9/14限定：朝摘みいちじくの焼き立てクラフティが登場
ベストカレンダー編集部
2025年9月13日 10:46
焼き立ていちじくクラフティ
開催日：9月14日
朝摘み完熟いちじくを閉じ込めた「焼き立ていちじくクラフティ」の全容
株式会社太陽社が展開する菓子店「お菓子のたいよう」は、2025年9月14日限定で「焼き立ていちじくクラフティ」を実店舗全店で販売します。販売日は明確に一日限りで、価格は380円（税込）、消費期限は当日中です。この記事では商品の構成、素材、製法、販売条件、問い合わせ先などプレスリリースに記載されたすべての情報を網羅して伝えます。
本商品は、朝摘みの完熟いちじくを用い、タルト生地を二度焼きする製法で仕上げられた焼菓子です。朝5時に収穫した無農薬栽培の自家製いちじく（白と赤の2種類）をふんだんに敷き詰め、社長オリジナル配合のクラフティフィリングとともにじっくり焼き上げています。原料から成形、焼成まで手作業で行われる点や、使用する生クリームのブランドなど、素材・工程それぞれに詳細なこだわりが示されています。
商品の特徴と味わい
クラフティはフランスの伝統菓子で、卵とミルクを主体としたプリンのような生地と果実を組み合わせて焼き上げる菓子です。たいようの「焼き立ていちじくクラフティ」は、サクサクのシュクレ生地と、しっとりもちっとしたクラフティ生地、そしてジューシーな完熟いちじくの三位一体の食感と味わいが特徴です。
早朝に収穫されたいちじくは、夏より甘みが増しており、ほのかな酸味と上品な甘さが調和します。クラフティ生地には卵とミルク、そして上質な純生クリームを用いることで、濃厚でプリンのような舌触りが実現されています。焼き上げ時の見た目も重視され、粉糖で仕上げた華やかな装いになると記載されています。
- サクサクのシュクレ生地（アーモンドプードルとバターをたっぷり使用）
- 社長オリジナル配合のクラフティフィリング（卵、牛乳、砂糖、小麦粉、PURE CREAM 35を使用）
- 朝摘み無農薬の自家製いちじく（白・赤の2種類）をたっぷり配置
- 二度焼きの工程により香ばしさと食感のバランスを追求
素材と職人技：生地、フィリング、二度焼きの工程
商品開発におけるこだわりは素材選びと焼成工程に集中しています。タルト生地、クラフティフィリング、いちじくのすべてが自家製であることが明記されており、それぞれの工程に職人の手仕事が投入されています。
以下に各工程と使用素材の詳細を整理します。プレスリリースでは、特に生クリームのブランド、空焼きの工程、手仕事での仕上げが強調されています。
タルト生地（シュクレ生地）の特徴と工程
タルトの土台には高価なアーモンドプードルとバターをたっぷり練り込んだ贅沢なシュクレ生地を使用します。職人が生地を丁寧に伸ばし、型に手作業で敷き込み、縁を整えるという工程が一つひとつ手作業で行われます。
安定した焼き上がりと香ばしさを得るために空焼き（ブラン・シェ）を行い、その後の二度目の焼成でさらに香ばしさを引き出す二度焼きの工程を採用しています。二度焼きによりアーモンドの芳醇な香りとサクサク感が高められます。
- 生地の配合と練り込み（アーモンドプードル、バターを惜しみなく使用）
- 手作業での成形と型詰め
- 空焼き（ブラン・シェ）による一度目の焼成
- 果実とフィリングを詰めて二度目の焼成
- 粉糖での仕上げ
クラフティフィリングの原料と仕上げ
クラフティに流し込むフィリングは、社長自らが配合した自家製レシピです。選び抜いた卵と牛乳、砂糖、小麦粉のほか、オーム乳業の純生クリーム「PURE CREAM 35」を使用して濃厚なコクを出しています。この生クリームは国際的な評価を受けたものであり、フィリングに滑らかさと豊かな風味を与えます。
仕上げ前には丁寧に漉す工程を入れており、その手間が口当たりのなめらかさ、しっとりとした食感、もちっとした密度を生み出します。生地とフィリングの相互作用が、クラフティ特有の食感を作り出しています。
自家農園のいちじく栽培・収穫、栄養的特徴と販売詳細
いちじくは古代から親しまれてきた果実で、日本には江戸時代に渡来し、当初は薬として用いられた経緯があります。お菓子のたいようが使用する自家製いちじくは、先代から受け継いだ自家農園で無農薬栽培され、栄養面でも食物繊維やポリフェノール、ミネラルを豊富に含む点が紹介されています。
