東京ドームホテル『ドゥ ミル』聖夜の特別フレンチ 12/20〜25限定

隠れ家ダイニング『ドゥ ミル』が織りなす、聖夜のためのフレンチ

東京ドームホテル内のダイニング『ドゥ ミル』では、2025年12月20日(土)から12月25日(木)までの期間限定で、クリスマス特別ディナー『Menu de Noël2025(ムニュ ド ノエル2025)』を提供することが発表されました。予約は2025年10月1日(水) 10:00より開始されます。提供期間や予約開始日時、料金体系などの基本情報は後段の表でも整理しています。

同ホテルは所在地を東京都文京区後楽1-3-61とし、代表取締役社長 総支配人は棟方史幸氏。ダイニング『ドゥ ミル』は本格フランス料理を提供するレストランで、常時100種類以上のワインセレクションを擁している点が特徴です。ホテル全体としては2000年6月1日に開業しており、2025年6月1日に開業25周年を迎えた旨の記載もされています。

ディナーコース『Menu de Noël2025』の構成と料理解説

クリスマスディナーは全6皿で構成され、黒毛和牛やフォワグラ、オマール海老、平貝といった高品質な素材を中心に、シェフの工夫が随所にちりばめられています。各皿の組み立てや味のバランス、提供方法にもこだわりがあり、料理ごとに合わせるワインの選択肢が豊富であることも案内されています。

以下に、発表されたディナーメニューの詳細を順に記します。文中の説明は本リリースにある記載内容を忠実に反映しています。

アミューズ／冷たいオードブル／温かいオードブル

アミューズはキャビアと障泥烏賊のコンビネーション。柑橘の香りとパンドカンパーニュを添えた一品で、アオリイカのタルタルのねっとりとした甘みとキャビアの組み合わせが特徴です。紹介ではシャンパーニュとのマリアージュが推奨されています。

冷たいオードブルはオマール海老とアヴォカドのサラダ 木苺のヴィネグレット。フルーティーで甘酸っぱいフランボワーズドレッシングがオマール海老とアヴォカドを引き立てます。温かいオードブルはトリュフを纏ったエッグベネディクト ブルゴーニュのオマージュで、ブルゴーニュ地方の郷土料理『ウフ・アン・ムーレ』の趣を取り入れた料理です。黒トリュフの香りと旨味が強く打ち出されています。

魚料理／肉料理／デザートの詳細

魚料理は平貝とグリーンアスパラガスのソテー クレームドコキヤージュ。貝の旨味を凝縮した貝クリームソースを合わせ、大きな平貝の貝殻に盛り付けるなど、ビジュアルにも配慮した一皿となっています。

メインの肉料理は黒毛和牛ロース肉のローストビーフとフォワグラのポワレ マデラソース。アルザス風ジャガイモのソテーと温野菜を添え、黒毛和牛の火入れとフォワグラの濃厚なコクを両立させた構成です。ソースは甘さを控えた仕様とされています。

デザートはショコラと塩キャラメルのサンデー仕立て 柚子胡椒のアクセント。チョコレートと塩キャラメルアイスを主軸にガナッシュやメレンゲ、ヘーゼルナッツのキャラメリゼを組み合わせ、柚子胡椒の辛味で味の輪郭を際立たせる構成です。

クリスマスランチ『Menu Déjeuner de Noël2025』と提供概要

ディナーと同様に、ランチでも複数皿からなるコースを用意しています。ランチのコースは牛フィレ肉やフォワグラ、真鯛などを用いた構成で、軽やかな仕立てを中心に穏やかな時間を過ごせる内容と説明されています。

ランチは4皿・5皿・6皿の選択肢があり、6皿構成の例や各皿の説明もリリースに示されています。以下はその内容の要旨です。

ランチの具体例（6皿の構成例）

アミューズは2種のアミューズブーシュ、オードブルは4種のオードブルヴァリエ（サーモンのテリーヌ、パテ ド グランメール、豚肉のリエットとメルバトースト、ジャンボン クリュ）を一皿で提供する構成が提示されています。パテやテリーヌ、生ハム、リエットなどの定番を盛り合わせる形です。

