小布施堂の『栗ひろい』岸根栗を堪能、4人向け新サイズ登場

小布施堂とBy Emotionが共作した「栗ひろい」――希少な岸根栗を主役にした限定ケーキ

発表の背景と販売の位置づけ

2025年9月19日10時30分、株式会社SoGoo（読み方「そうぐう」）は、自社が運営するオンラインストア「By Emotion」において、株式会社小布施堂がBy Emotionのために開発した限定ケーキ「栗ひろい」2025年生産分を数量限定で販売開始したと発表しました。今回の発売は昨年の好評を受けた企画の継続であり、今年は新たに4人向けの小サイズが加わっています。

発表資料では「こだわったものを、こだわる方へ」というBy Emotionのコンセプトのもと、伝統的な栗菓子に定評のある小布施堂が洋菓子分野へ初めて本格的に取り組んだ商品であることが強調されています。販売はBy Emotion限定で、数量限定・追加生産なしの方針です。

プレスリリースの要点

プレスリリースには、商品構成や素材の特徴、販売期間・価格・発送方法などの詳細が明記されています。小布施堂は長野県小布施町に本社を置き、栗あんを中心とした和菓子で知られる老舗で、自社工場で栗あんを仕込み製品化しています。

株式会社SoGooは2020年創業の企業で、オンラインストア「By Emotion」を運営。元百貨店バイヤーらが企画する特別限定品の販売や伝統工芸品の越境販売などを手がけています。問い合わせ先は株式会社SoGoo（mail: info@sogoo.co.jp）です。

ケーキの構造と味わい――岸根栗を主役にした多層のテクスチャー

岸根栗の特徴と使い方

本商品の最大の特長は「岸根栗」をメイン素材としてふんだんに使用している点です。岸根栗は一般の栗より大粒で、甘みとほくほく感に優れる晩成種であり、収穫時期が遅いため加工に不向きとされ、流通が限られてきたことから「幻の栗」と称されています。

小布施堂はこの岸根栗をあえて主役に据え、ケーキの核となる素材として栗のムースや栗餡、栗羊羹、加えて大粒のトッピングに至るまで多層的に使用しています。和菓子で培った栗あんの技術を洋菓子の表現に応用した点が本商品の特徴です。

層ごとの構成と食感の設計

「栗ひろい」は外側をビスキュイ生地で覆ったシャルロットケーキの体裁をとり、内部には滑らかな栗のムース、抹茶のムース、栗餡を重ねています。さらに内側にはアクセントとして栗羊羹を忍ばせ、口に入れたときに異なるテクスチャーが折り重なるよう設計されています。

仕上げには贅沢に大粒の岸根栗と信州産の花豆をトッピングし、見た目と食感に強いインパクトを与えています。全体として和栗の味わいを余すところなく楽しめるスペシャルケーキです。

主要素材

岸根栗（大粒の和栗）／栗餡／栗ムース／抹茶ムース／栗羊羹／花豆（信州産）／ビスキュイ生地

製造・開発

株式会社小布施堂（長野県上高井郡小布施町）

商品情報・販売期間・発送方法の詳細

サイズ・重量・価格

商品名は「栗ひろい」です。2025年生産分として小サイズと大サイズの2種を用意しています。昨年は大サイズのみの展開でしたが、今年は新たに4人向けの小サイズ（直径約13.5cm）を追加しました。

具体的な仕様は以下の通りです。小サイズは直径約13.5cm×高さ約10cm、重量は約875g。大サイズは直径約17cm×高さ約10cm、重量は約1400g。それぞれの販売価格は小サイズが6,800円（税込、送料別）、大サイズが12,960円（税込、送料別）です。

販売期間・発送方法・在庫について

販売は現在行われており、売り切れ次第終了となります。プレスリリースで明記されている通り追加生産は行わない方針です。商品は専用箱に入れて、クール便（冷凍）で小布施堂から発送されます。

発送開始は2025年10月1日（水）以降、順次発送予定となっています。購入はBy Emotionの限定販売ページを通じて行われ、販売ページのURLはプレスリリースおよび関連リンクとして提供されています。

• 販売ページ: https://byemotion.jp/products/p00776-obusedo-marron-cake
• オンラインストア（By Emotion）TOP: https://byemotion.jp
• 越境EC: https://byemotion-intl.com

企業情報・問い合わせと関連資料

株式会社小布施堂について

株式会社小布施堂は長野県小布施町で創業し、栗あんを中心に栗鹿ノ子や栗羊羹、焼き菓子やモンブランなど幅広い栗菓子を製造・販売している企業です。自社工場で栗あんを仕込み、伝統および素材の価値を大切にした商品づくりを行っています。

公式サイト: https://obusedo.com

株式会社SoGoo（By Emotion）について・問い合わせ

株式会社SoGooは2020年創業で、オンラインストア「By Emotion」を通じて特別限定品や伝統工芸品の紹介・販売を行う事業を展開しています。元百貨店バイヤーらが企画する限定商品を扱う点が特徴です。

問い合わせ先（販売・プレス関連）: 株式会社SoGoo mail: info@sogoo.co.jp

メディア素材

プレスリリース内で使用されている画像ファイルのダウンロードが可能と明記されています（プレスリリース素材）。

カテゴリ／キーワード

カテゴリ: 食品・お菓子。キーワード: 小布施堂／栗／ケーキ／限定品／マロン／秋のお菓子／スイーツ

要点の整理

ここまでに述べた内容を表形式で整理します。表には商品名、サイズ、重量、価格、販売期間、発送時期、販売チャネル、問い合わせ先を記載します。本文で示した全ての主要情報を網羅しています。

以下の表は「栗ひろい」に関する基本的な仕様と販売情報を一目で把握できるようにまとめたものです。

以上がプレスリリースに基づく「栗ひろい」2025年生産分の主な情報と整理した要点です。販売は限定かつ数量限定のため、購入を検討する場合は販売ページに記載された情報や発送条件を確認してください。