10月19日成城大学で限定販売　学生と開発したラーメン2種

学生の要望から生まれた初の産学共同ラーメン ― 開発の経緯と進め方

クックピット株式会社と成城大学による今回のコラボレーションは、成城大学の学生からの具体的な要望を契機に始まった。クックピットは2025年1月および7月に成城大学でラーメンスープを用いた無料配布キャンペーンを実施し、その際にラーメン開発・販売に関心を持った学生から「共同で開発・販売したい」との申し出があった。

その申し出を受けて、成城大学在学生の中からコラボ開発・販売を希望する有志を公募し、最終的に有志5名とクックピットが共同で開発を行う体制を構築した。今回のコラボはクックピットにとっても成城大学にとっても初めての共同ラーメンであり、学生のアイデアと企業のノウハウを組み合わせた産学共同の実践事例となっている。

具体的な開発プロセス

開発は学生側の要望とクックピットのスープ技術を掛け合わせる形で進められた。クックピットは業務用ストレートスープのマーケティング会社として、スープの味作りや調整、商品化に関するノウハウを提供した。

学生は企画やトッピングの選定、味の方向性の提案などを担当し、試作と評価を繰り返すことで商品化に至った。試作段階から販売方法や提供条件も想定して開発を進め、イベント当日の運営準備まで学生とクックピットで協働している。

発端

2025年1月・7月の無料配布キャンペーンでの学生からの希望

参加人数

成城大学の有志5名とクックピット

目的

学生の学びと企業の商品開発経験の融合、地域イベントでの実践販売

商品構成と当日の販売情報 ― 「秋の彩り冷やしラーメン」と「秋のクリーミーラーメン」

開発された商品は2種類で、2025年10月19日（日）に成城大学で開催される第76回四大学運動競技大会の会場にて販売される。販売は10:00開始で、売り切れ次第終了となる。

販売場所は成城大学の9号館前に設定され、用意される販売数や価格などの条件は事前に決定されている。両商品ともに1食500円（税込）で提供され、合計300食の限定販売（各150食）となる。

各商品の詳細

秋の彩り冷やしラーメンは、鶏・豚の清湯をベースにした冷たいスープを用い、鶏チャーシュー、パプリカ、プチトマト、キクラゲ、レンコンなどをトッピングした一杯である。爽やかで野菜が多く、運動後でも食べやすい仕様となっている。

秋のクリーミーラーメンは、濃厚な鶏白湯スープをベースとしたこってり系で、鶏チャーシュー、カボチャ、きのこなどをトッピングしている。運動後の栄養補給に適した一杯で、見た目と味わいで秋らしさを演出している。

• 販売日時：2025年10月19日（日） 10:00〜なくなり次第終了
• 販売場所：成城大学 9号館前
• 販売商品：秋の彩り冷やしラーメン、秋のクリーミーラーメン
• 価格：500円（税込）※2商品共通
• 販売数：300食限定（各150食）

クックピットの事業背景とこれまでの取り組み

クックピット株式会社は、ラーメンの業務用ストレートスープを商品化した国内の先駆的企業として事業を展開している（自社調べ、2024年12月時点）。鶏・豚の白湯や清湯スープを中心に開発・供給し、現在は全国約2,000店の飲食店と契約している。

同社は、食肉処理場の中にスープ工場を設置することで、食材が骨になる瞬間に炊き出す体制を備えており、それによって鮮度の高い無添加スープを提供している。契約店舗に対しては商品の提案・開発、マーケティング支援も行っており、その結果として月商1,000万円を超える店舗やミシュランガイドに選出された店舗を生み出している。

これまでの共同開発・コラボレーション例

クックピットは地域や企業、団体との共同開発を積極的に行ってきた。これまでのコラボ例としては、新潟市を拠点に活動するアイドルグループとのコラボラーメンや、高輪ゲートウェイシティ開業を記念したコラボラーメンの販売などがある。

また、企業としての評価も獲得しており、2024年には「しんきん優良企業」に選出され、2025年には雑誌『経済界』が選ぶ「注目企業2025」に選ばれている。

会社名

クックピット株式会社

代表者

代表取締役社長 外園史明

所在地（本社）

〒121-0836 東京都足立区入谷7丁目15-2

商品部 / テストキッチン

〒121-0836 東京都足立区入谷7丁目13-1-1F

営業支社

〒121-0836 東京都足立区入谷7丁目13-1-2F

設立

2006年8月

事業内容

ラーメンを健康にするための商品開発及びマーケティング

公式HP

https://cookpit.jp/

問い合わせ先とプレス関連

本件に関する問い合わせ先はクックピット株式会社の代表連絡先が案内されている。問い合わせフォームや電話により連絡が可能で、当日の販売や商品に関する取材・資料請求は同社の窓口を経由する。

問い合わせ先情報は以下の通りで、プレスリリース内で使用されている画像ファイルのダウンロードなども案内されている。

お問い合わせ先

クックピット株式会社

電話番号

03-6803-1952

HP（問い合わせフォーム）

https://cookpit.jp/contact-2/

今回の発表内容の要点整理

以下の表は、本プレスリリースで提示された販売イベントの主要項目とクックピットの企業情報を整理したものだ。販売日時、場所、商品、価格、販売数、会社の基本情報、過去の実績やコラボ例を一目で確認できるようにまとめている。

本記事はクックピット株式会社が成城大学と共同で開発し、2025年10月19日に販売する2種類のラーメンに関するプレスリリースの内容を整理したものである。販売条件、製品仕様、会社情報、問い合わせ先など、リリースに含まれる全ての情報を記載した。