9月26日発売 バーガーキング『オンザビーフ』3種登場

直火焼きの旨みをそのまま——バーガーキング®の新シリーズ「オン ザ ビーフ」3種登場

株式会社ビーケージャパンホールディングスは、2025年9月26日（金）から10月9日（木）までの2週間限定で、バーガーキング® の新商品3種を発売します。直火焼きで仕上げた100％ビーフパティの素直な旨みを楽しむ「オン ザ ビーフ（塩コショウ）」、好みの味を選べる「ソース オン ザ ビーフ（スパイシー／テリヤキ／BBQ）」、そして米屋・八代目儀兵衛と共同開発した特製ライスパティを合わせた「ライス オン ザ ビーフ」です。

発売期間は明確に2週間と定められており、商品設計・価格は予告なく変更される場合があること、画像はイメージであることなど、販売に関する注意事項も公表されています。

直火焼きの調理法と各商品の特徴

バーガーキング® が誇る直火焼きは、専用ブロイラーでビーフパティをじっくりと焼き上げる調理法です。余分な脂が落ち、必要な肉汁は閉じ込められるため、ジューシーでスモーキーな味わいが引き出されます。今回の3商品はその直火焼きの特性を活かすことを目的に設計されています。

以下に各商品の特徴を整理します。いずれも直火焼きの100％ビーフパティを基軸としていますが、それぞれの楽しみ方が明確です。

• オン ザ ビーフ（塩コショウ）：塩・コショウのみでシンプルに味わう。直火焼きのジューシーさとスモーキーさをダイレクトに体験できる設定。
• ソース オン ザ ビーフ：3種類からソースを選定可能。スパイシーソースは唐辛子の辛味・ニンニクの旨味に豆板醤の隠し味を効かせた構成、テリヤキソースは焦がしねぎと赤味噌が隠し味、BBQソースはコク深く渋みのあるスモーキーな味わいで、いずれも直火焼きのビーフパティとの相性を重視。
• ライス オン ザ ビーフ：京都の老舗米屋・株式会社八代目儀兵衛と共同開発した「特製ライスパティ」を使用。厳選した白米と「金のいぶき（玄米）」をブレンドした専用米を用い、お米本来の甘さと一粒一粒の輪郭が際立つ仕上げ。

直火焼き調理の効果と味わいの説明

直火焼きでは、専用のブロイラーで高温短時間で焼き目を付けることで、香ばしさ（スモーキーさ）を与えると同時に、表面の脂を落とすために余分な油が軽減されます。内部の肉汁は適度に閉じ込められ、噛んだときのジューシーさが活きます。

この調理法は、ソースや具材によって旨みの見え方が変わるため、塩コショウでのシンプルな味付けは直火焼きの素の魅力を、ソースは直火焼きの香りと合わせた深みのある味わいをそれぞれ引き出すことが意図されています。

八代目儀兵衛との共同開発「特製ライスパティ」の詳細

「ライス オン ザ ビーフ」に使用される「特製ライスパティ」は、京都の米の専門店・八代目儀兵衛とバーガーキング® の共同開発製品です。八代目儀兵衛が持つ目利き、精米、ブレンド、炊飯の技術を用い、ビーフパティとの相性を最優先に設計されています。

使用する専用米は〈厳選白米〉と〈金のいぶき（玄米）〉のブレンドで、これによりお米本来の甘さと粒感、つるっとした喉越しが両立されていると説明されています。国産米を使用しており、製品仕様にも明記されています。

共同開発企業

株式会社八代目儀兵衛（京都市下京区西七条北衣田町10）

特製ライスパティの特徴

白米と金のいぶき（玄米）をブレンド、粒の輪郭がはっきりし喉越しが良い。お米本来の甘みを重視。

八代目儀兵衛は長年にわたり目利き・精米・ブレンド・炊飯の技術を確立してきた米屋で、ギフトや料亭の運営、米のコンテスト運営など多岐にわたる活動を展開しています。今回の共同開発は、他業種とのコラボレーション実績の延長線上にある取り組みです。

発売情報・価格・販売条件と注意事項

商品の発売期間、価格、追加での仕様変更（ビーフパティを2枚に変更）に関する情報は以下のとおりです。すべて税込み表示で提供されています。

また、モーニング時間を設定している店舗では10:30以降の販売になる点や、一部店舗で取り扱いがない点、販売時間帯や販売の一時中止が店舗状況により生じ得ることなどの注意事項も明記されています。

販売時の注意点（詳細）

以下は販売に関する注意点の列挙です。販売開始時間や取り扱い有無は店舗ごとに異なり、状況によっては販売が一時中止になる場合があります。

1. モーニング実施店舗では10:30以降の販売となる。
2. 一部店舗では取り扱いがない。
3. 店舗により販売時間帯が異なる。
4. 店舗の状況により販売を一時中止する場合がある。
5. 金額はすべて総額表示（税込み価格）である。
6. 予告無く商品設計・価格が変わる場合がある。
7. 画像はイメージである。

販売除外店舗、企業情報と問い合わせ先

プレスリリースでは、下記の2店舗では本商品の販売を行わない旨が明記されています。両店舗は競馬場内フードコートの店舗であるため、施設運営の都合等が影響しているものと考えられます。

除外される店舗の所在地は以下のとおりです。来店前に各店舗の取り扱い状況を確認することが推奨されます。

• バーガーキング® 東京競馬場店：東京都府中市日吉町1-1 フジビュースタンド 2F フードコート
• バーガーキング® 京都競馬場店：京都府京都市伏見区葭島渡場島町32 京都競馬場 1F フードコート

プレスリリースに記載の企業情報は次の通りです。

発売元

株式会社ビーケージャパンホールディングス（本社：東京都千代田区一番町23-3 フロントプレイス千代田一番町 2F・3F、代表取締役社長 野村 一裕）

ブランド情報

バーガーキング® ブランドは1954年設立。世界100カ国以上、19,500店舗超で事業展開。日本の公式サイトやSNSの情報発信先も公表されています（公式サイト： https://www.burgerking.co.jp 、X： https://x.com/BURGERKINGJAPAN、Facebook： https://www.facebook.com/BURGERKINGJP、Instagram： https://instagram.com/burgerkingjp、TikTok： https://www.tiktok.com/@burgerking_japan）。

共同開発パートナー

株式会社八代目儀兵衛（京都市下京区西七条北衣田町10、TEL：075-201-5684、FAX：075-200-3518、URL： https://www.hachidaime.com/）

以上がプレスリリースの要旨と詳細情報の整理です。発売期間、価格、販売条件、詳細な商品仕様や共同開発の内容については、公式サイト（https://www.burgerking.co.jp）および各店舗での案内を併せて確認することが重要です。