河村真木子発、HVPCが全国13都市へ展開

地域に根ざす会員制カフェが描く全国ネットワークの仕組み

河村真木子が運営する会員制コミュニティ「Holland Village Members’ Club」から生まれたカフェ展開が、2025年4月にプロジェクト化され、全国13都市への展開を目指す事業として動き出しました。本プロジェクトは、オーガニックや無添加の食材を多く採用した料理を地域に届けることを目的とし、オンライン上のコミュニティと実店舗を有機的に結びつける仕組みになっています。

展開の第一弾として、2025年8月2日（土）に広島店、8月18日（月）に神戸店、9月8日（月）に新宿店、9月25日（木）に代々木上原店の順にオープンが予定されています。事業運営は株式会社サニーサイドアップと河村真木子（MZソーシャル株式会社代表取締役）とのスペシャリスト契約のもと進められ、コミュニティ内からの選考を経て選出されたオーナーが各地で店舗運営を担います。

プロジェクト開始

2025年4月（全国展開プロジェクト化）

第一弾オープン日

広島：2025年8月2日／神戸：2025年8月18日／新宿：2025年9月8日／代々木上原：2025年9月25日

展開目標

全国13都市に新店舗を展開

無添加の定義

保存料、着色料、香料、甘味料不使用

各店舗の個性が反映されたコンセプトとメニュー

HVPC（Holland Village Private Cafe）は、立地や地域特性に合わせたコンセプト設計と内装、メニュー作りを行っています。各店は共通してオーガニック・無添加食材を多く用いますが、店ごとに表情や時間帯の過ごし方が異なります。

ここでは、第一弾としてオープンする広島、神戸、新宿、代々木上原、そして麻布十番の2号店について、コンセプト、内装のこだわり、限定メニュー、営業時間や問い合わせ先まで詳しく紹介します。

Holland Village Cafe Hiroshima — 街の中心に緑あふれるオアシス

「Holland Village Cafe Hiroshima」は“街の中心に、緑あふれるオアシスを”をコンセプトに、店内を豊かなグリーンで彩り、自然光を取り込む癒しの空間を目指しています。地元の野菜を用いた彩り豊かなメニューを通じて、身体にやさしい一皿を提供します。

席はソファ席やテーブル席など多彩なレイアウトを用意し、おひとりでもグループでも利用しやすい構成です。街の喧騒の中でリゾートのような寛ぎを感じられることを重視しています。

• 限定メニュー
  • 客家擂茶（ハッカ・ルイチャ）　￥2,233 — 野菜と穀物を使用した客家の伝統料理。擂茶を注いでお茶漬けのように食べるヘルシーな一品。
  • 無添加ファラフェルと色々野菜のピタサンド　￥1,451 — ひよこ豆のコロッケ「ファラフェル」とアボカド、トマト等を詰めたピタサンド。
  • エスニック香る南国ご飯　カオマンガイ　￥1,675 — ジャスミンライスと蒸し鶏、特製ソースの組み合わせ。

Holland Village Cafe KOBE — カフェとレストラン、ふたつの顔

神戸店は「日常の喧騒を忘れてホッと一息つける場所」を目指し、日中はカジュアルなカフェ、夜は落ち着いたレストランとして2つの顔を持ちます。陽光差し込む開放的な空間で朝からシャンパンを楽しめる仕様も用意されています。

夜はコース料理を中心に、厳選素材を活かした時間を提供。昼と夜で異なる表情を楽しめる店舗設計とメニュー構成が特徴です。

• 限定メニュー
  • Holland 特製アボカドトースト　￥1,700 — 兵庫県産小麦100%のサワードゥブレッドと有機アボカドのオープンサンド。
  • 有機ワイルドルッコラと無添加生ハムのサラダ　フルサイズ￥2,200／ハーフ￥1,400 — 爽やかなルッコラと無添加生ハムのシグネチャーサラダ。
  • LYBM（Love You Berry Matcha）　￥1,760 — TWO Matcha™の京都産有機宇治抹茶を100%使用した抹茶ドリンク。

Holland Village Cafe Shinjuku — 8席だけの“小さなパリのサロン”

新宿店は麻布十番本店のニュアンスを受け継ぎつつ、8席のみの小さなサロン空間をつくりました。「ほっと一息ついて、上向く大人の時間」をテーマに、お茶を主役にしたドリンクと一皿一皿の満足度を高める構成です。

内装は自然素材と職人の仕事を重ね合わせた“温かいラグジュアリー”が基調で、照明や素材の配置まで写真や滞在の美しさを意識した設計が施されています。貸切時はレイアウト変更にも対応します。

