9月26日開始 銀座コージーコーナー秋の新作パフェとパスタ

秋の旬をひと皿で感じる、銀座コージーコーナーの新作パフェとパスタ

株式会社銀座コージーコーナーは、カフェ・レストラン併設店において2025年9月26日（金）から秋冬限定メニューの提供を開始します。新作は黒ごま、和栗、和紅茶をテーマにしたパフェ3種と、きのこ、北海道産ほたて、渡り蟹を主役にしたパスタ3品です。

本稿では、プレスリリース（発表日：2025年9月25日 10時00分／発表元：株式会社銀座コージーコーナー 代表取締役社長 庄野和彦 東京都中央区）に基づき、商品構成、価格、販売期間、販売店舗などの情報を漏れなく整理してお伝えします。

リリースの基本情報

発表は株式会社銀座コージーコーナーから行われました。社名と代表者、所在地が明記されています。リリース発表日時は2025年9月25日 10時00分です。

提供開始日は2025年9月26日（金）で、販売期間は「9月26日（金）〜2026年1月22日（木）頃」と案内されています。期間は「頃」との表記があるため、在庫や店舗ごとの事情で早期終了する場合がある点に留意が必要です。

発表元

株式会社銀座コージーコーナー（代表取締役社長 庄野和彦、東京都中央区）

リリース日時

2025年9月25日 10時00分

販売開始

2025年9月26日（金）

販売終了（予定）

2026年1月22日（木）頃

三種のパフェ――素材と組み合わせの狙い

新作パフェは「黒ごま香る和風仕立てのパフェ」「和栗のモンブランパフェ」「和紅茶のパフェ」の三種です。いずれも和の素材を活かしつつ、洋菓子的な技法やテイストを取り入れた構成になっています。

リリースでは画像の提示もあり、（左）黒ごま香る和風仕立てのパフェ、（中央）和栗のモンブランパフェ、（右）和紅茶のパフェと説明されています。以下に各品の仕様と価格、特徴を示します。

黒ごま香る和風仕立てのパフェ

価格は1,273円（税抜）で、税込表記は1,400円です。黒ごまの香ばしさとコクを主軸に据え、モンブランクリーム、カシスのソルベ、あんこ、白玉を組み合わせた和洋折衷の構成です。

特徴としては、黒ごまの深い風味があんこの甘さや苺・カシスの酸味とバランスをとり、異なる食感と味わいが重なり合う点が挙げられます。メニュー表記によれば素材同士のマリアージュによる新鮮な味わいが狙いです。

和栗のモンブランパフェ

価格は1,273円（税抜）、税込1,400円。愛媛県産の和栗を使用したモンブランクリームが中心で、コーヒー由来の甘さ控えめゼリーを組み合わせたバランス設計です。

リリースでは、和栗のコク深い味わいとオリジナルブレンドのコーヒーゼリーの組合せが、芳醇で贅沢な味わいを形成すると説明されています。素材産地（愛媛県産）を明示している点も特徴です。

和紅茶のパフェ

価格は1,182円（税抜）、税込1,300円。和紅茶のアイスクリームを軸に、店舗仕込みのゼリーとシロップ、オレンジ、マドレーヌをトッピングした一品です。

和紅茶のまろやかさとオレンジの爽やかさの組合せを意図しており、秋らしい風味のパフェとして位置づけられています。素材の組み合わせにより、爽やかさと滑らかさが両立する設計です。

三種のパスタ――素材ごとの調理法と味わい

パスタは全3品で、濃厚なクリーム系から和風の醤油バター仕立て、トマトソースまで揃えています。いずれも1,255円（税抜）、税込は1,380円で統一されています。

各品の特徴は、きのこの旨みを濃縮したソース、北海道産ほたての新鮮さを生かした和風仕立て、渡り蟹の旨みを活かしたトマトソースと、それぞれ調理法と素材の使い方に工夫があります。以下に個別の説明を記載します。

