12月リリース：AMOREが育てる国際唎酒師の英会話

日本酒を「アモーレ」で伝える──AMORE 国際唎酒師の誕生

株式会社進鳳堂（以下、進鳳堂）は、AMORE AIの教養・国際対話領域における新サービスとして、愛ある語り口で日本酒を英語・多言語で語るスピーキングAIキャスト「AMORE 国際唎酒師」を2025年12月にリリースすることを発表しました。プレスリリースの日付は2025年9月13日17時30分で、進鳳堂は国際唎酒師資格を運営するSSI Internationalとの業務提携校として、日本における先進的な取り組みを進めています。

発表文では「知識だけで、人は酔えない」と位置付け、音声や視線、言葉の間合いといった話し方に宿る「アモーレ（愛）」によって、日本酒の一本ごとの魅力を体験化して伝える人を増やすことを目的としています。既にTV・雑誌でも紹介された実践現場での英会話メソッドをベースに、AMORE AI版として24時間いつでも学べるスピーキング特化型プログラムを提供します。

何を目指すのか：国際唎酒師の“声”を育てる

AMORE 国際唎酒師は、日本酒の分類、香味、文化、ストーリーを単に説明するAIではありません。お酒の特徴や製法を説明する専門用語に留まらず、「なぜ今この一杯が選ばれるべきか」を受講者が愛を込めて語れるように設計されたAIキャストです。具体的には英語スピーキングを通して、来訪者やゲストの目を見て薦める能力、物語を紡ぐ力、相手の体験を美しくする表現力を育てます。

プレスリリースには、会話で育つ学習例として次のような問いかけが示されています。「Daiginjo」は、どう“なめらか”なのか、Rice-polishing ratio 35%の先にある美意識をどう伝えるか、この一杯はあなたに近づくために選びましたと言えるかなど、言語化と態度の両面をAIで反復訓練する点が強調されています。また、この取り組みはAMORE SAKE PROという対話型の学びの場の構想とも整合しています。

実践に特化した3つの特徴

プログラムは「実践現場で通用する英会話スピーキング」に重点を置いており、AMOREならではの表現や間に着目したトレーニングが組まれています。下記の三つの特徴により、単なる資格試験対策ではなく、職場や観光現場で即活用できるスキル習得を目指します。

進鳳堂の実績を土台に、TVや雑誌で紹介された実践的なメソッドをAMORE AIに落とし込み、受講者が24時間いつでも学べる環境を提供します。AIは受講者の発話を解析して「アモーレが宿ったか」を即時フィードバックします。

特徴 1：現場英会話に特化した学習設計

知識の暗記にとどまらず、実際の接客・展示会・ガイド・通訳シーンで使えるスピーキングを中心に据えたプログラムです。試験対策の要素も含みますが、それらは現場対応力を高めるための手段として位置づけられています。

この特徴により、受講者は語彙や定義だけでなく、ゲストの反応に合わせた言い回しや即応力を習得できます。学びやクイズ、模擬面接などは24時間利用可能で、短期集中でも結果につなげやすく設計されています。

特徴 2：文化・余白・おもてなしを伝える会話設計

「伝え方」に重点を置いた会話型の設計が特徴です。単に知識を伝えるだけでなく、文化的背景やストーリーの余白を活かして、聞き手の体験を豊かにする語りを重視します。AIは発話のトーンや間、表現に対してフィードバックを返します。

また受講者の差別化や仕事化（展示会対応、ペアリング説明、ツアーガイド等）まで見越したカリキュラムとなっており、プロフェッショナルとしての顔と「アモーレのある人」という両面を育てることを目的としています。

特徴 3：24時間学習・多言語展開と短期集中の両立

AMORE 国際唎酒師はオンラインAIを中心とするため、時間や場所を問わず24時間学習が可能です。超短期集中による合格を目指す学習パスと、長期的に深い視座を磨くカリキュラムの両立を図ります。

当初は英語を中心に提供しますが、英語を超えて中国語やフランス語など多言語展開も予定されている点が明記されています。海外ゲストとのシミュレーションや展示会対応、ペアリング説明など多ジャンルに対応することも特徴に含まれます。

対象者・提供スケジュール・問い合わせ先

対象者は、国際唎酒師資格に合格したい方、国際唎酒師として語りに深みとやさしさを加えたい方、酒販・飲食・観光・通訳案内など実務で「伝わるSAKE」を扱う方、そして「この一杯を愛をもって語りたい」すべての方が想定されています。プロフェッショナルな立場を保ちつつ、表現に人間味を持たせたい人向けのプログラムです。

提供スケジュールは以下のとおりです。2025年11月より先行公開が予定され、AMORE AI内での利用が可能になります。正式リリースは2025年12月に想定されており、2026年以降にはリアル講師と組むハイブリッドプログラムの導入も予定されています。

• 先行公開：2025年11月より（AMORE AI内）
• 正式リリース：2025年12月（AMORE 国際唎酒師のリリース時期）
• ハイブリッド提供開始：2026年以降予定（リアル講師併用）

お問い合わせは公式LINEまたはメールアドレス、電話にて受け付けています。公式の関連リンクとして進鳳堂のウェブサイト（https://shinhodo.co.jp/）が案内されています。プレスリリースに記載された問い合わせ先と会社概要は次の通りです。

問い合わせ先

メール: info@amore-ai.jp

TEL: 03-3445-6046

会社名

株式会社進鳳堂

所在地

東京都港区高輪2-14-14-208

代表者

代表取締役 小倉進太郎

事業内容

教育、語学教育、Edtech、脳科学、日本文化普及支援、インバウンド

要点の整理とサービス概要

以下の表は本リリースで示された主要な項目を整理したものです。表の後に短いまとめの文章を付しています。表はサービス名、開発主体、パートナー、公開時期、利用プラットフォーム、主な特徴、対象者、問い合わせ先を項目にしたものです。

この記事では、進鳳堂がAMORE AIを通じて提供する「AMORE 国際唎酒師」の目的、構成、スケジュール、対象者、問い合わせ先を整理しました。サービスは知識の伝達に加え、話し方や態度に宿る「アモーレ」を育てる点に特徴があり、2025年11月の先行公開から段階的に展開されます。関心がある方は記載の連絡先を通して詳細を確認してください。