肉めし岡もと、肉240gの合い盛り『肉ホルめし』登場

肉めしとホルモンが一つの丼に：『肉ホルめし』誕生の背景と狙い

とんかつ専門店「かつや」を展開するアークランドサービスホールディングスの子会社、株式会社トビラダイニングは、肉めし専門ブランド「肉めし岡もと」にて、2025年10月1日より数量限定で新商品『肉ホルめし』の販売を開始した。今回の新商品は、定番の看板メニューである「肉めし」と、期間限定で人気を集めた「ホルモン丼」を合い盛りにした一杯である。

開発の理由は明快で、二つの人気メニューを一度に楽しめることによる満足感の提供である。肉めし岡もとが掲げる食の方向性である「丁寧な煮込みの味」と「がっつり食べられるボリューム感」を両立させるために企画され、合計の肉量はおよそ240gと、同店史上最大のボリュームに仕立てられている。

料理の構成と調理の要点

肉めし側は、店舗の看板である秘伝のかえしとこだわりの割り下でじっくりと煮込んだ牛肉と豆腐を主体としている。丁寧な下ごしらえと煮込みにより、柔らかく旨味のある肉と豆腐の馴染みが特徴である。

ホルモン側は、濃厚な味噌ダレを絡めて香ばしく焼きあげた牛ホルモンを盛り付ける構成となっている。煮込みと焼きの異なる調理法による食感の対比と、味付けのコントラストが狙いであり、両者を一度に味わうことで食べ応えと変化に富んだ一杯となっている。

• 合計肉量：およそ240g（肉めしとホルモンの合い盛り）
• 味付け：肉めしは秘伝のかえしと割り下、ホルモンは濃厚な味噌ダレ
• 提供形態：店内飲食およびテイクアウト

メニュー詳細・価格とテイクアウトの扱い

『肉ホルめし』は店内飲食とテイクアウトの両方で提供される。税率の扱いにより税込価格が異なるため、会計時の合計金額が変わる点に注意が必要である。

店内飲食向けの価格は890円（税込979円）、テイクアウト価格は890円（税込961円）となっている。テイクアウト時は軽減税率の適用により税込額が異なる設定だが、商品本体価格は同額である。

店内メニューとその他ラインナップ

『肉ホルめし』以外にも、肉めし岡もとでは看板メニューや定食、期間限定メニューを含めた複数の選択肢が用意されている。主力商品の価格帯や特徴を把握することで、来店時の注文がしやすくなる。

以下に店内およびテイクアウトでの価格情報と主なメニューを示す。

店内メニュー

肉ホルめし 890円（税込979円）

テイクアウト

肉ホルめし 890円（税込961円）

その他の看板・定食メニュー

• 肉めし 690円（税込759円）
• 特肉めし 890円（税込979円）
• 塩肉めし 790円（税込869円）
• 焼きもつ煮定食 980円（税込1,078円）
• チャーシューエッグ定食 1,190円（税込1,309円） たまごスープ付

販売店舗・営業情報と利用時の注意点

『肉ホルめし』は2025年10月1日より期間限定で数量を限定して販売される。販売開始日は2025年10月1日（水）で、数量が無くなり次第終了となるため、取り扱いの有無は来店前に各店へ確認することが推奨される。

