10/1開始 上野で15貫寿司が3,300円の限定コース

上野で期間限定・高級江戸前寿司を破格で体験できるキャンペーン

株式会社ビリオンフーズ（本社:東京都港区、代表取締役社長 中村雄斗）が運営する『日本橋 すし処 二ノ宮 上野店』では、2025年10月1日(水)から10月31日(金)までの期間限定で、本格江戸前寿司15貫のおまかせコースを3,300円(税込)で提供するキャンペーンを実施します。提供時間は11時～17時（最終受付15時）に限定され、1日限定20名の枠で受け付けます。

この取り組みは、『五反田 鮨あさひ』『六本木 鮨無垢／白銀』といった食べログ評価3.5以上の高級寿司店が監修する品質を維持しつつ、より多くの顧客に高品質なカウンター寿司の体験を届けることを目的としています。9月に実施した同キャンペーンの反響が想定を上回ったため、10月も継続して実施する運びとなりました。

コースの特徴と提供方法—素材・調味に対するこだわり

本コースは監修店の技術と素材のこだわりを受け継ぎ、握りの基本であるシャリや調味、薬味に至るまで細部に配慮しています。使用する酢や醤油、わさびの特色が、ネタの味わいと相乗効果を生み出すよう設計されています。

主なこだわりポイントは以下の通りです。各項目は監修店の方針に沿って選定・調理されています。

• 監修：『五反田 鮨あさひ』『六本木 鮨無垢／白銀』の監修（食べログ評価3.5以上。評価は2025年9月23日時点）
• 酢：愛媛県産の赤酢を10年熟成させたものを使用。鋭い酸味と深いコクが特徴
• 醤油：シャリに合う特製の煮切り醤油で、ネタとシャリの味の相乗効果を演出
• わさび：国産の生本わさびを提供直前にすりおろし、豊かな香りを引き立てる

提供は5貫ずつ、計3回に分けてのサーブとなります。ネタの温度や握りの順番を調整して、最後まで均一に品質を保つ工夫がなされています。

コース内容と利用条件の詳細

15貫おまかせコースの構成（メニュー例）は、仕入れ状況により変動する旨が明記されていますが、プレスリリースは以下の内容を具体例として提示しています。写真はイメージであり、実際の提供内容は入荷状況や季節によって変わります。

提供メニュー例（1コース・15貫、5貫ずつ3回提供）:

• 水蛸
• ヤリイカ
• 縞鯵
• 活〆勘八
• 漬け本マグロ
• 海老
• カマス
• 活〆真鯛
• 活〆平目
• 真鯵
• 小肌
• 金目鯛
• つぶ貝
• 北海道産帆立
• 煮穴子の手巻き

注意事項として、コース内容は入荷状況により異なる場合があること、アラカルトやドリンクは別途追加注文が可能であることが明記されています。また、酒類を注文する場合は別途お通し代540円(税込)が発生します。

利用可能日時・予約・席について

キャンペーンの対象期間と時間帯は以下の通りです。利用は時間帯と人数に制約があり、1日あたりの提供枠が限定されています。

対象期間・時間帯の詳細:

対象期間

2025年10月1日(水)～10月31日(金)

時間

11:00～17:00（最終受付 15:00）

定員

1日20名様限定

座席はカウンターまたはテーブルのいずれかとなり、具体的な席指定はできません。予約はWebのみでの受付となり、電話での予約は受け付けていません。システム上の在庫反映タイムラグにより、予約フォームに空き表示があっても即座に確保できない場合がある旨の注意が出されています。

予約に関する注意点と実務的な運用情報

プレスリリースは予約に関して複数の注意点を挙げています。確実に把握しておくべき点を以下に整理します。

1. 予約はWebのみ受付。電話での予約問い合わせには応じない。
2. 予約画面に空きが表示されていても、システムの反映遅延により予約が取れない場合がある。
3. 全日程が満席になった場合でも、キャンセルが出ることがあるため定期的に予約フォームを確認することが推奨されている。

これらの条件は、公平な販売と飲食店側の運用効率のために設けられていると考えられます。

店舗情報・アクセスと会社概要

キャンペーン開催店舗および運営会社の情報は、来店や問い合わせ、企業理解のための重要情報です。本文では住所、営業時間、アクセス、会社情報、SNS等の外部リンクをすべて明記します。

来店や企業情報の確認に必要な基本情報は次のとおりです。

• 店舗名：日本橋 すし処 二ノ宮 上野店
• 住所：〒110-0007 東京都台東区上野公園1-57 UENO3153 2階
• 営業時間：11:00～23:00（ただし本キャンペーンは11:00～17:00）
• アクセス：JR上野駅不忍口より徒歩30秒、京成本線 京成上野駅より徒歩2分、東京メトロ上野駅より徒歩2分

運営会社の情報は以下の通りです。事業内容や採用情報も公開されています。

• 会社名：株式会社ビリオンフーズ
• 所在地：東京都港区六本木6-10-1 六本木ヒルズ森タワー 16階
• 電話：03-6417-4925
• 代表者：代表取締役社長 中村 雄斗
• 事業内容：飲食店経営・飲食店コンサルティング、CRMアプリ販売、日本酒ブランド開発等
• 資本金：1,120万円（資本準備金含む）
• 設立：2012年3月
• URL：https://billionfoods.co.jp/

同社は採用情報や採用プロセスとしてオンライン面談や体験アルバイトを案内しており、公式NOTEや各種SNSで会社の取り組みやインタビューを公開しています。リンクはプレスリリースで明記されている通りです。

関連リンクとSNS

公式情報や詳細確認、採用・事業情報については下記のリンクから参照できます。外部ページで最新情報や予約フォームを確認することを推奨します。

• 会社サイト：https://billionfoods.co.jp/
• すし処二ノ宮（公式ページ）：https://sushi-ninomiya.studio.site/
• 代表 中村雄斗 – X：https://twitter.com/Yuto__Nakamura
• Instagram：https://www.instagram.com/__yutonakamura__/?hl=ja
• YouTube：公式チャンネル
• TikTok：https://www.tiktok.com/@yutonakamura2020?lang=ja-JP
• note：https://note.com/yutonakamura2020

記事の要点整理

ここまでで触れた主要ポイントを表に整理します。本表はキャンペーン概要、提供条件、予約方法、店舗・会社情報を一目で確認できるようにまとめたものです。

上記はプレスリリースに記載された情報を整理したものです。予約やメニューの最新情報、詳細な案内は公開されている公式リンクでご確認ください。