10月10日発売　金谷菓子本舗の珈琲ビスケが登場

ホテルのひとときをクッキーに閉じ込めた「珈琲ビスケ（KANAYA BLUE）」の狙い

金谷菓子本舗が2025年10月10日に発売する新商品「珈琲ビスケ（KANAYA BLUE）」は、同グループのホテルでドリップしたコーヒー粉を再ローストしてクッキー生地に練り込むという独自の製法で作られています。パッケージと差し色のメレンゲに用いた水色の配色は、ホテルで過ごす静かな寛ぎや洗練された時間をイメージしたデザインです。

この商品は「ホテルの寛ぎ」を家庭へ持ち帰ることを意図した商品として位置付けられており、午後のティータイムや贈答用としての利用が想定されています。商品はクッキー本体とメレンゲの組み合わせによって味わいと食感の対比を生み出しています。

味わいと見た目のポイント

珈琲の苦みとクッキー生地の穏やかな甘みがバランス良く合わさることで、単なるコーヒーフレーバーのクッキーとは異なる深みのある味わいを実現しています。メレンゲは水色で差し色に配されており、見た目にも軽やかさと上品さを添えます。

パッケージの色合いや個包装のデザインは、ホテルブランドのイメージカラーであるKANAYA BLUEを基調としており、贈り物として手に取られた際に視覚的な印象を残す設計になっています。手土産やギフトとしても適しています。

製法と素材に関する詳細

製法の特徴は、ホテルで使用したドリップコーヒーの粉を高温オーブンで再ローストし、クッキー生地に混ぜ込む点にあります。再ローストすることでコーヒーの香りと苦みが濃縮され、焼き上げ時にクッキーに香ばしさを与えます。

原材料の組み合わせや焼成条件は、クッキー本体とメレンゲそれぞれで調整され、メレンゲは軽やかな食感を維持するために別工程で焼き上げられています。これらの工程により、珈琲の風味が際立つ一方でクッキーとしての食感や保存性も確保されています。

• 商品名称：珈琲ビスケ（KANAYA BLUE）
• 内容量：コーヒークッキー21枚、メレンゲ18粒
• 価格：税込1,850円（税別1,713円）
• 賞味期限：常温で30日間

先行販売とポップアップストアの案内（代官山・Shinsakabashi Books）

発売に先立ち、代官山の選書店Shinsakabashi Booksにて2025年10月9日（木）から10月11日（土）までの3日間、ポップアップストアが開催されます。会場では新商品「珈琲ビスケ（KANAYA BLUE）」の先行販売が行われます。

ポップアップ開催期間は各日11:00〜18:00で、会場となるShinsakabashi Booksは書店ならではの静かな環境の中で商品を手に取れる場として設定されています。代官山という立地を生かし、都市部で日光・鬼怒川を想起させる商品体験を提供する目的があります。

ポップアップ開催の詳細

開催日時：2025年10月9日（木）～10月11日（土）11:00～18:00。期間中はShinsakabashi Books店内で先行販売が行われます。

開催場所の住所・営業時間などの詳細は以下の通りです。連絡先や定休日も明記されているため、訪問前に確認が可能です。

店頭以外の販売について

ポップアップでの先行販売後、商品は金谷菓子本舗の店舗での常時販売が予定されています。鬼怒川温泉駅前店の営業時間やカフェ営業情報も公開されており、現地での購入や宿泊時の土産としての利用も見込まれます。

金谷菓子本舗 鬼怒川温泉駅前店の詳細は以下の通りです。営業時間は9:00～16:30、カフェ営業は9:30～16:00（ラストオーダー15:30）で、定休日は不定休となっています。公式サイトでの販売ページも案内されています。

• 金谷菓子本舗 鬼怒川温泉駅前店：栃木県日光市鬼怒川温泉大原1398-15、電話0288-77-1180
• 公式HP：商品ページ（kanayakashihonpo.com）

金谷ホテル観光グループと金谷菓子本舗の背景

金谷ホテル観光グループは1927年に浅草から日光までの東武鉄道の開通に伴い発展の端緒を築き、以降、地域の観光や宿泊事業を展開してきました。日光金谷ホテルの鬼怒川支店が起源となり、1953年に独立してからは独自の発展を続けています。

グループの経営する宿泊施設や関連ブランドは、宿泊者への食体験や土産品の開発を含めたトータルなサービス設計を行ってきました。今回の「珈琲ビスケ（KANAYA BLUE）」も、そうしたホスピタリティの延長線上にある商品と位置付けられます。

沿革と事業展開

主要な沿革としては、1927年の東武鉄道開通に伴う鬼怒川地域の発展、1931年の鬼怒川温泉ホテル開業、1953年の日光金谷ホテルからの独立などが挙げられます。これらの歴史的背景が地域の宿泊・観光産業に与えた影響は大きく、現在の事業の基盤となっています。

企業は宿泊施設運営に加えてレストランやショコラトリー、菓子製造など幅広い事業を展開しており、食に関する技術やノウハウを活かした商品開発が行われています。

運営する施設・ブランド

グループが保有・運営する主な宿泊施設は次のとおりです。各施設は異なるコンセプトで運営されており、それぞれの顧客層に合わせた食事や土産品を提供しています。

• 鬼怒川温泉ホテル
• 鬼怒川金谷ホテル
• KANAYA RESORT HAKONE
• THE KEY HIGHLAND NASU
• 松楓楼松屋

また、レストランやショコラトリー、金谷菓子本舗といったブランドも運営し、宿泊と連動した土産・ギフト商品を展開しています。

商品仕様・販売情報の整理と要点のまとめ

ここまでに示した情報を整理し、製品スペック、販売スケジュール、店舗情報、アレルギー表示などを一覧でまとめます。以下の表は、プレスリリースに記載された全ての主要な情報を漏れなく整理したものです。

表内の情報は、発売日・先行販売・価格・内容量・賞味期限・アレルギー・店舗情報・関連リンクを含みます。曜日表記については、プレスリリースのタイトル部分で「2025年10月10日（金）」と記載がある一方、本文では同日を「2025年10月10日（水）」とする記載の差異が確認できます。日付の数値は2025年10月10日で統一して記載していますが、曜日表記の相違は出典の差異として留意されています。

本記事ではプレスリリースに記載されたすべての要点を整理しました。発売日や先行販売の日時、内容量、価格、賞味期限、アレルギー情報、店舗情報およびグループの沿革と運営施設に関する情報を網羅しています。商品の特徴は、ホテルで抽出したコーヒー粉を再ローストして使用する独自製法と、心地よい寛ぎを想起させるデザインです。