜月見とろろカルビ丼」など3品を販売開始します。月見に見立てた卵黄ととろろを組み合わせたメニューで、鰹節の旨味と香る特製だれが特徴です。

販売期間は2025年9月1日から2025年10月初旬頃までで、同店が全国に展開する全店舗にて提供されます。なお、一部店舗では実施していない場合があるため、利用の際は事前に確認が必要です。

導入の背景と季節性

月見をテーマにしたメニューは、秋の味覚や風情を食事に取り入れる需要に応えるものです。卵黄を「月見」に見立てた演出と、とろろの食感が加わることで、従来のカルビ丼とは異なる味わいと食感の変化が生まれます。

同店は看板メニューである「焼きたてのカルビ丼」と「ユッケジャンスープ」を基礎としつつ、季節限定商品を導入することで顧客の来店動機を強化する狙いがあります。今回のシリーズは熟成醤油だれを冠した商品群として提供されます。

商品の構成と味わいの特徴

今回の期間限定ラインナップは以下の3品です。いずれも熟成した醤油ベースの特製だれが使用され、香ばしく焼き上げた牛肉とたっぷりの月見とろろを組み合わせています。鰹節の旨味と香りがだれに効いている点がポイントです。

具体的な構成は、厳選した熟成牛バラ肉、特製ハラミ、牛タンを使用し、それぞれの部位に合わせた焼き加減と切り付けで旨味を引き出す調理が施されています。とろろと卵黄の組合せが、だれや肉の風味を円やかにまとめ上げます。

• 〜熟成醤油だれ〜月見とろろカルビ丼
• 〜熟成醤油だれ〜月見とろろ【二種盛り】カルビと厚切りハラミ丼
• 〜熟成醤油だれ〜月見とろろ牛タン丼

調理法と素材の詳細

「焼きたてのカルビ丼」は毎日店舗で丁寧にスライスした新鮮なカルビ肉を、ご注文を受けてから強火で一気に焼き上げています。このため肉本来の旨味と香ばしさが際立ちます。

タレは20種類の調味料を秘伝の配合でブレンドしており、甘味・辛味・酸味をバランスよく仕上げています。ごはんは国産米100%を使用しており、肉やタレとの相性を重視した構成です。

価格、販売方法、利用時の注意点

販売価格は税込表示で、各商品の並・小・大のサイズ別に設定されています。テイクアウトや各種デリバリーサービスでも購入可能ですが、店舗によりサービスの有無や実施形態が異なります。テイクアウトは容器代として別途30円がかかります（セットメニューは除く）。

価格や内容は予告なく変更する場合があるため、訪問前に公式サイトやアプリで最新情報を確認することが望ましいです。以下に各商品の価格を明示します。

販売場所と利用方法の詳細

販売期間は2025年9月1日から2025年10月初旬頃までで、販売店舗は『焼きたてのかるび』全店舗が対象とされていますが、一部店舗では実施していない場合があるとの注意があります。

提供方法は店内飲食、テイクアウト、各種デリバリーサービスで、ドライブスルーを実施している店舗もあります。デリバリーやドライブスルーは店舗によって対応状況が異なるため、事前確認が推奨されます。

テイクアウト

容器代として一律30円（セットメニューを除く）。

デリバリー

各種デリバリーサービスを利用可能だが、一部店舗は未実施。

価格表記

価格は全て税込。予告なく変更する場合がある。

ブランド・企業情報と既存メニューの紹介

『焼きたてのかるび』は、熟成肉を使用した「焼きたてのカルビ丼」と牛肉の旨味を活かした「ユッケジャンスープ」を看板商品とする専門店です。同ブランドは全国に32店舗を展開しています。

看板商品の価格例として、通常の「焼きたてのカルビ丼」は並で630円、「ユッケジャンスープ」は590円から提供されています。冷麺やサラダなどのサイドメニュー、お子さまメニューも取り揃えており、ほとんどのメニューがテイクアウト可能です。

調理のこだわりと提供形態

ユッケジャンスープは手鍋で一つずつ調理され、厳選された牛肉ベースのだしに韓国合わせ味噌とコチュジャンで味に深みを出しています。スープを口にした際に牛肉の旨味が広がるよう設計されています。

店内飲食に加え、テイクアウト、デリバリー、一部店舗でのドライブスルーといった多様な利用方法を用意しており、ユーザーの利便性に配慮したサービス展開を行っています。

• アプリダウンロード: https://app-link.yakitateno-karubi.jp/pq0356_ykt_press_prtimes_app_dl
• 公式サイト: https://www.yakitateno-karubi.jp/

物語コーポレーションの概要

株式会社物語コーポレーションの代表は代表取締役社長の加藤 央之。創業は1949年12月、設立は1969年9月で、本社所在地は愛知県豊橋市西岩田5丁目7-11です。資本金は59億円（2025年6月30日現在）となっています。

2025年6月期の売上高は1,239億円、グループ店舗売上高は約1,765億円です。出店状況は国内758店舗（うち直営506店舗、フランチャイズ252店舗）、海外65店舗（2025年7月31日現在）となっています。主なブランドには焼肉きんぐ、丸源ラーメン、熟成醤油ラーメン きゃべとん、焼きたてのかるびなどがあります。

この記事では、期間限定で提供される新メニューの名称、価格、提供期間、提供方法、原材料の特徴、既存の看板商品やブランド情報、企業概要までプレスリリースに記載された内容を網羅的に整理しました。利用に当たっては、対象店舗やサービスの可否、価格・内容の変更等に関する最新情報を公式サイトやアプリで確認してください。