フォルクス平日限定の日替りランチが刷新 4品が新登場
ベストカレンダー編集部
2025年9月25日 14:33
フォルクス日替りランチ刷新
開催日：9月25日
フォルクスの平日限定・日替りランチが一新、2025年9月25日より提供開始
株式会社アークミールが運営するステーキハウス「フォルクス」は、平日（月～金）16時までに提供している日替りランチメニューを、2025年9月25日（木）からリニューアルすると発表しました。リリースは2025年9月24日19時30分に配信されています。
今回の刷新では、ラインナップ全5品のうち4品が新メニューに差し替えられ、残る1品は提供曜日が変更される形での改定となります。ランチは平日の限られた時間帯で販売されるため、働く人や外出先での食事利用を想定した構成です。
リニューアルの主な目的は、メニューの多様化と季節性への対応にあると考えられます。具体的なメニュー内容と提供条件について、以下で詳しく紹介します。
曜日別の新ラインナップと各メニューの特徴
新しい日替りランチは、ハンバーグと若鶏の竜田揚げを中心に構成され、チキンストロガノフは曜日を移動して継続提供されます。全日替りメニューは週5品で、毎日違った味わいが楽しめるように設計されています。
以下は、2025年9月25日（木）からの曜日別メニュー一覧と簡単な特徴説明です。
| 曜日 | メニュー名称 | 特徴 |
|---|---|---|
| 月 | ハンバーグ ～さわやかトマトソース～ | トマトの酸味と爽やかな風味を生かしたソース。ハンバーグのジューシーさを引き立てる構成。 |
| 火 | 若鶏の竜田揚げ ～ハニーマスタードソース～ | 竜田揚げの香ばしさに、ハニーマスタードの甘酸っぱいソースを合わせた一品。 |
| 水（曜日変更） | チキンストロガノフ | 秋口に向けて適した温かい煮込み系。クリーミーでコクのあるソースが特徴。 |
| 木 | ハンバーグ ～みぞれおろし～ | 大根おろしを用いたさっぱりとした和風テイスト。脂っこさを抑えた味わい。 |
| 金 | 若鶏の竜田揚げ ～グレイビーソース～ | 濃厚な旨みのグレイビーソースで仕上げた洋風の竜田揚げ。食べ応えのある味付け。 |
ハンバーグが2パターン、若鶏の竜田揚げが2パターンと、曜日ごとにソースや味付けを変えることで「毎日食べても飽きない」ラインナップとしています。チキンストロガノフは季節性を意識したメニューとして、水曜日に提供曜日を移動しています。
選べる3つのセットと価格、店舗ごとの価格差について
日替りランチは基本メニューに対して、3種類のセットから好みに合わせて選べます。それぞれ価格と内容が異なりますので、利用シーンに合わせた選択が可能です。
以下にセットの内訳を示します。
- Aセット
-
ライスのお替り自由付きで、980円（税込1,078円）です。必要に応じて、追加でバー（サラダバー等）を注文することができます。
ライスがお替り自由である点は、食べ盛りの方やボリュームを重視する利用者に適しています。
- Bセット
-
サラダバー・スープバー・焼きたてパン付きで、1,680円（税込1,738円）です。サラダやスープ、パンを組み合わせて多様な食べ方が可能です。
サラダやスープを重視する場合はこちらが向いています。コーンスープなど洋食系の付け合わせが想定されます。
- Cセット
-
Bセットの内容にドリンクとミニデザートが付いた構成で、1,780円（税込1,958円）です。ランチでデザートやドリンクまで楽しみたい方向けのセットです。
ドリンクバー設置店舗ではメニュー価格が異なる場合がある点に注意してください。詳細は公式サイトのメニュー一覧で確認できます。
なお、店舗によってドリンクバーの有無により価格が変動するため、来店前に公式メニューの確認が推奨されます。公式のメニュー一覧は以下のURLで確認できます。
https://www.volks-steak.jp/fmenu_list.html?fmenu_categ_id=79
企業情報と提供条件、運営ブランド
この取り組みを実施する株式会社アークミールは、埼玉県さいたま市に本社を置き、複数の飲食チェーンを運営しています。プレスリリース内に記載された会社概要は以下のとおりです。
- 会社名
- 株式会社アークミール
- 所在地
- 埼玉県さいたま市中央区上落合2-3-5 アルーサB館4階
- 代表者
- 代表取締役社長 柳 先
- 設立
- 1970年7月1日
- URL
- https://www.arcmeal.co.jp
- 事業内容
- ステーキを中心とする料理及び飲料の加工・調理・提供
株式会社アークミールは「ステーキのどん」「しゃぶしゃぶ すき焼 どん亭」「ステーキハウス フォルクス」などを運営しています。今回のフォルクス日替りランチのリニューアルも、複数ブランドの運営ノウハウを持つ同社による企画の一環です。
提供条件として、日替りランチは平日（月～金）16時までの限定販売です。価格は税込表記でAセットが980円（税込1,078円）から、BセットとCセットの税込価格はそれぞれ1,738円、1,958円となっています。ドリンクバー設置店舗では価格が変動するため、各店の状況によって最終価格が異なります。
本件の整理（要点の一覧）
この記事で触れた主要ポイントを表形式で整理します。提供開始日、曜日別メニュー、セット構成、会社情報など、経緯と条件をひと目で確認できる内容にまとめています。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| リリース配信日時 | 2025年9月24日 19:30（株式会社アークミール 発表） |
| 提供開始日 | 2025年9月25日（木）～（平日・月～金、16時まで限定） |
| メニュー構成（週5品） | 月：ハンバーグ～さわやかトマトソース～ / 火：若鶏の竜田揚げ～ハニーマスタードソース～ / 水：チキンストロガノフ（曜日変更） / 木：ハンバーグ～みぞれおろし～ / 金：若鶏の竜田揚げ～グレイビーソース～ |
| 新旧の割合 | 全5品中4品が新メニュー、1品は曜日変更で継続 |
| セット選択肢と価格 | Aセット：ライスお替り自由 980円（税込1,078円） / Bセット：サラダバー・スープバー・パン 1,680円（税込1,738円） / Cセット：Bにドリンク・ミニデザート追加 1,780円（税込1,958円） |
| 価格の注意点 | ドリンクバー設置店舗ではメニュー価格が異なる場合あり。詳細は公式メニュー一覧を確認 |
| 会社名・代表 | 株式会社アークミール / 代表取締役社長 柳 先 |
| 本社所在地 | 埼玉県さいたま市中央区上落合2-3-5 アルーサB館4階 |
| 設立 | 1970年7月1日 |
| 関連ブランド | ステーキのどん、しゃぶしゃぶ すき焼 どん亭、ステーキハウス フォルクス など |
| 公式メニュー確認先 | https://www.volks-steak.jp/fmenu_list.html?fmenu_categ_id=79 |
| 企業サイト | https://www.arcmeal.co.jp |
上表は本リリースの内容を整理したものです。リニューアルされた日替りランチでは、曜日ごとに異なるソースや味付けが用意され、A～Cの3つのセットから選べる点が特徴です。店舗によるサービス構成（ドリンクバーの有無）で価格が変わるため、来店前に公式ページでの確認が推奨されます。
