10/1正午予約開始｜ソラアオの栗峰チーズケーキ数量限定発売
ベストカレンダー編集部
2025年9月26日 11:36
栗峰チーズケーキ予約開始
開催日：10月1日
秋限定の贅沢、予約は2025年10月1日正午から開始
チーズケーキ専門店「ソラアオ」は、幻の和栗「栗峰（りほう）」を贅沢に使用した「栗峰チーズケーキ」の予約販売を、2025年10月1日（水）12:00より数量限定で開始します。販売ページは公式サイトの専用ページ（https://kyotosoraao.com/?pid=147642198）で案内されています。
本商品の価格は7,800円（税込）、サイズは直径12cm（4号サイズ）で、配送はクール便による発送です。保存方法は冷蔵で発送日を含む5日間、冷凍では発送日を含む1ヶ月の保存が可能とされています。販売は数量限定のため、予約開始時間からの早めの手続きが推奨されます。
- 商品名：栗峰チーズケーキ
- 価格：7,800円（税込）
- サイズ：直径12cm（4号）
- 保存方法：冷蔵（発送日を含む5日間）／冷凍（発送日を含む1ヶ月）
- 配送：クール便
- 販売開始：2025年10月1日（水）12:00～（数量限定）
- 販売ページ：https://kyotosoraao.com/?pid=147642198
「栗峰」と栽培地の取り組み──希少品種を地域で育てる流れ
「栗峰」は高知県で誕生した七立栗大粒系の希少な和栗で、全国でも栽培農家はごくわずかです。京都府綾部市にある「エル・ファーム大槻」では、農薬を使わず自然と共生する栽培方法で大切に育てられており、その品質は「世界一の栗」と称されることもあります。
かつては大槻さんが一人で栽培に取り組んでいましたが、その姿勢に共感した地元集落の仲間が集まり、現在は数十名規模の「栗グループ」が結成されました。新たに山を開墾して苗木を植える取り組みも行われており、3年後の本格収穫を目指す計画が進行中です。希少品種の再生と継続的な生産を地域力で支える動きが明確に現れています。
- 生産者：
- エル・ファーム大槻（代表：大槻さん）
- 栽培方針：
- 無農薬・自然共生の栽培、手作業中心の管理
- 地域の取り組み：
- 地元集落の数十名による「栗グループ」を結成。山の開墾と苗木植栽により3年後の収穫を目指す。
商品設計と味わいの変遷――過去の反響と現在の仕様
「栗峰チーズケーキ」はマロンペーストを練り込んだチーズケーキ生地に、丸ごと甘露煮にした栗を贅沢に敷き詰める構成です。和栗ならではの深い香りと濃厚な甘みを活かすため、素材の比率や仕込みを工夫して作られています。2024年からは栗の使用量を20％増量し、どこを切っても栗が現れるような仕立てへと進化しました。この仕様は2025年も継続されます。
本商品は2020年にテレビ朝日の番組で紹介され、放送後わずか1時間半で2,000個が完売したという実績があります。視聴者や購入者からは「一度食べたら忘れられない」といった反響が寄せられ、限定商品の人気と認知につながりました。2024年以降のリニューアルでさらに栗感を高めた点が注目点です。
具体的な特長と取り扱いの注意点
商品は手作り工程が多いため、切り口や栗の配置に個体差がありますが、それも手作り商品の特徴として受け取ることができます。箱のイメージは公式で案内されており、ギフト用途にも配慮した梱包が行われます。配送はクール便での発送となるため、受け取り時には冷蔵・冷凍の保存期限に注意が必要です。
下記は商品の主な特徴と利用シーンです。贈答用としての利用、季節限定の自宅用、冷凍保存による長期保管などが想定されています。
- マロンペーストと丸ごとの甘露煮栗を併用した二層的な味わい
- 2024年からの栗20％増量による強化された〈栗感〉
- 限定生産・数量限定販売のためギフトや季節の贈り物に適する
- 冷蔵で短期消費、冷凍で最長1ヶ月の保存が可能
会社情報とお問い合わせ、購入方法の案内
販売元は株式会社ソラアオ（所在地：京都市中京区西ノ京馬代町22-3、代表：福本大二）。設立は2021年4月で、事業内容はチーズケーキ専門店の運営と地域食材を活かした商品開発です。公式URLは https://kyotosoraao.com です。
本件に関する問い合わせは、株式会社ソラアオ 広報担当まで。連絡先はTEL：075-748-0400、E-mail：info@soraao-cafe.com です。購入は上記の販売ページから予約手続きを行ってください。数量限定のため予約期間中でも早期に完売する可能性があります。
- 会社名：
- 株式会社ソラアオ
- 所在地：
- 京都市中京区西ノ京馬代町22-3
- 代表者：
- 福本大二
- 設立：
- 2021年4月
- 事業内容：
- チーズケーキ専門店運営、地域食材を活かした商品開発
- お問い合わせ：
- TEL：075-748-0400 ／ E-mail：info@soraao-cafe.com
この記事の要点を表に整理
以下の表は、本記事で触れた情報を主要項目ごとに整理したものです。予約日時、商品仕様、生産背景、会社情報、問い合わせ先といったポイントを一覧で確認できます。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 商品名 | 栗峰チーズケーキ |
| 販売開始 | 2025年10月1日（水）12:00～（数量限定） |
| 価格 | 7,800円（税込） |
| サイズ | 直径12cm（4号サイズ） |
| 保存方法 | 冷蔵：発送日を含む5日間／冷凍：発送日を含む1ヶ月 |
| 配送方法 | クール便 |
| 主要素材 | 和栗「栗峰」を使用（マロンペースト、丸ごと甘露煮） |
| 生産地・生産者 | 高知県発祥の希少品種「栗峰」、京都府綾部市のエル・ファーム大槻（大槻さん）で無農薬栽培 |
| 生産の特徴 | 地元集落の数十名による「栗グループ」を結成。新たな山の開墾と苗木植栽で3年後の本格収穫を目指す |
| 過去の反響 | 2020年のテレビ朝日放送後、放送から1時間半で2,000個完売 |
| 販売ページ | https://kyotosoraao.com/?pid=147642198 |
| 販売元 | 株式会社ソラアオ（代表：福本大二） |
| 会社所在地 | 京都市中京区西ノ京馬代町22-3 |
| 問い合わせ | TEL：075-748-0400 ／ E-mail：info@soraao-cafe.com |
以上が今回の予約販売に関する情報の整理です。希少な和栗「栗峰」を中心に据えた商品設計、地域での栽培拡大といった背景、そして予約開始日時や購入方法、保存・配送に関する具体的な取り扱い情報を確認いただけます。
参考リンク：
