ルタオの2025年クリスマスケーキ全8種を紹介

雪景色を表現したスペシャリテ「雪の森－Forêt de Neige-」

株式会社ケイシイシイ（本社：北海道千歳市）が展開する小樽洋菓子舗ルタオは、2025年のクリスマスシーズンに向けて「まっさらな、感動を。」をテーマにしたクリスマスケーキコレクションを発表しました。プレスリリースは2025年9月30日10時00分に配信されており、今年のスペシャリテとして位置づけられるのが「雪の森－Forêt de Neige-」です。

「雪の森－Forêt de Neige-」は、視覚と嗅覚に訴える構成で冬の北海道の風景を想起させるケーキです。フランス製のホワイトチョコレートによる豊かなミルク感に、高知県産の希少な土佐ベルガモットを用いたムースを組み合わせ、チョコレートのやさしい甘みとベルガモットの爽やかな酸味が調和する味わいをめざしています。

• 商品名：雪の森－Forêt de Neige-
• 価　格：¥15,000（税込）
• サイズ：5号（直径15cm、高さ約4.5cm）
• 備考：トップにはホワイトラム香のクリームを使用しており、1％未満のアルコールが含まれております。

ケーキのトップに絞られたクリームはホワイトラムの香りを湛え、味わいに奥行きを与えます。季節感と特別感を重視した設計で、家族や大切な人との時間を彩ることが意図されています。

この一品は、ルタオが掲げる「Northern Sweets Manner」のコンセプトにも沿い、北海道素材と世界の厳選素材を組み合わせたコレクションの主役として紹介されています。

クリスマスコレクションの全ラインナップ詳細

ルタオの2025年クリスマスコレクションは、主役の「雪の森」を含め計8種のケーキが揃います。それぞれサイズ・価格・素材・風味の特徴が異なり、少人数向けから家族向けまで幅広くカバーします。

ここでは発売される全商品について、名称、価格、サイズ、特徴や注意事項を漏れなく整理して紹介します。画像表示に関する注記や素材に由来する注意（はちみつやアルコール）も明記します。

シャポー ドゥ ネージュ -ノエル マロン-

帽子をイメージしたかわいらしいサイズと形のケーキで、しっとりとしたマロン生地をベースに構成されています。チョコクリームとグレープフルーツジュレを重ね、ラム酒香るマロンムースで包んでいます。

フランス産マロンペーストを使用し、栗の旨みが凝縮された味わいが特徴です。少人数でじっくり楽しみたい方向けの設計です。はちみつが使用されているため、1歳未満の乳児には与えないよう注意が必要です。

サンタクロース

ルタオ定番の人気作をクリスマスらしい彩りに仕上げた二段構成のケーキです。下段はサクサクのピスタチオフィアンティーヌとピスタチオムース、苺レアチーズムースやベリージュレを組み合わせて濃厚と酸味の調和を図ります。

上段はサンタの帽子をイメージしたホワイトチョコムースとベリージュレで優しい甘酸っぱさを演出。場所によって味わいが変化する構成が特徴です。

クリスマスドゥーブル

ルタオの代表作「ドゥーブルフロマージュ」をクリスマス仕様にした商品です。ベイクド層にはオーストラリア産クリームチーズ、レア層にはイタリア産マスカルポーネを使い、酸味を抑えつつコクを重視した構成になっています。

サイズにより飾りが異なる旨が明記されており、画像は5号サイズの例示です。期間限定のクリスマス装いで販売されます。

苺のクリスマス

苺と生クリームの王道を守るクリスマスショートケーキです。ルタオオリジナルの生クリームはふくよかでミルキー、スポンジには北海道産小麦を使用しています。ジューシーな苺とともに優しい甘さが楽しめます。

こちらも画像は5号サイズの表記で、4号は飾りが異なる点が明記されています。家族での食卓に合う定番のラインナップです。

ショコラ ドゥ ノエル

ミルクとビターチョコレートのガナッシュをベースに、フィアンティーヌやアーモンドプラリネで香ばしさとザクザク感を追加。濃厚なキャラメルムースと口どけのよいチョコムース、チョコスポンジと洋梨を組み合わせた奥深い構成です。

後味はさっぱりとした余韻が残るため、幅広い世代に受け入れやすいバランスが取られています。

カドー ドゥ ピスターシュ

チョコスポンジとはちみつ入りスポンジの二種を用い、2種のピスタチオペーストを使ったクリームを重ねた上品なケーキです。表面のガナッシュが全体を引き締め、軽やかな食感が最後まで続きます。

ピスタチオの風味を重視した設計で、チョコとナッツの調和を楽しめる一品です。

ブッシュ ド ノエル -ショコラヴァニーユ-

ナッツサブレのザクザク感を土台に、チョコスポンジ、ヘーゼルナッツムース、バニラムースを重ねたブッシュドノエルです。カカオ分70％のチョコレートムースで包み、チョコ飾りで薪を表現しています。

最後までチョコレートの美味しさと食感を楽しめる構成で、チョコ愛好者に向くラインナップです。

販売情報、特設サイト、ブランドと会社概要

クリスマス特設サイトは10月上旬に公開予定と発表されています。コレクション詳細、取扱店舗や予約方法などは特設サイトおよびルタオ店舗の案内にて確認することが想定されます。関連リンクとして公式ショップページも案内されています。

ブランドの成り立ちや企業情報も同プレスリリースで詳述されています。以下にブランドと会社の基本情報を整理します。

ブランド名

小樽洋菓子舗ルタオ（LeTAO）

ブランドサイト

https://www.letao-brand.jp/

Instagram公式アカウント

https://www.instagram.com/letao_official/

関連リンク（ショップ）

https://www.letao-brand.jp/shop/letao/

会社名

株式会社ケイシイシイ

代表者

代表取締役社長　上村 成門

本社所在地

北海道千歳市泉沢1007番地90

創業

1996年4月

資本金

8,000万円

事業内容

菓子製造事業、卸売事業、小売事業（店舗及びカフェの運営）、通信販売事業

経営理念

「喜びを創り喜びを提供する」。全従業員が「今日一人熱狂的ファンを創る」を使命とする。

ルタオは1998年に小樽のメルヘン交差点で店舗を開業し、店名はフランス語「La Tour Amitié Otaru」の頭文字を小樽の地名に愛着を込めてアレンジしたものです。北海道の素材と世界の厳選素材を融合させる理念のもと、「北の大地に根差したスイーツ」を創り続けています。

本プレスリリースには、商品ごとの素材・サイズ・価格・注意書き（アルコール含有率やはちみつ使用など）が明記されています。購入や贈答の際は表示に従ってご確認ください。

まとめ：コレクション一覧表

以下の表に、ルタオの2025年クリスマスケーキコレクションの主要情報を整理しました。各商品の価格、サイズ、特徴および注意事項を一覧化しています。

以上がルタオの2025年クリスマスケーキコレクションの主なラインナップとその仕様です。詳細な予約方法や販売開始日、取扱店舗については特設サイト（10月上旬公開予定）および公式ショップページを参照してください。