9/27・28開催｜ユウキ食品が麻婆サバサンドを提供
ベストカレンダー編集部
2025年9月26日 19:11
ユウキ食品キッチンカー出店
開催期間：9月27日〜9月28日
ユウキ食品が「パンと音楽とアンティーク2025秋」にキッチンカー出店を決定
中華・エスニック向けの調味料や食材を幅広く取り扱うユウキ食品株式会社（本社：東京都調布市、代表取締役社長：田中秀和）は、2025年9月27日（土）・28日（日）に開催される「パンと音楽とアンティーク2025秋」にキッチンカーで出店します。イベントは10時から18時まで行われ、雨天でも決行される予定です。
「パンと音楽とアンティーク」はおいしいパン、音楽、アンティークが一堂に会するフェスティバルで、五感で“いいものさがし”を楽しむ場として知られています。会場の東京オーヴァル京王閣は京王線「京王多摩川駅」から徒歩1分の距離にあり、ユウキ食品は会場内の「パンのたびするキッチンカー」付近で出店予定です。
看板メニュー「麻婆サバサンド」――既成概念を見直した組合せ
ユウキ食品のキッチンカーでは、イベントオリジナルメニューとして「麻婆サバサンド」を販売します。香ばしくこんがり焼いたサバに、花椒のしびれを効かせた麻婆ソースを合わせるという組合せを提示し、従来の麻婆のイメージを再解釈した一品です。
麻婆ソースには、同社の代表商品である四川豆板醤を核に、鶏と豚のエキスに香味野菜をブレンドした「味玉」、強いしびれを持つ「四川花椒油」「四川花椒粉」、発酵調味料の「豆鼓」などを使用しています。これらが焼きサバの脂や風味と組み合わさることで、想像とは異なる味わいが生まれることが狙いです。
なおパンは、ユウキ食品本社と同じ調布市で活動するHertz coffee&bakeryのフォカッチャを採用します。Hertzは自家製天然酵母と国産小麦をブレンドした生地を用い、具材の魅力を引き立てる香りと食感を重視して特別に焼き上げています。Hertz coffee&bakeryの詳細は以下の公式アカウントをご参照ください。
- Hertz coffee&bakery：https://www.instagram.com/hertz__coffee_and_bakery/
麻婆サバサンドの構成と主な使用素材
具体的な構成と投入している主要素材を整理します。調味の核となる製品はユウキ食品のラインナップに基づき選定されています。
- 主素材
- こんがり焼いたサバ、Hertzのフォカッチャ
- 麻婆ソースの主な原料
- 四川豆板醤、味玉（鶏・豚エキス＋香味野菜）、四川花椒油、四川花椒粉、豆鼓
- その他
- 香り・食感調整用の香味野菜類
飲料・購入特典、販売場所とイベント詳細
麻婆サバサンドに合わせる飲料として、イギリスから輸入している爽やかな味わいのオーガニックコーディアル エルダーフラワーを使った「エルダーフラワーソーダ」も用意します。爽やかなフローラルな風味が麻婆のしびれと脂のバランスを取り、対照的な組合せが楽しめます。
購入者にはイベントオリジナルステッカー（複数デザインのうちいずれか）をプレゼントします。ステッカーのデザインは当日配布されるものからランダムで選ばれる旨が明示されています。
- 開催日時：2025年9月27日（土）・28日（日）10:00〜18:00（雨天決行）
- 会場：東京オーヴァル京王閣（京王線「京王多摩川駅」徒歩1分）
- 出店位置：会場内「パンのたびするキッチンカー」付近
- 主催：パンと音楽とアンティーク2025秋 実行委員会
- 後援：調布市
- チケット：前売り券 1,500円、当日券 1,900円
- 申込み詳細：https://pan-ongaku-antique.com/2025autumn/
ユウキ食品の背景、沿革と問い合わせ先
ユウキ食品は1974年に創業し、代表商品の「四川豆板醤」をはじめとする中華・エスニック系の調味料や世界各国の食材を取り扱う総合食品メーカーです。2007年にはアメリカのシーズニング分野で実績のあるマコーミック（McCormick）社と提携し、欧米食材のラインナップを強化しました。2024年8月には創業50周年を迎えています。
同社は前菜からデザート、ドリンクまでをカバーする幅広い商品群を取り扱い、スパイスや調香の技術を背景にした製品開発を行っています。今回のイベント出店は、その技術と商品群をフィールドで試す機会であり、地域のパン屋やベーカリーと協働する試みの一端でもあります。
- 問い合わせ先（ユウキ食品株式会社 経営企画室）
- 電話：042-442-0975
- メール：promotion@youki.co.jp
- 会社HP：https://youki.co.jp/
- 会社案内：https://youki.co.jp/company/information/
- 公式Instagram：https://www.instagram.com/youki_shokuhin/
- 公式X：https://x.com/youki_shokuhin
関連リンクとダウンロード
イベントの公式情報やチケット申し込みは主催側のサイトで確認できます。ユウキ食品の公式情報や企業案内、プレスリリース素材（画像等）も同社のウェブサイトから入手可能です。
- パンと音楽とアンティーク2025秋（申込・詳細）：https://pan-ongaku-antique.com/2025autumn/
- ユウキ食品 公式サイト：https://youki.co.jp/
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 出店社 | ユウキ食品株式会社（本社：東京都調布市、代表：田中秀和） |
| イベント名 | パンと音楽とアンティーク2025秋 |
| 開催日時 | 2025年9月27日（土）・28日（日）10:00〜18:00（雨天決行） |
| 会場 | 東京オーヴァル京王閣（京王線「京王多摩川駅」徒歩1分） |
| 出店位置 | 「パンのたびするキッチンカー」付近 |
| 販売メニュー | 麻婆サバサンド（イベントオリジナル）、エルダーフラワーソーダ |
| 主要使用素材 | 四川豆板醤、味玉（鶏・豚エキス＋香味野菜）、四川花椒油、四川花椒粉、豆鼓、焼きサバ、Hertzのフォカッチャ |
| パン提供 | Hertz coffee&bakery（自家製天然酵母＋国産小麦のフォカッチャ） |
| チケット | 前売：1,500円／当日：1,900円（詳細・申込は主催サイト） |
| 主催・後援 | 主催：パンと音楽とアンティーク2025秋 実行委員会／後援：調布市 |
| 問合せ | ユウキ食品 経営企画室 電話042-442-0975／promotion@youki.co.jp |
以上が、ユウキ食品の「パンと音楽とアンティーク2025秋」出店に関する主な情報の整理です。出店ではイベントオリジナルの麻婆サバサンドと、エルダーフラワーソーダという組合せが提供され、使用食材や供給協力のベーカリー、チケット情報、問い合わせ先などを含めて詳細を記載しました。イベントの公式サイトやユウキ食品の公式ウェブページで最新情報や画像素材が公開されていますので、必要に応じてそちらも参照ください。
参考リンク：
