YO KAN KAの秋冬コレクション、羊羹3種登場

秋冬の「Normal」をまとったYO KAN KA 2025AWコレクション

株式会社スマイルズが手掛ける羊羹ブランドYO KAN KAは、2025年10月3日（金）より2025AWコレクションとして新作の季節のヨウカンカ3種を発売します。リリースは株式会社スマイルズによるもので、発表日時は2025年10月3日 10時00分です。今回のコレクションのテーマは「Normal」。秋冬にふさわしい素材を取り入れ、羊羹の枠組みに新たな解釈を加えたラインナップとなっています。

発売に際してはオンラインショップおよびネクタイ専門店のgiraffe WORK TO SHOP Sendagayaでの販売を中心に、その他の店舗でも取り扱いが予定されています。年末年始の手土産や食後のスイーツ、仕事の合間のブレイクタイム、あるいは酒の肴としても提案されており、幅広いシーンに対応することが明記されています。

発売概要と取り扱い店舗

発売日は2025年10月3日（金）です。販売はリアルとオンラインの両軸で行われます。オンラインでの購入はブランドのオンラインショップを利用できますし、実店舗ではSendagayaにあるgiraffe WORK TO SHOPでの取り扱いが発表されています。

以下はプレスリリースに明記された取り扱いに関する主要情報です。オンラインショップのURLやInstagramアカウントも公開されていますので、購入前の情報確認が可能です。

• 発売日：2025年10月3日（金）
• 販売店舗：giraffe WORK TO SHOP Sendagaya
• オンラインショップ：https://yokanka.base.shop/
• その他販売予定：お茶と酒 たすき 新風館にて販売予定
• Instagram：@yokanka_official

新作3種の詳しい風味と推奨ペアリング

2025AWコレクションには季節性を意識した3種が登場します。各種は素材の個性を生かしつつ羊羹としての食感を大切にして仕立てられています。以下に、各商品の特徴と推奨されるペアリングを記載します。

酒を嗜む方にも嗜まない方にも楽しめる構成となっており、香りや食感の違いを愉しめるラインナップとなっています。それぞれに合わせたドリンクペアリングの提案もあり、実際の食べ方をイメージしやすくまとめられています。

カシスとマロングラッセのヨウカンカ（栗羊羹）

カシスの奥深い酸味とマロングラッセのまったりとした甘みが相性良く広がる、YO KAN KA流の栗羊羹です。カシス由来の酸味が甘みを引き締め、マロングラッセのコクが長く余韻として残ります。羊羹らしいしっかりとした豆の旨味に、果実と栗の風味が寄り添う一品です。

この組み合わせは甘味と酸味のバランスが特徴で、食後のデザートとしても、軽めのアルコールと合わせるにも向いています。食感は羊羹のしっかりした基礎を保ちつつ、素材の風味が際立つように仕上げられています。

• おすすめのペアリング：スパークリングワイン、ウーロンミルクティー

リンゴとキャラメルのヨウカンカ

ブランデーの一種である「カルバドス」を使用した芳醇なキャラメルに、ドライアップルを贅沢に用いた羊羹です。キャラメルの香りとリンゴの香味が混じり合い、嗅覚的な満足感と食感の変化を同時に提供します。カルバドスの風味がキャラメルに深みを与え、羊羹本体との馴染みも考慮されています。

食感面ではドライアップルがアクセントとして働き、果実の繊維質が口当たりに変化を加えます。アルコール由来の香りを感じさせる大人向けの味わいですが、紅茶などソフトな飲料との相性も良く、幅広いシーンで選びやすい構成です。

• おすすめのペアリング：ブランデー紅茶、紅茶

ホワイトチョコレートとクッキーのヨウカンカ

ホワイトチョコレートをベースに、ビターチョコレートクッキーを混ぜ込んだ羊羹です。濃厚な甘みとビターなクッキーの余韻が同居する、どこかノスタルジックな味わいが特徴となっています。子どもから大人まで楽しめる味わいを意図しており、甘さのバランスが工夫されています。

乳製品由来のまったり感とクッキーのザクザクとした食感が混ざり合い、食べる楽しさを演出します。コーヒーやラムの香りを含んだ温かいミルク系ドリンクとよく合う設計です。

• おすすめのペアリング：ラムミルク、カフェラテ

購入方法とPOP UP 出店スケジュール

販売はオンラインショップおよびgiraffe WORK TO SHOP Sendagayaでの店頭販売が主なチャネルです。オンラインショップのURLは明記されていますので、遠方の購入希望者も利用できます。加えて「お茶と酒 たすき 新風館」でも販売予定となっています。

さらに10月と11月にはPOP UP出店が予定されており、期間限定でYO KAN KAの実物を手に取れる機会が設定されています。以下にPOP UP出店情報と販売時間、会場の住所を詳細に示します。

POP UP 情報 ①

イベント名はNEIGHBOR’S GARDEN PARTY in On the Tableです。開催日時は10月4日（土）〜5日（日）で、開催時間は10:00〜19:00（最終日は18:00まで）となっています。会場はSHARE GREEN MINAMIAOYAMAです。

会場の所在地は以下の通りです。住所を確認の上、開催時間内に来場することで限定出店での購入が可能です。

会場名

SHARE GREEN MINAMIAOYAMA

住所

〒107-0062 東京都港区南青山1丁目12-3

開催日時

10月4日(土)〜5日(日) 10:00-19:00（最終日 18:00まで）

POP UP 情報 ②

11月には別の出店も予定されています。開催期間は11月22日（土）〜24日（月）、開催時間は8:30〜18:00です。会場はParklet Bakery / Parklet Kiosk（Meiji Park Market内）で、都立明治公園内A棟1Fに位置しています。

来場者は朝から夕方までの時間帯で羊羹を含む商品の現物を確認、購入することができます。屋外寄りのイベントスペースでの出店となるため、現地の開催情報に注意して訪問することが推奨されます。

会場名

Parklet Bakery / Parklet Kiosk (Meiji Park Market内)

住所

〒160-0013 東京都新宿区霞ヶ丘町5-7 都立明治公園内A棟 1F

開催日時

11月22日(土)〜24日(月) 8:30〜18:00

ブランドの視点と本コレクションに込められた表現、まとめ

YO KAN KAのブランドコンセプトは、フランスでお菓子を作っていたパティシエが独自の解釈で羊羹を作ってみたことに端を発しています。伝統的な和菓子の形式を踏まえつつも、自由な発想で素材や技法を取り込み、瑞々しく華やかな羊羹を目指す姿勢が説明されています。

プレスリリース内には詩的な文章も含まれており、固定観念や既成概念を一旦忘れてさまざまな要素を混ぜ合わせることで生まれる創作の過程が描かれています。混沌や曖昧さの中から生まれる自由な羊羹という表現がブランドの核になっています。

以下に、本プレスリリースで提示された主要情報を表形式で整理します。発売日、販売チャネル、商品名と特徴、推奨ペアリング、POP UP情報、問い合わせ先となるSNSやオンラインショップの情報を網羅しています。

以上がプレスリリースに基づく要点の整理です。発売日、販売場所、商品の特徴、イベント日程、問い合わせ先となるオンラインリンクやSNSが含まれており、購入や来場を検討する際の基本情報が網羅されています。