ザ・キャピトルホテル東急が11/1予約開始　新作『ルージュ ノエル』含む7種

15周年を彩るテーマと新作『ルージュ ノエル』の狙い

東急ホテルズが運営するザ・キャピトルホテル 東急（東京都千代田区永田町、総支配人：志村 恒治）は、2025年のクリスマスシーズンに向けたスペシャルライン「ザ・キャピトル クリスマスケーキ＆ブレッド 2025」を発表しました。プレスリリースは2025年9月19日10時30分付で公開され、全7種類のクリスマスケーキとブレッドの予約を11月1日（土）より開始するとしています。

ホテルは開業15周年という節目の年を迎え、テーマを「With a Ribbon of Thanks ～感謝を結び、心をつなぐクリスマス～」に定めました。テーマカラーは赤、モチーフはリボン。一年の締めくくりに伝える「ありがとう」の気持ちを、華やかさと温もりを併せもつスイーツに込めています。

• 発表元：東急ホテルズ（ザ・キャピトルホテル 東急）
• 発表日時：2025年9月19日 10:30
• 予約開始日：2025年11月1日（土）

注目の新作と各商品の詳細解説

今年の目玉は、新作の「ルージュ ノエル」。苺のジュレとライムクリームを内包し、フランボワーズとルビーチョコレートのムースで包んだ後、赤のグラサージュショコラで仕上げられています。トップには苺とグリオットのコンポテを重ね、繊細なチョコレートオーナメントを配している点が特徴です。

新作のほかにも、昨年好評だったパネトーネに新風味〈ピスターシュ〉が加わり、チーズケーキ、米粉と栗粉を使ったヴィーガン対応のブッシュ・ド・ノエルなど、素材や製法に工夫を凝らした全7種類を揃えています。

ルージュ ノエル

構成は苺ジュレ、ライムクリーム、フランボワーズとルビーチョコのムース、赤いグラサージュショコラ。苺とグリオットのコンポテをトップにあしらい、視覚的な華やかさと果実の風味を両立させています。

料金は6,480円、サイズは直径14cmです。消費税8％を含む表示料金となっています。

ノエル フロマージュ

レアチーズとマスカルポーネのムースを重ね、中央にマンダリンクリームを挟んだチーズケーキです。上層にはグレープフルーツやオレンジシロップを含んだフレッシュフルーツ、下層にスポンジやクッキー生地を配しており、多様な食感と味わいを一度に楽しめる構成です。

料金は7,560円、サイズは直径14cmです。

ブッシュ・ド・ノエル（米粉／栗粉使用）

スポンジは米粉と栗粉を使用したしっとり食感。自家製マロンコンポートとバニラクリームを巻き込み、愛媛県産「中山栗」のモンブランクリームで仕上げています。トップにはバニラやブロンズチョコレートのクリームと、きのこを模したチョコ細工をあしらい、森を想起させるデザインです。

料金は7,560円、サイズは長さ23cm×高さ7cm。ヴィーガン対応という表現はありませんが、米粉・栗粉の採用によりアレルギーや食感の選択肢を広げています。

ノエル シャンティ（国産苺と北海道産生クリーム）

クリスマス限定のショートケーキで、苺のシロップがしみ込んだスポンジとサンドした苺が特徴です。北海道産の生クリームを贅沢に使用し、トップにはホワイトチョコレートをあしらって雪景色を想起させる仕上がりにしています。

価格は3サイズ展開で、直径18cmが7,992円、直径15cmが7,020円、直径12cmが5,940円です。

パネトーネ（プレーン／ピスターシュ）

イタリア産酵母を用い、3日間の長時間発酵で仕上げるパネトーネは、香りと食感に特徴があります。「プレーン」は自家製オレンジペースト、オレンジピール、レーズンを豊富に配し、カットした際の香り立ちが楽しめます。新作の「ピスターシュ」はローストピスタチオとピスタチオチョコレートを用いた風味が特徴です。

料金はプレーンが5,400円、ピスターシュが5,940円。サイズは15cm×約20cmです。引き渡し開始日はパネトーネが11月16日（日）からとなります。

シュトーレン

一年以上ラム酒やブランデーに漬け込んだイタリア産ミックスフルーツ、レーズン、胡桃をふんだんに用いたシュトーレンです。焼成後に澄ましバターに浸し、バニラシュガーでコーティング。さらに約4か月の長期熟成を行うことで、日を追うごとに深みが増す味わいに仕上げています。

引き渡しは12月1日（月）～12月25日（木）、料金は4,752円、サイズは長さ17cm×高さ8cmです。クリスマスまでのアドヴェント期間に少しずつ楽しむことを想定した商品です。

予約方法・引渡し・注意事項の詳細

予約受付はオンラインの事前決済を条件としており、予約期間は2025年11月1日（土）～12月19日（金）です。引渡しの主な期間は12月20日（土）～12月25日（木） 12:00～20:00ですが、商品によって引渡し開始日が異なります。

引渡し場所は期間によって2か所で分かれます。12月20日（土）～12月22日（月）はペストリーブティック「ORIGAMI」（3F）、12月23日（火）～12月25日（木）は宴会サロン（2F）での受け取りとなります。パネトーネとシュトーレンは一部開始日が早い点に注意が必要です。

予約期間

2025年11月1日（土）～12月19日（金）

引渡し期間

12月20日（土）～12月25日（木） 12:00～20:00（※パネトーネは11月16日～、シュトーレンは12月1日～）

引渡し場所

12/20～12/22：ペストリーブティック「ORIGAMI」（3F）、12/23～12/25：宴会サロン（2F）

予約方法

オンライン事前決済

お問い合わせ

電話 03-3503-0872（直通）

注意点として、すべての商品は数量限定で、売り切れ次第受付終了となります。また、表示料金には消費税8％が含まれていると明記されています。さらに、原材料の仕入れ状況により内容が変更になる可能性があるため、詳細は予約時に確認が必要です。

シェフパティシエとホテルの概要、関連リンク

シェフパティシエは安里哲也（Yasuzato Tetsuya）。2000年に名古屋東急ホテルへ入社し、2009年の「ジャパンケーキショー トップオブパティシエ」優勝など、コンテストでの実績を持ちます。2010年にザ・キャピトルホテル 東急のシェフパティシエに就任し、現在は日本洋菓子協会連合会の指導員や審査員も務める、次世代のトップパティシエの一人です。

ホテル概要は、客室251室（うちスイートルーム14室）、多彩なレストラン＆バー、ペストリーブティック、5つの宴会場、会員制フィットネスクラブ（20mインドアプール）やトリートメントサロンを備えています。フォーブス・トラベルガイドにて5年連続で5つ星を獲得している点も記載されています。

プレスリリースに含まれる関連リンクはザ・キャピトルホテル 東急公式サイトへの案内です。詳細は公式ページで確認できます：https://www.tokyuhotels.co.jp/capitol-h/index.html

まとめ（商品・価格・受取期間の一覧）

以下の表は本稿で紹介した全商品の名称、価格、サイズ、引渡し期間および備考を整理したものです。予約・受取方法や注意事項も合わせてまとめています。

予約期間は11月1日（土）～12月19日（金）で、予約はオンライン事前決済により受け付けます。受取場所は12月20日～22日がペストリーブティック「ORIGAMI」（3F）、12月23日～25日が宴会サロン（2F）です。お問い合わせは直通電話03-3503-0872まで。表示料金は消費税8％込み、数量限定商品のため売り切れ次第受付終了となり、原材料の仕入れ状況により内容変更の可能性がある点に留意してください。