プレスリリースでは白いちじくと赤いちじくの違いも明記されています。白は甘さ控えめで水分が多く整腸作用に期待できる一方、赤は甘味が強く芳醇な香りと抗酸化作用が期待されるポリフェノールを多く含みます。商品には両方の品種が使われ、それぞれの個性を楽しめる構成です。
栽培と収穫のこだわり
自家農園では農薬を一切使用せず栽培を行い、果実の味を最大限に引き出すために収穫時間にも配慮しています。糖度と香りが高まる夜間の時間帯に糖分を蓄え、最もみずみずしさと香りが高まるとされる朝5時に収穫を行う点が明記されています。
収穫で選ばれるのは蜜がにじむほど完熟した個体のみで、こうした選別により濃厚な味わいが実現されると説明されています。無農薬栽培により果実は自らを守るため糖分やポリフェノールを蓄えるため、結果として味が濃厚になるという説明も含まれます。
販売情報と問い合わせ先
販売日と店舗、価格、消費期限などの販売情報は次の通りです。販売はお菓子のたいようの実店舗全店で行われます。なお、販売は2025年9月14日（日）の1日限定販売です。
- 販売日
- 2025年9月14日（日）限定（1日限り）
- 販売店舗
- お菓子のたいよう全店舗（実店舗）
- 商品名
- 焼き立ていちじくクラフティ
- 価格
- 380円（税込）
- 消費期限
- 当日中
問い合わせ先や会社情報はプレスリリースの情報をそのまま掲載します。営業時間や連絡手段、公式アカウントに関する情報も明記されています。
- 会社名：株式会社太陽社
- 代表者：代表取締役 片岡 正裕
- 所在地：〒289-2147 千葉県匝瑳市飯倉293番地
- 設立日：1951年5月1日
- 事業内容：菓子製造販売
問い合わせ先
- 電話：0479-72-0533
- メール：taiyou.ocn@gmail.com
- 営業時間：8:00〜19:00
- 定休日：不定休
- 駐車場：有
公式のオンライン・SNS窓口（記載のURLはプレスリリースの記載を転記）
- 楽天市場公式ページ：https://www.rakuten.co.jp/etaiyou/
- Instagram：https://www.instagram.com/okashi_taiyo
- X（旧Twitter）：https://x.com/okashi_TAIYO
- TikTok：https://www.tiktok.com/@okashi_taiyo
- YouTube：https://www.youtube.com/okashi_taiyou
- Threads：https://www.threads.net/okashi_taiyo
要点の整理と販売概要一覧
ここまで本文で述べたポイントを表で整理します。商品概要、価格、販売日、消費期限、使用素材、栽培・収穫の特徴、連絡先といった読者が確認したい項目を一目で確認できるようにまとめます。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 商品名 | 焼き立ていちじくクラフティ |
| 販売日 | 2025年9月14日（日）限定（1日限り） |
| 販売場所 | お菓子のたいよう 実店舗全店 |
| 価格 | 380円（税込） |
| 消費期限 | 当日中 |
| 主要素材 | 自家製いちじく（白・赤、無農薬・朝摘み）、卵、牛乳、PURE CREAM 35、アーモンドプードル、バター、小麦粉、砂糖 |
| 調理工程の特徴 | シュクレ生地を手作業で成形、空焼き（ブラン・シェ）、果実とフィリングを詰めて二度焼き、仕上げに粉糖 |
| 栽培・収穫の特徴 | 自家農園、無農薬栽培、朝5時に収穫（完熟果実を厳選） |
| 会社名 | 株式会社太陽社（お菓子のたいよう） |
| 所在地 | 〒289-2147 千葉県匝瑳市飯倉293番地 |
| 代表者 | 代表取締役 片岡 正裕 |
| 連絡先（電話） | 0479-72-0533 |
| 連絡先（メール） | taiyou.ocn@gmail.com |
| 営業時間 | 8:00〜19:00（定休日 不定休） |
以上がプレスリリースに基づく「焼き立ていちじくクラフティ」に関する全情報の整理です。販売は1日限定で、素材・製法・栽培の各要素に明確なこだわりが示されています。問い合わせは上記の電話番号またはメールアドレスへ行うことができます。
