10月1日開始｜くりりんかぼちゃのハロウィンパンケーキ

秋色に染まる限定パンケーキ — かぼちゃとメープルの季節の一皿

カフェ＆ブックス ビブリオテークと姉妹店のパンケーキ＆ブックス ビブリオテークは、毎月異なる味わいを届ける「マンスリーパンケーキ」シリーズを展開しています。2025年10月1日から10月31日までの期間限定で登場するのは、北海道産かぼちゃとメープルカスタードのハロウィンパンケーキ メープルソースです。

パンケーキはふわふわ・もっちりの生地をベースに、旬の北海道産かぼちゃ“くりりん”の濃厚な甘みと、店仕込みの特製メープルカスタードを重ねています。見た目にも遊び心を加えたハロウィン仕様で、そばに添えられた“おばけ”仕立てのアイスにはひんやりとした驚きが隠れています。

味の構成と提供の意図

この一皿は、かぼちゃのほくほくとした食感と濃厚な甘さ、メープルの芳醇な風味をバランス良く組み合わせています。パンケーキ生地はややセイボリーなニュアンスを残し、甘さが重くなりすぎないよう設計されています。

提供は2025年10月1日（水）から10月31日（金）までで、期間中は秋の味覚を楽しめる季節商品として店頭に並びます。価格は1,540円（税込）です。販売は各店の店頭表示や収穫状況により変更となる場合があります。

有機栽培かぼちゃ“くりりん” — 生産者と栽培の工夫

今回使用するかぼちゃは、北海道茅部郡森町の「オーガニック農場みよい」が手がける有機栽培かぼちゃ“くりりん”です。生産者は「日本一のかぼちゃ」を目指し、有機JAS認証を取得した農法を実践しています。

“くりりん”の特徴は糖度が高い点で、糖度は20度以上と報告されています。メロンよりも高い糖度により、かぼちゃ本来の自然な甘さが強く引き出されます。糖度の高さは、生産過程での綿密な管理と土づくりの成果とされています。

土壌と栽培の工夫

農場では畑の微生物に海産物由来のミネラルを含む堆肥を与える取り組みを行っています。海のミネラルを含む堆肥は土壌の栄養バランスを整え、微生物の活動を活性化させることで、毎年安定した良質なかぼちゃの生産につながっています。

さらに収穫前には高温での熟成工程を取り入れ、かぼちゃ内の糖を凝縮させることで、濃厚な風味と高い糖度を実現しています。こうした工程により、かぼちゃ本来の風味を損なわずにスイーツの素材として最適な状態で提供できるようにしています。

商品仕様と提供店舗の詳細

商品名、価格、提供期間、取り扱い店舗などの具体的な情報は次のとおりです。販売はカフェ＆ブックス ビブリオテーク全店およびパンケーキ＆ブックス ビブリオテーク各店で行われますが、収穫状況や店舗によって展開内容や店頭表示金額が異なる場合があります。

以下に商品の基本情報と注意事項を整理します。

商品名

北海道産かぼちゃとメープルカスタードのハロウィンパンケーキ メープルソース

価格

1,540円（税込）

提供期間

2025年10月1日（水）〜 2025年10月31日（金）

提供店舗

カフェ＆ブックス ビブリオテーク全店、パンケーキ＆ブックス ビブリオテーク

注意事項

収穫状況により販売時期と内容が変更になる場合あり。店舗によって展開内容や店頭表示金額が異なる場合あり。

• 主な味の要素: かぼちゃ（有機栽培“くりりん”）、特製メープルカスタード、メープルソース、アイス（おばけ仕立て）
• 食感: ふわふわ・もっちりのパンケーキ生地に、ほくほくのかぼちゃとひんやりアイスの組合せ

提供店舗の所在地と連絡先

カフェ＆ブックス ビブリオテークおよびパンケーキ＆ブックス ビブリオテークの主要店舗所在地と電話番号は以下のとおりです。販売店舗は東京・大阪・福岡・熊本で展開しています。

カフェ＆ブックス ビブリオテークは本や雑貨に囲まれた空間で、季節のスイーツや食事プレートを提供しています。パンケーキ専門店は北海道のプレミアム牛乳や純国産鶏卵を使用したパンケーキを中心に展開しています。

• カフェ＆ブックス ビブリオテーク（有楽町） 千代田区有楽町2-5-1 ルミネ有楽町 ルミネ1 3F / TEL：03-5222-1566
• カフェ＆ブックス ビブリオテーク（吉祥寺） 武蔵野市吉祥寺南町1-1-24 アトレ吉祥寺1F / TEL：0422-22-1495
• カフェ＆ブックス ビブリオテーク（梅田） 大阪市北区梅田1-12-6 E~ma B1F / TEL：06-4795-7553
• カフェ＆ブックス ビブリオテーク（福岡） 福岡市中央区天神2-10-3 VIORO B1F / TEL：092-752-7443
• カフェ＆ブックス ビブリオテーク（熊本） 熊本市手取本町6-1 鶴屋百貨店 東館1F PARKTERiA / TEL：096-323-5270
• パンケーキ＆ブックス ビブリオテーク（なんばパークス） 大阪市浪速区難波中2-10-70 なんばパークス4F / TEL：06-4395-5757

シリーズの考え方と企業情報

「産地と食材をつなぐシリーズ」として、同社は地域の生産者が育てた地産食材を主役にしたデザートを通じて、生産者の想いや育て方のこだわりを紹介しています。地域の風土を活かした食材の良さを引き出すことを目的に、毎月異なる素材を用いたメニューを提供する取り組みです。

今回のかぼちゃは、地域生産者と連携した取り組みの一例であり、素材の背景を知ることで味わいを深める設計になっています。生産者のプロセスやこだわりの説明を店頭で行う場合もあります。

会社概要と公式窓口

本件は有限会社コンテンポラリープランニングセンターによる発表で、リリースは2025年9月25日 11時03分に配信されています。代表者や本社所在地、公式URLは以下のとおりです。

会社名

有限会社コンテンポラリープランニングセンター

代表者

杉浦 幸

本社所在地

東京都渋谷区神宮前2-33-12 ビラビアンカ605

公式サイト

https://www.bibliotheque.ne.jp

本リリース配信日時

2025年9月25日 11時03分

この記事の要点を表で整理

以下に、本記事で扱った主な情報を表形式で整理します。提供期間や価格、使用食材、生産者情報などを一覧で確認できます。

季節限定の一皿は、素材となるかぼちゃの生産背景や製法、提供期間や店舗情報を確認したうえで楽しむことができる構成になっています。販売期間は2025年10月1日から10月31日までとなっており、提供店舗や状況によっては変更が生じる可能性があるため、来店前に各店舗への確認をおすすめします。