なだ万の誕生日ディナーが9月12日開始 1万円から本格懐石
ベストカレンダー編集部
2025年8月22日 12:54
なだ万誕生日ディナー開始
開催日：9月12日
なだ万が届ける「誕生日ディナー」──手の届く本格懐石の提案
株式会社なだ万（本社：東京都千代田区、社長：長尾 真司）は、全国のなだ万レストラン21店舗にて、2025年9月12日（金）より新プラン「誕生日ディナー」の提供を開始します。プレスリリースは2025年8月22日11時00分に発表されました。
今回のプランは、20代・30代を含む比較的若い層にも利用しやすい価格帯を設定することで、「初めての懐石料理」「初めてのなだ万」を実現することを目的としています。既存顧客にも変わらない丁寧なおもてなしを提供し、特別な日を落ち着いた和の空間で過ごす機会を増やす狙いです。
価格構成と提供内容の詳細
誕生日ディナーは税金・サービス料をすべて含めた価格設定で、10,000円、13,000円、17,000円（いずれも税サ込）の3段階が用意されています。どのコースにも乾杯用ドリンク（スパークリングワインまたはソフトドリンク）が含まれ、特別な席にふさわしい構成となっています。
加えて、料理に合わせたドリンクを3杯提供するスペシャルペアリングが＋3,000円（税サ込）で選べます。予約は前日までのご予約制で、各店舗へ直接か公式ウェブサイトから申し込みが可能です（https://www.nadaman.co.jp/pages/restaurants）。
プランに含まれる主な項目
各価格帯により品数が異なりますが、共通して提供されるサービスと品目は以下の通りです。
- 乾杯用ドリンク（スパークリングワインまたはソフトドリンク）
- 料理：10,000円コースは4品、13,000円・17,000円コースは5品
- 料理長または店舗からのお祝いの1品
- 食事（ご飯）とデザート（ご本人様には特別バースデープレート付き）
- 記念フォトサービス（人数分）
注意事項として、年末年始やお盆など一部除外期間があり、特別プランのため他の割引や優待との併用はできません。また、仕入れ状況により献立が変更になる場合があること、食材アレルギーがある場合は事前に申し出る必要があること、写真はイメージであることが明記されています。
演出とサービス、具体的な店舗運用
なだ万は伝統的な和の要素を生かした演出を用意します。たとえば華やかなフラワーを用いた装飾や水引を用いたお祝いのしつらえなど、視覚的な演出でお祝いの席を彩ります。スタッフは丁寧なサービスを通じて、記念日を支える役割を担います。
記念フォトサービスは人数分の写真を提供する形式で、料理人または料理長からのお祝いの一品と、料理人からの挨拶が含まれます。こうした演出は、懐石料理の品格を保ちながらも肩肘張らない体験を意図したものです。
実施店舗と除外店舗の一覧
誕生日ディナーは全国のなだ万レストラン21店舗で実施されますが、以下の店舗は対象外です。除外店舗を確認のうえ、予約時に利用可能かどうかを確認することが必要です。
- 除外店舗
- 本店山茶花荘、東京なだ万、シャングリ・ラ東京店、京都南座なだ万とんかつ、灘屋
また、提供開始日は2025年9月12日（金）で、実施は開始日以降とされていますが、年末年始やお盆など一部の除外期間がある点に留意してください。
献立一例と安全・運用上の注意点
プレスリリースでは、なだ万高輪プライムの2025年9月の17,000円（税サ込）コースを例示しています。以下に示す献立は仕入れ状況により変更される旨の注意書きが付されています。
献立例は懐石の流れを踏まえ、先付からデザートまで多彩な品目が並びます。旬の食材を活かし、料理ごとに調理法や味付けを変えることで五感に訴える構成です。
| 段階 | 料理・内容 |
|---|---|
| 先付 | 毛蟹身出し、白胡麻豆腐、翡翠茄子 など |
| 御椀 | 清汁仕立 鱧葛打ち、松茸、蛇の目野菜 など |
| 造り | 縞鯵、松皮鰈、牡丹海老（風船氷にて） |
| 祝八寸 | 天竜鮎塩焼、四万十鰻笹巻おこわ、無花果生ハム巻など |
| 焼物 | 米沢牛フィレ肉炭火焼、添え野菜、わさび等 |
| 食事 | 夢ごこち米釜炊き御飯、なだ万名物豚角煮、鯛茶漬など |
| デザート | 黒胡麻プリン、ラズベリー、マスカット、練乳ソース |
アレルギー等の食材に関しては事前申告が必要です。特別プランのため、他の割引や優待との併用は不可となっています。写真はすべてイメージで、実際の提供内容は異なる場合がある点も明記されています。
なだ万の歩みと今回の位置づけ
なだ万の起源は天保元年（1830年）、初代・灘屋萬助が大阪で創業した料理屋にまで遡ります。以降の歴史の中で、1919年に3代目が渡欧して日本料理を紹介したこと、1986年に「なだ万本店 山茶花荘」で東京サミット公式晩餐会を開催したこと、2005年の愛知万博で日本料理を代表して出店したことなど、国内外での実績が積み上げられてきました。
天保から令和まで190余年にわたり培われた伝統を守りつつ、時代やお客様の嗜好に合わせて進化してきたことから、今回の「誕生日ディナー」は老舗の格式を保ちつつ、若い世代にも利用しやすい形で提供する試みと位置づけられます。
関連情報とメディア素材
プレスリリースには画像ファイルのダウンロードが可能である旨が記載されています。提供される画像はプランのイメージを示すもので、実際の提供内容と異なる場合があります。
また、今回の発表は「商品サービス」カテゴリに該当し、ビジネスカテゴリとしては「レストラン・ファストフード・居酒屋」「食品・お菓子」に分類されています。キーワードは「誕生日」「バースデー」「誕生日プラン」「ご褒美」「贅沢」「親孝行」「プレゼント」「birthday」「日本料理」「懐石料理」として提示されています。
以下の表は、本記事で取り上げた「誕生日ディナー」プランの主要事項を一覧にまとめたものです。内容を整理し、利用を検討する際の参照にしてください。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 発表者 | 株式会社なだ万（社長：長尾 真司） |
| プレス発表日 | 2025年8月22日 11:00 |
| 提供開始日 | 2025年9月12日（金） |
| 実施店舗数 | 全国のなだ万レストラン21店舗（除外店舗あり） |
| 除外店舗 | 本店山茶花荘、東京なだ万、シャングリ・ラ東京店、京都南座なだ万とんかつ、灘屋 |
| 価格 | 10,000円、13,000円、17,000円（いずれも税サ込） |
| スペシャルペアリング | ＋3,000円（税サ込）、料理に合わせたドリンク3杯 |
| 予約方法 | 前日までの要予約／各店舗へ直接、または公式WEBサイト |
| 主な内容 | 乾杯ドリンク、料理（品数はコースにより異なる）、料理長からのお祝いの1品、食事、デザート（本人に特別バースデープレート）、記念フォト |
| 注意事項 | 年末年始・お盆等一部除外期間あり、他割引併用不可、仕入れ等により内容変更、アレルギーは事前申告 |
| 公式情報 | https://www.nadaman.co.jp/pages/restaurants（予約・店舗情報） |
上記はプレスリリースに基づき、提供開始日、価格、サービス内容、除外店舗、注意事項、会社情報などを整理したものです。利用の際は予約前に各店舗へ実施有無や除外期間の確認を行うことが推奨されます。