粗挽き香味ポークときのこのクリームパスタ

価格は1,255円（税抜）、税込1,380円。舞茸、しめじ、エリンギの三種をペーストにしてクリームソースに練り込み、さらにソテーしたきのこをトッピングしています。

粗挽き香味ポークとの組合せにより、きのこのうまみとポークの濃厚な旨み、香りが重なり合う料理設計です。クリームベースの濃厚さと複合的な食感が狙いです。

北海道産ほたてとかぶの和風パスタ

価格は1,255円（税抜）、税込1,380円。フレッシュな北海道産ほたてと、甘みのある旬のかぶの柔らかさを活かす調理法で提供されます。

仕立ては和風で、醤油バターに貝の旨みが溶け込み、香ばしさをともなう一皿です。具材の食感を残すことで、それぞれの素材の存在感を感じられる構成になっています。

渡り蟹のトマトソースパスタ

価格は1,255円（税抜）、税込1,380円。渡り蟹の旨味を凝縮したトマトソースを用い、ほぐし身とお店仕込みのオリジナルソースで仕上げた一品です。

渡り蟹の風味とトマトの酸味、ソースのコクが組み合わさり、存在感のある味わいが特徴です。リリース文ではまろやかな味わいと表現されています。

販売店舗、価格差、注意事項

販売店舗はパフェとパスタで一部異なります。以下に店舗リストを示します。銀座1丁目本店は他店に比べて価格がプラス100円となる点に留意が必要です。

また、万一品切れの場合は容赦をとの注記があり、税込価格は1円未満を切り下げて表示しているため、実際の会計額と差額が生じる場合があるとも明記されています。最新情報、在庫状況や詳細は公式サイトの該当ページを参照することが案内されています。

• パフェ販売店舗: 銀座1丁目本店、ビーンズ赤羽店、王子店、新小岩店、イトーヨーカドー大井町店、三鷹コラル店、川崎アゼリア店、鶴見東口店、海老名店
• パスタ販売店舗: 銀座1丁目本店、ビーンズ赤羽店、王子店、新小岩店、イトーヨーカドー大井町店、川崎アゼリア店、鶴見東口店、海老名店

1. 銀座1丁目本店は、記載価格より他店よりプラス100円となります。
2. 販売期間は2025年9月26日（金）〜2026年1月22日（木）頃です。
3. 品切れや店舗ごとの取り扱い状況により提供が終了する場合があります。
4. 税込価格表示は1円未満を切り下げで表示しているため、一部店舗で実際の販売価格と差額が生じる場合があります。

公式の詳細ページはリリースに記載されたURLを参照してください。リンク先: https://www.cozycorner.co.jp/campaign/restaurants/84230.html および公式サイト https://www.cozycorner.co.jp/

掲載の画像説明として、左から順に「黒ごま香る和風仕立てのパフェ」「和栗のモンブランパフェ」「和紅茶のパフェ」が挙げられており、視覚的にも三種の差異が示されています。

まとめ：商品一覧と販売情報（表）

以下の表は、本稿で紹介した全商品の名称、価格（税抜・税込）、主な特徴、販売期間および取り扱い店舗を整理したものです。表の下に補足説明を付けます。

補足: パフェとパスタで販売店舗に若干の差があり、パフェは三鷹コラル店での取り扱いが明記されていますが、パスタの取り扱い一覧には三鷹コラル店の記載がありません。銀座1丁目本店では表示価格に対してプラス100円となります。

販売期間は2025年9月26日（金）〜2026年1月22日（木）頃です。品切れや店舗ごとの事情で変動する可能性がある点、税込価格表示の端数処理により会計額と差が出る場合がある点についてはリリース中で注意喚起があります。詳細や最新情報は公式サイトのキャンペーンページを確認してください（https://www.cozycorner.co.jp/campaign/restaurants/84230.html）。