9/17リニューアル開店｜セバスチャン・ブイエ西武池袋で限定スイーツ登場

西武池袋本店にて生まれ変わるセバスチャン・ブイエ、リニューアルオープンの全容

フランス・リヨンのパティシエ兼ショコラティエ、セバスチャン・ブイエが手がける店舗が、2025年9月17日（水）より西武池袋本店にてリニューアルオープンします。リニューアルに関するリリースはジェイ・ワークス株式会社より発表され、発表日時は2025年9月12日 10:10です。本稿では開店日およびリニューアルに伴う販売商品の詳細を整理してお伝えします。

リニューアルを機に装いを新たにした店内では、既存の人気商品に加え、学芸大学で人気の焼き菓子ブランド「[Goûter] -グテ-」とのコラボレーション商品や、西武池袋本店限定のバリエーションなど、期間・数量限定のアイテムが展開されます。販売期間や数量による終了の案内もあるため、購入を検討する際は注意が必要です。

リニューアルの基本情報

発表元はジェイ・ワークス株式会社で、公式の告知は2025年9月12日に行われています。リニューアルオープン日は2025年9月17日（水）です。西武池袋本店内のセバスチャン・ブイエが対象となり、営業時間は西武池袋本店の通常営業時間に準じます。

店舗の基本的な連絡先や所在地は以下の通りです。来店や問い合わせの際はこれらの情報を利用してください。

店舗名

西武池袋本店（セバスチャン・ブイエ 西武池袋本店）

住所

〒171-8569 東京都豊島区南池袋1-28-1

電話番号

03-3981-0111（大代表）

営業時間

10:00～20:00

リニューアル記念：[Goûter] -グテ-との限定販売と数量・期間の扱い

リニューアルを記念し、学芸大学で人気を博す焼き菓子ブランド「[Goûter] -グテ-」の代表的な焼き菓子、フィナンシェとマドレーヌが西武池袋本店にて期間・数量限定で販売されます。商品は朝に焼き上げられ、素材の風味を活かしたしっとりとした食感と香ばしさが特徴とされています。

限定販売は期間限定かつ数量限定のため、完売次第終了となります。リニューアル当日以降の在庫状況や販売期間は店頭での案内に従う必要があります。

限定販売の詳細（価格およびフレーバー）

• フィナンシェ（ノワゼット / ショコラ / アールグレイ）: 各￥238（税込）
• マドレーヌ（シトロン / オランジュ）: 各￥270（税込）
• マドレーヌ（ピスタチオ）: 各￥324（税込）

これらはあくまでリニューアル記念の取り扱いとしての導入です。店舗限定や期間限定の表示があるため、同じ商品が将来的に常設で販売されるかどうかは販売計画によります。

購入を検討する際は、複数個の購入やギフト利用などを想定して早めの来店をおすすめします（数量限定商品のため在庫の変動が予想されます）。

西武池袋本店限定の新作と定番ラインナップの全容

リニューアルに際して西武池袋本店限定フレーバーが加わる商品があります。注目はクマ型フィナンシェの詰め合わせ「コフレヌヌース」に西武池袋本店限定のピスタチオフレーバーが追加された点です。プレーン、ショコラ、限定ピスタチオの組み合わせが楽しめる特別なアソートとなります。

また、定番商品としては自家挽きアーモンドを使用した香ばしいマカロン、フルーツやナッツをあしらったタルトレット、ショコラでコーティングしたスペシャリテのマカリヨンなどが引き続きラインアップされます。これらはギフトや手土産としても用途の幅が広い品目です。

コフレヌヌース（西武池袋本店限定ピスタチオ入り）

「コフレヌヌース」は愛らしいクマ型のフィナンシェ詰め合わせです。今回のリニューアルでは西武池袋本店限定でピスタチオフレーバーが加わる特別アソートが用意されます。数量限定かつ在庫が無くなり次第終了となります。

価格は下記の通りです。2個入りと4個入りの2サイズで展開されます。

• 2個入り：￥972（税込）
• 4個入り：￥2,052（税込）

定番商品の詳細（品名・フレーバー・価格）

定番商品はギフトとしての詰め合わせ対応や通年での販売を想定したラインナップです。以下は各商品の概要と価格表です。

• マカロン：自家挽きアーモンドを加えて焼き上げた香ばしさを特徴とする商品。ショコラ、キャラメルブールサレなどの定番フレーバーに季節限定フレーバーを加えたバラエティ。価格は6個入り￥1,836、12個入り￥3,564（税込）。
• マカリヨン（Maca’Lyon）：マカロンをショコラでコーティングしたスペシャリテ。ネーミングは「マカロン＋リヨン＝マカリヨン」。価格は3個入り￥1,404、6個入り￥2,592、9個入り￥3,780（税込）。
• タルトレット（Tartlette）：しっとりしたタルト生地にマドレーヌやフィナンシェなどを組み合わせ、季節のフルーツやナッツで仕上げた一品。箱を開けたときの見栄えにも配慮。価格は3個入り￥1,188、6個入り￥2,268、9個入り￥3,240、12個入り￥4,320、16個入り￥5,724（税込）。

ハロウィンコレクションとブランド情報、関連店舗・公式情報

リニューアルタイミングに合わせ、季節限定としてハロウィンをテーマにしたスイーツコレクションが展開されます。ハロウィンをイメージしたモチーフや味わいの商品が用意され、ギフトやイベント用途を想定したラインナップです。

ハロウィン関連の主要アイテムと価格は以下の通りです。いずれも数量や販売期間により取り扱いが変更される可能性があります。

• ハロウィン アソート：￥1,404（税込）
• ハロウィン サブレ：￥1,188（税込）
• ハロウィン マカリヨン：商品名として展開（価格は店頭案内）

ブランドと日本国内の出店情報

セバスチャン・ブイエはフランス・リヨンを本店とするパティシエ兼ショコラティエで、遊び心のあるアートセンスと味の追求を両立させたスイーツを提供することで知られています。日本でも進化し続けるラインナップを展開しています。

日本国内の主な出店は以下の通りです。今回の西武池袋本店はその一環としてリニューアルされます。

• 伊勢丹新宿店
• 西武池袋本店（今回リニューアルオープン）
• [Goûter] グテ 学芸大学店（焼き菓子コラボの拠点）

公式の情報発信源としてウェブサイトやSNSが案内されています。最新情報や詳細な商品の構成、販売期間などは公式の告知を参照してください。

公式サイト（Japan）

http://www.bouillet.jp/

公式Instagram（Japan）

https://www.instagram.com/bouillet_japon/

公式X（旧Twitter）（Japan）

https://twitter.com/bouillet_japon

本リリースの要点まとめ（表形式）

以下の表は本記事で扱ったリニューアルおよび主要商品の情報を整理したものです。日付、場所、限定情報、価格などを一覧で確認できます。

この記事では、リニューアルオープン日、限定商品、定番商品の詳細、ハロウィンコレクション、店舗情報と公式の情報発信源を網羅してまとめました。限定商品や数量に関する案内は完売となる場合があるため、購入希望者は店舗での最新案内を確認することが適切です。