10月1日先行販売　Mr. CHEESECAKE新作ひとくちチーズケーキ

ひとくちで伝わる芳醇なチーズ感――新作『CREAMY BAKED CHEESECAKE』の特徴

株式会社Mr. CHEESECAKEは、2025年10月1日より新作のひとくちチーズケーキ「CREAMY BAKED CHEESECAKE（クリーミーベイクドチーズケーキ）」を発売します。本作はバター、アーモンドパウダー、ハチミツを組み合わせた潤いのあるしっとりした生地に、パルミジャーノ・レッジャーノとクリームチーズを用いることで、口に運ぶ瞬間からチーズの香ばしさと旨味が立ち上がる仕立てです。

生地の中に練り込まれたパルミジャーノ・レッジャーノは、焼き上げの際に香ばしさを引き出すだけでなく、ハチミツとの相性によって潤いと風味を補強します。さらに、生地の上にもパルミジャーノ・レッジャーノを振りかけて焼き、仕上げに中心部へ絞ったクリームチーズのフィリングを加える設計により、食感と味わいのコントラストを生み出しています。

素材と製法のポイント

本作における主な素材はパルミジャーノ・レッジャーノ、クリームチーズ、アーモンドパウダー、バター、ハチミツ、焦がしバターなどです。これらを組み合わせることで、しっとりとした潤いのある食感と香ばしい風味、チーズの旨味を両立させています。

クリームチーズは生地全体に混ぜるのではなく、あえてフィリングとして中心にのみ入れることで、チーズケーキらしい味わいを保ちつつ、より深みのある味のアクセントを実現しています。焦がしバターとアーモンドパウダーは、しっとり感と香ばしさを高めるために用いられています。

• しっとり感の実現：バター・アーモンドパウダー・ハチミツの配合で潤いを確保。
• チーズ感の強化：パルミジャーノ・レッジャーノを生地と表面に使用。
• 味の奥行き：中心に絞るクリームチーズのフィリングで変化を出す。

販売スケジュールと取扱店舗の詳細

販売は段階的に行われます。先行販売は2025年10月1日（水）からグランスタ東京店で実施され、その後2025年11月2日（日）よりGINZA SIX店および羽田空港店でも取り扱いが始まります。

各店舗の営業時間・所在地および販売開始日は以下の通りです。すべての店舗は在庫がなくなり次第販売終了となります。また、営業日・営業時間は各施設に準じます。詳しくは各店舗ページで確認してください。

各店舗の詳細ページは公式サイトで確認できます。グランスタ東京店：https://mr-cheesecake.com/pages/gransta-tokyo、GINZA SIX店：https://mr-cheesecake.com/pages/ginza-six、羽田空港店：https://mr-cheesecake.com/pages/haneda-airport

オンライン販売に関する記載は本リリース内には含まれていません。取り扱いは常設ストア3店舗（グランスタ東京店、羽田空港店、GINZA SIX店）を中心に展開されます。

商品ラインナップ、価格、限定パッケージとキャンペーン

発売される商品のラインナップはサイズとパッケージの違いによって3種類です。グランスタ東京店では限定パッケージの4個入りを先行販売し、11月2日以降は6個入り・10個入りを3店舗で展開します。

価格とパッケージの詳細、ならびに販路は次のとおりです。

4個入り（グランスタ東京店限定パッケージ）

価格：¥1,782（税込）。東京駅舎の赤レンガを彷彿とさせる深い赤色の限定パッケージ。線画でひとくちチーズケーキをあしらい、旅の高揚感と繊細な味わいを想起させるデザイン。販売開始日：2025年10月1日（水）〜。販売店舗：グランスタ東京店。

6個入り

価格：¥2,538（税込）。ニュートラルカラーにロゴをあしらったシンプルで洗練されたパッケージ。販売開始日：2025年11月2日（日）〜。販売店舗：グランスタ東京店、GINZA SIX店、羽田空港店。

10個入り

価格：¥3,996（税込）。6個入りと同じくシンプルなパッケージで、贈り物や手土産にも適したデザイン。販売開始日：2025年11月2日（日）〜。販売店舗：グランスタ東京店、GINZA SIX店、羽田空港店。

商品登場記念のキャンペーンも実施されます。2025年10月1日（水）から、グランスタ東京店で4個入りを2点以上購入した先着のお客様に対して「サブレ パルミジャーノ」を1つプレゼントします。キャンペーンは予定数に達し次第終了し、1会計につき1点まで、6個入り・10個入りは対象外です。

ノベルティは購入商品に同梱して渡され、キャンペーンは予告なく変更・中止される場合があることが明記されています。交換・換金はできません。

開発背景、シェフ田村浩二の経歴とブランドの位置づけ

Mr. CHEESECAKEはフレンチレストラン出身のシェフ・田村浩二の技術と感性を礎に、レストランデザートのような濃厚でスッと溶ける儚い食感を目指すブランドです。今回の「CREAMY BAKED CHEESECAKE」は、これまでの冷凍で完成するチーズケーキとは異なる視点で開発されたベイクドタイプの新作です。

シェフ田村は新宿調理師専門学校を卒業後、乃木坂「Restaurant FEU」やミシュラン二ツ星の「Edition Koji Shimomura」などで経験を積み、渡仏後は「Mirazur」や「Restaurant ES」で修業、その後日本へ帰国。2017年には「TIRPSE」のシェフとして世界最短でミシュランの星を獲得するなど受賞歴を持ち、2018年12月に株式会社Mr. CHEESECAKEを設立しました。

ブランドは現在、オンライン販売に加え常設の3店舗（グランスタ東京店、羽田空港店、GINZA SIX店）を展開し、GINZA SIX店ではイートインスペースと週末限定のデザートコース提供も行っています。ブランドの公式サイトは https://mr-cheesecake.com/ で、メールマガジン登録やメディアキットの情報も公開されています。

まとめ（製品情報の整理）

以下は本記事で紹介した「CREAMY BAKED CHEESECAKE」に関する主要な情報を表形式で整理したものです。発売日、価格、取り扱い店舗、キャンペーンの要点を一目で確認できます。

以上が、Mr. CHEESECAKEによる「CREAMY BAKED CHEESECAKE」発売に関する全体の概要と詳細です。販売は店舗ごとの在庫状況により終了する場合があるため、来店前に各店舗ページでの確認が推奨されます。