9月23日開幕 水戸に台湾カステラが期間限定出店

水戸に一時出店、台湾カステラの〝ふわぁしゅぁ〟を再現

台湾カステラ専門店「台楽蛋糕（タイラクタンガオ）」が、期間限定で茨城県水戸市の水戸駅ビル エクセル本館に出店します。出店期間は2025年9月23日（火）〜2025年10月5日（日）10:00〜20:00です。会期中は無休ですが、天災やビルの保守・メンテナンス等により臨時休業となる場合があります。

運営は台湾フード店のフランチャイズ展開を行うBOCジャパン合同会社（本社：東京都港区、代表：小松知彦）。台楽蛋糕は2021年3月12日に東急プラザ銀座店を開業して以来、初日から大行列となり注目を集めました。以降、テレビや新聞、雑誌、旅行ガイドなど多数のメディアで紹介され、リピーターを増やしています。

出店場所とアクセス

出店場所は茨城県水戸市宮町1-1-1 水戸駅ビル エクセル本館2F 正面入口です。JR常磐線水戸駅に直結しているため、駅利用者にとって立ち寄りやすいロケーションです。売場は期間限定の催事スペースとして設けられます。

営業時間は10時から20時までで、最終日の10月5日までの営業となります。催事特性上、販売個数や在庫により早期終了する商品も想定されますので、来場の際は時間に余裕をもって訪れることが推奨されます。

製法と素材のこだわり — 台湾のつくり方を日本の素材で

台楽蛋糕の台湾カステラは、台湾現地で修行した専門スタッフが来日し、本場の製法を忠実に再現しています。台湾で古くから親しまれている家庭的なスイーツ「現烤蛋糕（シエンカオダンガオ）」の考え方を踏襲し、焼き上げたてのケーキとして提供する点が特徴です。

製法の要は、卵白で作る泡状のメレンゲを生地に丁寧に混ぜ込み、低温でじっくりと焼き上げることにあります。その工程により生まれるのが、記事中で表現される「ふわぁ しゅぁ」という独特の食感です。口に入れると溶けるような軽さと、しっとりとした生地の両立が狙いです。

素材の選定

素材は日本国内の高品質な食材を厳選して使用しています。新鮮な卵黄と牛乳、厳選小麦粉をふんだんに用い、素材本来の風味が活きる配合で仕上げられています。これにより、本場の製法を守りつつも日本の食材を活かした高級志向の台湾カステラとなっています。

大きなサイズで提供される商品が多い一方、口当たりは軽く飽きないため、年齢層を問わず支持を得ています。焼きたてならではの香りと食感を重視するため、その場で焼き上げ提供する形式を基本にしています。

商品ラインアップと価格の全容

今回の催事では、プレーンをはじめとするプレミアムシリーズ、ハーフ＆ハーフセット、プレミアムクオーター、カットカステラ、そして新感覚の台湾カステラプリンなど、豊富な商品構成で販売されます。下記に各商品と価格、特徴を詳しく整理します。

催事特有の事情で販売商品が変更になる場合がある旨の告知も行われていますが、出店期間中に用意される主な商品は以下の通りです。

プレミアムカステラシリーズ

プレミアムプレーン（レギュラー）

価格：1,500円。専用オーブンでじっくり焼き上げた癖のないプレーン。ふわぁしゅぁの食感が楽しめ、幅広い年齢層に対応。

ハーフ＆ハーフセット（プレミアム）

プレミアムプレーンとフレーバーを組み合わせたハーフ＆ハーフ形式で提供されます。それぞれのフレーバーは生地の風味付けやトッピングに工夫が凝らされています。

• プレミアムチーズ＆プレミアムプレーン：1,930円。生地に濃厚なチェダーチーズを挟み、表面にパルメザン粉チーズをトッピング。香ばしさとミルキーさが調和する日本で唯一の組合せ。
• プレミアムチーズ＆プレミアム宇治抹茶：1,770円。宇治抹茶の香りを逃がさない独自の焼成法で、抹茶の風味をしっかりと感じられる仕上がり。
• プレミアムチョコレート＆プレミアムプレーン：1,860円。生地にカカオパウダーを練り込み、表面にチョコチップをあしらった濃厚なチョコ感が特徴。
• プレミアムアールグレイ＆プレミアムプレーン：1,770円。ベルガモットの香りを活かしたアールグレイ茶葉を生地に練り込み、芳醇な香りを楽しめる一品。
• プレミアム焦がしバターバニラシュガー＆プレミアムプレーン：1,860円。焦がしバターの風味とバニラシュガーの高級感ある香りがアクセント。

プレミアムクオーターシリーズ

1箱に4種の味が1/4ずつ入るプレミアムクオーターは、複数の味を少量ずつ楽しみたいという要望に応えた商品です。価格と構成は以下の通りです。

プレミアムクオーター

価格：1,980円。構成：プレーン／チーズ／チョコレート／宇治抹茶の4種。

台湾カステラプリン

ふわふわの台湾カステラとプリンを組み合わせた新感覚のスイーツも用意されています。味ごとの価格は次の通りです。

1. プレーン：500円
2. 宇治抹茶：550円
3. チョコレート：550円
4. アールグレイ：550円

催事出店のため、販売商品の構成や価格が変更になる場合がある点に注意が必要です。

旗艦店情報・運営会社・通販の案内

台楽蛋糕の旗艦店は東急プラザ銀座店で、以下が店舗概要です。営業時間等は催事と異なるため、来店前に確認することが望ましいです。

店名

台楽蛋糕（タイラクタンガオ）東急プラザ銀座店

所在地

東京都中央区銀座5-2-1 東急プラザ銀座B2F

TEL

03-6822-6188

営業時間

11:00−22:00（ラストオーダー21:30、予定数に達し次第販売終了）

ホームページ

https://www.taiwancastella.com/

運営会社のBOCジャパン合同会社についても概要を以下に示します。会社情報や通販サイトは、催事で買い逃した場合の情報収集に有用です。

社名

BOCジャパン合同会社

代表

小松 知彦

所在地

東京都港区東新橋1-6-3 ザロイヤルパークホテル アイコニック東京汐留24F

TEL

03-6822-6160

設立

2019年3月12日

事業内容

フランチャイズ本部運営、飲食店の経営

通販サイト

https://www.taiwancastella.shop/

出店情報の要点を表で整理

以下に、本催事での主要な情報を表形式で整理しました。出店期間、場所、営業時間、主要商品と価格、旗艦店・会社情報などを分かりやすくまとめています。

以上が、台楽蛋糕による水戸駅ビル エクセル本館での催事出店に関する情報の全体整理です。提供される製法や素材、商品ラインアップ、営業時間や連絡先などを含めて網羅的にまとめました。来訪を検討する際は、営業時間や在庫状況に留意してください。