からやまの新定食「黒胡椒からあげとねぎ塩」を9/19発売

鶏と豚を一皿で味わう新定食の狙いと味の設計

エバーアクション株式会社は、からあげ専門店「からやま」にて新作メニュー「黒胡椒からあげとねぎ塩焼き定食」を2025年9月19日(金)から期間限定で販売開始すると発表しました。プレスリリースはアークランドサービスホールディングス株式会社名義で、発表日時は2025年9月11日 10時00分となっています。

今回の新作は、残暑が続く9月中旬に「食欲をそそる」ことを意図して開発されたメニューです。鶏のからあげと豚肩ロースのねぎ塩焼きを一度に味わえるボリューム設計で、味のコントラスト（スパイシーさとさっぱり感）を軸にした構成になっています。

料理構成と味の特徴

主役は二つの調理法と味付けの対比です。ひとつは、てりやきソースと黒胡椒を組み合わせた「黒胡椒からあげ」で、ピリッとしたスパイス感が白いご飯を進ませます。もうひとつは、鉄板で焼き上げた豚肩ロースにたっぷりかけた特製ねぎ塩ダレの「ねぎ塩焼き」で、香味野菜の清涼感が食後までの重さを抑えます。

さらに、ねぎ塩焼きに添えられたレモンを絞ることで酸味が加わり、味わいがよりさっぱりと変化します。両者を交互に食べることで、箸が止まらなくなるという食体験を目指した組み合わせです。

• 黒胡椒からあげ：てりやきソース＋黒胡椒でピリ辛に仕上げる。
• ねぎ塩焼き：豚肩ロースを鉄板で焼き、特製ねぎ塩ダレをたっぷり。
• 付け合わせ：レモンが添えられ、味の変化を可能にする。

メニュー構成と価格の詳細（店内・テイクアウト別）

プレスリリースには、店内提供の定食・単品メニューおよびテイクアウト用の弁当メニューが明記されています。税込価格は、通常店舗と券売機（券売機店舗）で異なる設定があるため、利用時は注意が必要です。

下記は、リリースに記載されたすべてのメニューと価格（掲載通り）です。価格は「通常店舗：税抜/税込表記」と「券売機店舗：税込表記」が混在していますが、発表内容をそのまま反映しています。

店内メニュー（定食・単品）

• 黒胡椒からあげとねぎ塩焼き定食
  • 内容：黒胡椒からあげ2個／ねぎ塩焼き／ご飯、みそ汁
  • 価格：通常店舗：890円(税込979円)／券売機店舗：税込980円
• 黒胡椒からあげ合盛り定食
  • 内容：黒胡椒からあげ2個／カリッともも2個／ご飯、みそ汁
  • 価格：通常店舗：750円(税込825円)／券売機店舗：税込830円
• 黒胡椒からあげ（単品）
  • 内容：1個
  • 価格：通常店舗：140円(税込154円)／券売機店舗：税込150円

テイクアウトメニュー（弁当）

テイクアウトは弁当としても提供され、店内メニューとほぼ同じ組成で持ち帰りやすくなっています。価格表記は店内と同様に通常店舗と券売機店舗で差があります。

• 黒胡椒からあげとねぎ塩焼き弁当
  • 内容：黒胡椒からあげ2個／ねぎ塩焼き／ご飯
  • 価格：通常店舗：890円(税込961円)／券売機店舗：税込980円
• 黒胡椒からあげの合盛り弁当
  • 内容：黒胡椒からあげ2個／カリッともも2個／ご飯
  • 価格：通常店舗：750円(税込810円)／券売機店舗：税込830円
• 黒胡椒からあげ（単品）
  • 内容：1個
  • 価格：通常店舗：140円(税込151円)／券売機店舗：税込150円

販売開始日・販売店舗・利用方法（ネット注文・テイクアウト）

販売は2025年9月19日(金)から国内の「からやま」店舗（一部店舗を除く）で開始されます。販売は期間限定で、食材がなくなり次第終了となります。販売時間は各店舗の営業時間に準じます。

事前のネット注文（予約・決済）に対応している店舗では、店舗での待ち時間を短縮することが可能です。ただし、ネット注文を実施していない店舗も一部存在するため、事前に取扱状況を確認する必要があります。

店舗・取扱確認用リンク

各店舗の販売価格や取扱メニューは、公式の店舗情報ページで確認できます。以下のURLが案内されています。

• からやま公式サイト：https://www.arclandservice.co.jp/karayama/
• 店舗一覧・店舗情報（販売価格やメニュー確認）：https://shop.arclandservice.co.jp/ae-shop/spot/list?category=04

テイクアウト利用の際は、事前予約・決済を活用することで、受取時の滞在時間を短縮できます。ネット注文の有無は店舗ごとに異なりますので、利用前に各店舗情報での確認が推奨されます。

からやまの経緯、運営会社情報と今回の位置づけ

からあげ定食専門店「からやま」は、伝説のからあげ「からあげ縁-YUKARI-」の製法を受け継ぎつつ、とんかつ専門店「かつや」とのコラボレーションにより2014年12月に1号店を相模原市に開店したブランドです。2010年5月の浅草総本店を源流とする背景があり、特に「秘伝の特製漬け込みダレ」による「カリッともも」が基盤にあります。

2014年のチェーン化以降も商品開発は継続され、2024年7月にはしょうがのきいた特製濃厚ダレを絡め高温の鉄板で焼き上げる「しょうが焼き定食」を追加しました。今回の「黒胡椒からあげとねぎ塩焼き定食」は、その延長線上で新たな味の組合せとテイクアウト対応を強化するメニューと言えます。

運営会社（店舗運営）

エバーアクション株式会社（本社：東京都千代田区/代表：渡部 貴）

親会社

アークランドサービスホールディングス株式会社（代表取締役社長 坂本守孝）

からやまに関する情報リンク

公式X：https://x.com/karayama_fan/　/　Instagram：https://www.instagram.com/karayama_fan/　/　公式サイト：https://www.arclandservice.co.jp/karayama/

アークランドサービスホールディングスは、国内外で複数ブランドを展開しており、2025年8月末日時点で798店舗を運営しています。外食事業の一環として、からやまは日常の食事シーンを支えるブランドの一つに位置づけられています。

要点整理（販売情報・価格・取扱店の一覧）

以下の表は、本記事で取り上げた新商品・販売開始日・販売形態・価格・販売店舗情報など、発表内容を整理してまとめたものです。内容は発表資料の記載に基づいています。

表は発表資料にある全ての主要情報を整理したもので、価格には通常店舗・券売機店舗ごとの税込表記が含まれます。実際の取扱や価格は店舗により異なる場合がある点に留意が必要です。各店舗の最新情報は公式サイトや店舗情報ページで確認してください。