販売対象となる店舗は複数あり、各店舗で営業時間や座席数、決済方法が異なる。以下に各店舗の所在地、営業時間、席数および電話番号、特記事項を記載する。

各店舗の詳細

新橋店、御徒町店、足立入谷店、溝の口店の四店舗での取り扱いが明示されている。各店の設備や会計方式の違いに注意が必要である。

具体的な店舗情報は次のとおりである。

• 肉めし岡もと 新橋店
  所在地 東京都港区新橋2-16-1 ニュー新橋ビル1F 122号
  営業時間 11:00～22:00
  席数 21席
  電話番号 03-6268-8021
  店舗情報の参照先 https://shop.arclandservice.co.jp/ae-shop/spot/detail?code=2018
• 肉めし岡もと 御徒町店
  所在地 東京都台東区上野4-1-2
  営業時間 11:00～22:00
  席数 18席
  電話番号 03-5812-4665
  店舗情報の参照先 https://shop.arclandservice.co.jp/ae-shop/spot/detail?code=2025
  注意事項：御徒町店は券売機でのお会計。食券購入後、従業員に渡す流れとなる。
• 肉めし岡もと 足立入谷店
  所在地 東京都足立区入谷8-1-35
  営業時間 10:30～22:00
  席数 40席 駐車場 18台
  電話番号 03-5809-4886
  店舗情報の参照先 https://shop.arclandservice.co.jp/ae-shop/spot/detail?code=2026
  注意事項：足立入谷店はお持ち帰りのみ券売機でのお会計。食券購入後、番号で呼ばれるまで待つ必要がある。
• 肉めし岡もと 溝の口店
  所在地 神奈川県川崎市高津区溝口1-12-18 志村ビル1階
  営業時間 11:00～22:00
  席数 25席
  電話番号 044-874-0678
  店舗情報の参照先 https://shop.arclandservice.co.jp/ae-shop/spot/detail?code=2030
  注意事項：溝の口店は券売機でのお会計。食券購入後、従業員に渡す流れとなる。

肉めし岡もとのこだわり、企業情報および関連リンク

肉めし岡もとは「カツ丼でも牛丼でも親子丼でもない。新しい肉丼」として三つのこだわりを掲げている。主役となる煮込みの肉と豆腐の仕立て、脇役である大根や煮玉子の存在、そして特製辛味だれと刻み薬味で最後まで深い味わいを楽しめる点がその骨子である。

提供する商品構成や価格、各店の運営スタイルはこのコンセプトに基づいて設計されている。新メニュー『肉ホルめし』もこの考え方に沿った一品として位置づけられている。

企業情報

運営は株式会社トビラダイニング。代表取締役社長は布施 裕康で、本社所在地は東京都千代田区神田駿河台4-3 新お茶の水ビルディング14Fである。設立日は2022年9月1日で、中山豆腐店、肉めし岡もと、東京とろろそばを運営している。

親会社であるアークランドサービスホールディングス株式会社は1993年3月2日に設立され、とんかつ専門店「かつや」やからあげ専門店「からやま」など複数ブランドを国内外で展開している。2025年8月末時点で798店舗を運営しているという数値が公表されている。

株式会社トビラダイニング

代表者 布施 裕康

所在地 〒101-0062 東京都千代田区神田駿河台4-3 新お茶の水ビルディング14F

設立日 2022年9月1日

運営ブランド 中山豆腐店、肉めし岡もと、東京とろろそば

URL https://www.arclandservice.co.jp/company/group/#group16

アークランドサービスホールディングス株式会社

代表者 坂本 守孝

所在地 〒101-0062 東京都千代田区神田駿河台4-3 新お茶の水ビルディング14階

創業 1993年3月2日

事業内容 外食事業

資本金 1,932百万円

URL https://www.arclandservice.co.jp/

肉めし岡もとの公式アカウントも案内されており、最新情報や店舗情報は以下で確認できる。

• X https://twitter.com/29okamoto
• Instagram https://www.instagram.com/29okamoto/
• 公式ページ https://www.arclandservice.co.jp/29okamoto/

まとめ表：『肉ホルめし』の要点と販売情報

以下に本記事で取り上げた『肉ホルめし』に関する主要情報を表形式で整理する。数量限定かつ期間限定の販売である点、提供形態と価格、販売開始日や取り扱い店舗の基本情報を一目で確認できる。

上記は今回の新商品に関する要点と店舗情報をまとめたものだ。販売は数量限定となっており、税率や会計方法、受け渡しの仕組みに店舗差があるため、来店前に各店舗ページや公式アカウントで確認することが適切である。