スープはトリュフの風味を添えたコーンポタージュ カプチーノ仕立て、魚料理は真鯛のポワレとピペラードバスケーズ サフランの香る白ワインソース、肉料理は牛フィレ肉のステーキとフォワグラのパルフェ マデラ酒のソースが紹介されています。デザートは2種類から選択可能で、5種のクリスマスデザート盛り合わせまたはアカシヤ蜂蜜とレモンのジュレとさつまいものコンビネーションパフェとなっています。

ランチの提供時間・料金・予約

ランチ提供期間はディナーと同じく2025年12月20日(土)～12月25日(木)、時間は11:30～14:30（ラストオーダー14:00）です。料金は4皿コースが税込サービス料込でお一人様￥9,000、5皿￥10,000、6皿￥12,000となっています。予約はディナー同様、2025年10月1日(水) 10:00より開始されます。

ランチの案内にも「メニュー内容は状況により変更となる場合がある」旨の注記があります。

利用条件・予約方法・ホテルの関連情報

ダイニング『ドゥ ミル』の利用にあたっての注意事項や予約方法、ホテルの概要もプレスリリースに詳細が記載されています。以下に主な条件・連絡先などを列記します。

重要な利用条件として、店内の利用は中学生以上に限定されており、小学生以下は別途サロンの利用が案内されています（要予約・収容人数4～20名）。また短パンやサンダル等の軽装での入店は遠慮される場合があることも表記されています。

• ディナー提供期間：2025年12月20日(土)～12月25日(木)
• ディナー時間：平日18:00～22:00（L.O.21:00）、土日17:00～22:00（L.O.21:00）。2025年12月20日、24日、25日は17:00～22:00（L.O.21:00）。
• ご入店時間（ディナー）：17:00／17:30／20:00／20:30（※2時間制・2部制）
• ディナー料金：お一人様￥25,000（グラスシャンパーニュ付き、サービス料・消費税込）。窓側席は2025年12月20日、24日、25日はお一人様￥28,000。
• ランチ提供期間：2025年12月20日(土)～12月25日(木)
• ランチ時間：11:30～14:30（L.O.14:00）
• ランチ料金：4皿￥9,000 / 5皿￥10,000 / 6皿￥12,000（いずれもサービス料・消費税込）
• 予約開始：2025年10月1日(水) 10:00～（要予約）
• ご予約・お問い合わせ：レストラン予約 TEL.03-5805-2237（受付時間 10:00～19:00）
• 関連URL（ホテル）：https://www.tokyodome-hotels.co.jp/
• ダイニング特設ページ（ディナー）：https://www.tokyodome-hotels.co.jp/restaurants/fair/deuxmil-christmas/
• ダイニング特設ページ（ランチ）：https://www.tokyodome-hotels.co.jp/restaurants/fair/deuxmil-christmaslunch/

また、メニューは状況により変更となる場合がある点、店内利用は中学生以上に限られる点、画像はすべてイメージであり二次使用等は不可である点も明記されています。ホテル全体の概要としては、2000年6月1日開業、2025年6月1日に開業25周年を迎え、記念施策を1年間実施している旨の記載があります。

要点の整理（主要項目を表形式でまとめ）

以下の表は本記事で紹介したクリスマスディナーおよびランチに関する主要な情報を整理したものです。提供期間、時間、料金、予約開始日時、連絡先などを中心にまとめています。

以上が発表内容の要点と詳細の整理です。クリスマスメニューおよび提供概要、予約方法や利用条件についてはリリースの記載どおりで、変更が生じた場合はホテル側からの案内に従う形になります。

掲載したURLや連絡先はプレスリリースに明記されたものです。詳細なメニューや席の空き状況、特別席の設定などは予約開始後に同ホテルの公式ページまたはレストラン予約窓口でご確認ください。