• 限定メニュー
  • 生ハムとルッコラとブラータチーズのMARIサラダ　￥2,800
  • 有機玉ねぎのキッシュ　￥1,500 — 有機玉ねぎのみを用いた素材の甘みを活かした一品。
  • ビューティーエナジー ローズヒップジャスミンティー　￥1,000 — 農薬不使用のローズヒップベースに檸檬を合わせたブレンド。

Holland Village Cafe Yoyogi-Uehara — モダンラグジュアリーな寛ぎ

代々木上原店は「モダンラグジュアリー」を掲げ、深いグリーンとゴールド、天然木や真鍮など質感にこだわった内装で上質な日常をつくります。天井高約2.8mの伸びやかな空間とガラスファサードにより、昼夜で異なる表情を演出します。

料理は世界のクラシックメニューをアレンジしたオリジナル中心で、オーガニック・無添加食材を多く用いたヘルシーで満足感のある皿が揃います。食を通じた心地よい時間と人とのつながりを提供します。

• 限定メニュー
  • ヴィーガンビビンバ丼　￥1,800 — 季節野菜と発酵食材を盛り合わせた植物性のみのビビンバ。
  • ジャンボンブランとバターのパリ風バゲットサンド　￥1,500
  • ブッラータと季節のフルーツ　￥3,000

Holland Village Private Cafe 2号店（麻布十番） — 朝から夜まで過ごせる一日型カフェ

麻布十番の2号店は、2022年にオープンした麻布十番拠点をより進化させ、2025年9月からはBreakfastからDinnerまで1日を通して楽しめるスタイルに刷新されます。オーガニック食材を多数取り入れた各時間帯のメニューを用意しています。

時間帯別にテーマを設定し、朝は上質なオーガニックの朝食、昼は腸活テーマのワンプレートランチ、午後はカジュアルなカフェタイム、夜は季節の一皿で締めくくる構成です。

• Breakfast メニュー（一例）
  • オーガニックあんこと天然酵母パンの発酵バタートースト　￥800
  • WASHOKU　￥1,800 — 和の要素を取り入れた体にやさしい朝食
  • 平飼い卵のエッグベネディクト　￥2,000
  • 無添加ソーセージと平飼い卵のエッグマフィン　￥1,800
  • オーガニックパンケーキ　￥1,500

河村真木子とコミュニティが果たす役割

河村真木子（Makiko Kawamura）は1976年奈良県生まれ。シンガポールや米国での経験を経て、UCバークレーを卒業後、外資系金融機関でキャリアを積み、2021年にオンライン事業「Holland Village Members’ Club」を設立しました。オンラインコミュニティは会員数1.5万人を超える規模に成長し、DMMオンラインサロン大賞で2025年に三年連続で大賞を受賞しています。

今回のカフェ全国展開は、河村自身の「ヘルシーで食材にこだわったカフェを全国に広げたい」という想いを具現化する取り組みです。オンラインコミュニティから集まった志あるメンバーがオーナーとして選考・面接を経て13名に決定され、各地で地域コミュニティを形成しながら店舗運営を行います。プロジェクト運営は株式会社サニーサイドアップとのスペシャリスト契約により推進されています。

河村真木子 プロフィール（抜粋）

1976年生まれ。10歳〜15歳をシンガポールで過ごし、米国留学を経てUCバークレー卒。オンライン事業の立ち上げとコミュニティ運営を行う。

受賞

2025年 DMMオンラインサロン大賞（3年連続で大賞受賞）

著書

『超フレキシブル人生論”当たり前“を手放せば人生はもっと豊かになる』

Instagram

https://www.instagram.com/makikokawamura_/

関連リンク

https://lounge.dmm.com/detail/8636/

河村はコメントで、オンラインとオフラインが交差する楽しさの拡大や、行政と協業したオーガニック普及活動の推進を明記しており、地域と連動した事業拡大を図る計画が示されています。選考では全国から50名以上の応募があり、厳正な審査を経て13名がオーナーに選ばれました。

要点まとめ（店舗・日時・連絡先などの一覧）

以下の表は、本記事で紹介した主要情報を整理したものです。各店舗の住所、営業時間、問い合わせ情報、代表的な限定メニューと価格、重要な備考（テイクアウト開始時期や定休日等）を含めています。

上表は本記事で扱った情報を整理したもので、各店舗のコンセプト、営業時間、問い合わせ先、代表的な限定メニューと価格、プロジェクトの基本情報を含んでいます。各店ともに価格は税込表示で、食材に対するこだわりと地域性を反映したメニュー構成となっています。

今回の全国展開は、オンラインコミュニティの知見と地域のオーナーによる運営が結びつき、オーガニックや無添加の食文化を広げることをねらいとしています。記事内の各種連絡先やInstagramアカウントから最新の営業情報や予約方法を確認できます。