10月6日スタート｜恵比寿CASCINAが8周年でステーキ1,000円

恵比寿のチーズイタリアンが迎える節目──8周年記念キャンペーンの全容

Cheese Tavern CASCINA（チーズ タバーン カシーナ／東京都渋谷区恵比寿南1-11-2 1F）は、オープン8周年を迎えたことを受け、感謝の意を込めた期間限定キャンペーンを実施します。発表は株式会社Edgeより行われ、発表日時は2025年10月4日 13時11分です。

今回の中心となる施策は「プライムビーフ ハラミステーキ トリュフマッシュポテト」を特別価格で提供するもので、提供期間や販売時間、注意事項などが明確に示されています。以下でキャンペーンの詳細を整理します。

キャンペーン詳細

キャンペーン商品と販売条件は明確に設定されています。価格は税込表示で統一され、期間限定の提供となります。

数量限定での提供となるため、当日の入店状況等によっては提供できない場合がある旨が明記されています。予約は不要ですが、ディナータイムのみの販売です。

商品名

プライムビーフ ハラミステーキ トリュフマッシュポテト

販売価格

1,000円（税込）

キャンペーン期間

2025年10月6日（月）〜10月31日（金）

販売時間

ディナータイムのみ（店舗のディナー営業に準拠）

備考

数量限定／ご予約不要

• 発表元：株式会社 Edge
• 発表日時：2025年10月4日 13時11分

10月6日からのアラカルト大幅リニューアルと同時施策

キャンペーン開始日となる2025年10月6日（月）に、ディナーのアラカルトメニューが大幅にリニューアルされます。旬の食材を取り入れたラインナップと、ナチュラルワインの魅力を押し出す施策が同時に行われる点が特徴です。

リニューアルに合わせ、ナチュラルワインのグラス販売をすべて50％OFFとするキャンペーンも同時開催されます。食事とワインの組み合わせを楽しむことを重視した構成です。

主なアラカルトメニュー（小皿〜肉料理）

以下は10月6日以降に提供されるアラカルトの一覧です。小皿、前菜・サラダ、パスタ・ピッツァ、肉料理の各カテゴリごとにメニューと価格を掲示します（価格はすべて税込）。

表記のとおり多彩な品目が揃っており、チーズを中心に据えた構成が特徴です。ランチとディナーで雰囲気が変わる店舗のコンセプトとも整合します。

• 小皿料理
  • 焼きたてフォカッチャとミニチーズフォンデュ　880円
  • マグロのコンフィとアンチョビ・ケッパーのポテトサラダ　660円
  • 白アワビ茸と黒舞茸のフリット　770円
  • ヤリイカとラディッキオのソテー　洋からしビネグレッドの風味　990円
  • 大山鶏白レバーのベネチア風コンフィ　880円
  • ゴルゴンゾーラDOPのムースとオレンジ蜂蜜　880円
  • 揚げニョッキのチーズ焼き　770円
  • ローズマリー＆チーズ　フライドポテト　880円
  • 茨城県産カリフラワーの窯焼き・バーニャカウダソース　880円
• 前菜・サラダ
  • 農園野菜のグリーンサラダ　1,540円
  • 焼きカマンベールチーズのフリルシーザーサラダ　1,760円
  • イタリア産水牛モッツァレラと生ハム　1,650円
  • 本日鮮魚のカルパッチョ　1,760円
  • 本マグロの中トロのカルパッチョ　2,310円
  • 米沢牛の炙りカルパッチョ　1,980円
  • 大海老と本日野菜のラクレット　2,420円
  • もちエビとジャンボなめこのアヒージョ　1,760円
  • 九十九里浜・小ハマグリの白ワイン蒸し　1,760円
  • 大分県”蘭王”たまごのオープンオムレツ　シラスマリネ乗せ　1,540円
• パスタ・ピッツァ
  • トリュフと熟成ベーコンの“キタッラ”カルボナーラ ピアーヴェチーズ　3,190円
  • リコッタとフルーツトマトのアラビアータ　“生リングイネ”　2,090円
  • ヤリイカとカラスミのペペロンチーノ　“生スパゲッティーニ”　2,090円
  • 仔羊のラグーとホワイトマッシュルーム　“カサレッチェ”　2,090円
  • いくらのクリームリゾット　3,190円
  • ダブルクワトロフォルマッジピッツァ　2,640円
  • グアンチャーレ・バジル・モッツァレラチーズのトマトピッツァ　2,200円
  • ズワイガニと“ピーぺリガーテ”のチーズグラタン　2,200円
• 肉料理
  • 山形県産米沢豚肩ロースのグリル　2,640円
  • 黒毛和牛ハツのタリアータ　2,860円
  • 黒毛和牛モモ肉のグリル　3,520円
  • 褐毛和牛（あかうし）フィレ肉のロースト　4,620円
  • ソルトブッシュオーガニック仔羊　ロースト　3,850円

看板メニュー『炎のチーズパスタ』と店内の特徴

Cheese Tavern CASCINAの看板メニューは「炎のチーズパスタ」です。使用するのはイタリア産のハードタイプチーズであるピアーヴェチーズを丸ごと用いる調理法で、客席の目の前で仕上げを行います。

調理工程は演出性と味の両立を図ったもので、チーズを温め、フランベの後にタイミングよく茹で上がったパスタを投入して和えるという流れです。テーブルでの工程が料理体験の一部として提供されます。

調理の流れと提供スタイル

提供にあたっては厨房とフロアが連携し、目の前で仕上げる形を採っています。ピアーヴェチーズの香りや質感を活かすため、火入れと混ぜ方に工夫があります。

下記は調理の主なステップです。手順は厨房が行い、客席で仕上がる様子を楽しめる形式です。

1. ピアーヴェチーズの塊を温めて溶かす。
2. フランベにより表面に火を入れ、香りを立たせる。
3. フランベの火が収まったタイミングで、ゆでたてのパスタをチーズの器に投入する。
4. 手早くチーズと絡め、濃厚に仕上げて皿に取り分ける。

店内は清潔感のあるカジュアルなチーズイタリアンとして設計され、木の温もりが感じられる内装です。ランチは陽光の差し込むカフェのような雰囲気、ディナーは落ち着いた装いになる点が案内されています。

利用シーンとしては友人との食事、デート、誕生日など幅広い用途に向くとされていますが、提供内容や営業時間は以下の店舗情報に従います。

店舗情報と会社概要、要点の整理

以下に店舗概要、営業情報、会社概要を整理します。電話番号やURLなど問い合わせに必要な情報を明記しています。

記事末に今回のキャンペーンと主要事項を一覧化した表を掲載します。まずは店舗と運営会社の基本情報を示します。

店舗・会社概要

店舗は恵比寿駅からアクセスしやすい立地にあり、席数やサービス料、曜日別の営業時間など運用に関する詳細が公表されています。定休日は年末年始を除き原則無休です。

運営は株式会社Edge（エッジ）が行っており、外食事業の企画・運営を主軸に複数のサービスを展開しています。

店舗名

Cheese Tavern CASCINA（チーズ タバーン カシーナ）

ジャンル

イタリアンレストラン

所在地

東京都渋谷区恵比寿南1-11-2 ダイニングイノベーションビル1F

電話番号

03-6412-7905

店舗URL

https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13212074/

営業時間

平日 ランチ 11:30〜14:30（L.O.13:30） / ディナー 17:30〜22:00（L.O.21:00）
土日祝日 ランチ 11:30〜14:30（L.O.13:30） / ディナー 17:00〜22:00（L.O.21:00）

席数

45席

サービス料・チャージ

ディナータイムのみサービス料10％

定休日

年中無休（年末年始を除く）

店舗面積

50坪

平均予算

ランチ 2,500円、ディナー 7,000円

運営会社

株式会社Edge（エッジ）

本社所在地

東京都渋谷区恵比寿南1-16-7 エビスツイン仁平ビル501号室

電話番号

03-6412-7964

代表者

代表取締役社長 高田 賢介

事業内容

飲食店の企画、運営、受託、教育・指導、広告宣伝、商品企画・開発等

設立

2001年8月

会社URL

http://www.ed-ge.co.jp/index.html

以上がCheese Tavern CASCINAの8周年記念キャンペーンと関連情報の整理です。期間限定メニュー、ディナーでの提供、数量限定といった条件を踏まえたうえで、リニューアルされたアラカルトとナチュラルワインの割引施策が併せて展開されます。詳細は店舗の公式掲載情報（食べログ等）や店舗への直接の問い合わせを参照してください。