10月15日開幕 京都高島屋の大北海道展で大雪サーモンを堪能
ベストカレンダー編集部
2025年10月8日 18:16
京都高島屋 大北海道展
開催期間：10月15日〜10月27日
北の旬を伝える場としての「大北海道展」──開催概要と会場の利用案内
京都高島屋S.C.（百貨店）は、2025年10月15日（水）から10月27日（月）までの13日間、7階 催会場・グランドホール（京都市下京区）にて「大北海道展」を開催します。会期中の基本営業時間は午前10時～午後8時ですが、10月21日（火）は午後6時閉場、最終日は午後5時閉場となります。
本催事は約75店舗（期間中ののべ出店数）による出店を予定しており、会期は前半・後半で一部出店店舗の入れ替えが行われます。会場内にはイートインやフードコートが設けられ、出来立てをその場で味わうことが可能です。なお、表示価格は消費税を含む総額表示で、北海道産以外の原材料を使用した商品もある点が明記されています。
会場の基本情報と問い合わせ
会場名：京都高島屋S.C.（百貨店）7階 催会場・グランドホール（京都市下京区）
会期：2025年10月15日（水）～10月27日（月）〔13日間〕 営業時間：午前10時～午後8時（10月21日（火）は午後6時閉場、最終日は午後5時閉場）
出店数：期間中のべ約75店舗（前半・後半で一部入れ替えあり）。イートインやフードコートを設置。
お問い合わせ：京都高島屋 075-221-8811（代表）
気候変動がもたらす変化を伝える海産物の特集：大雪サーモンと北海道産本まぐろ
近年の気候変動に伴う海水温の上昇は、北海道の水産資源にも変化をもたらしています。本催事では、その変化をポジティブに受け止め、いまの北海道を紹介する視点で海産物を特集します。代表的な出品は「北海道大雪サーモン」と「北海道産本まぐろ」です。
北海道の鮭は海水温上昇により漁獲量が減少傾向にある一方で、養殖や北上する回遊魚により新たな出荷傾向も見られます。大雪サーモンは大雪山麓の雪解け水で卵から成魚まで一貫管理され、出荷時に活〆を行うことで良質な身と鮮度を保つことが特徴です。
北海道大雪サーモンの出店・実演情報
大雪サーモン関連の出品・実演は高島屋限定や初登場表示のある店舗も含まれ、多彩な販売形態で提供されます。各商品の価格・販売数制限・出品週を明示します。
- 小樽駅構内立売商会（小樽市）
- 商品：北海道大雪サーモン丼（1折） 価格：2,861円。各日50折限り。出店期間：2週目 10月22日（水）～27日（月）。
- 活一鮮（札幌市中央区）
- 商品：海の宝石匙（1人前） 価格：1,980円。各日50人前限り。出店期間：2週目 10月22日（水）～27日（月）。イートイン、初登場、高島屋限定。
- 蔵（札幌市中央区）
- 商品：大雪サーモン味比べ 海鮮贅沢弁当（1折） 価格：3,240円。各日50折限り。出店期間：1週目 10月15日（水）～21日（火）。実演、高島屋限定。
北海道産本まぐろの出店・実演情報
海水温の変化によりまぐろが北上し、北海道での水揚げ量が増加していることから、秋から冬にかけて旨みの濃くなる本まぐろも注目の一品としてラインナップされています。
以下に、まぐろ関連の出店情報を整理します。
- クロマグロ専門工房鮪斗（函館市）：戸井産本鮪3種 玉手箱弁当（1折） 3,780円。各日30折限り。出店期間：1週目 10月15日（水）～21日（火）。実演、京都高島屋限定。
- てら田（札幌市中央区）：たらことトロの贅沢巻（1人前） 2,901円。各日30人前限り。出店期間：1週目 10月15日（水）～21日（火）。初登場、イートイン。
- おたる蝦夷屋（小樽市）：幻宝弁当（1折） 3,780円。各日30折限り。実演、京都高島屋限定。
秋に甘さを増した果実と酪農品：秋メロンと北海道ミルクの紹介
夏の長期化と秋の寒暖差の拡大により、秋に収穫されるメロンは果肉の甘さが増す傾向にあります。本催事では「秋メロン」としてその味わいを紹介するとともに、酪農王国北海道の生乳やミルクを使ったスウィーツも集め、北海道ミルクならではの風味を提供します。
牛乳の消費が減少するなかでも、道内の牧場が製造する生乳や、それらを使ったスウィーツは味わい深い出品が揃います。ここでは出店情報を具体的に挙げます。
秋メロン出店情報
秋メロン関連は実演や京都高島屋限定の初登場商品が並びます。日ごとの個数制限が設けられている商品もあります。
- CAPITANO × 北海道大学（札幌市中央区）：パスティチョットフルッタ（メロン） 1個 756円。各日100個限り。出店期間：1週目 10月15日（水）～21日（火）。初登場・実演・京都高島屋限定。
- furano bijou（富良野市）：ふらの牛乳シフォンのふらのメロンサンド 1個 681円。各日100個限り。出店期間：1週目 10月15日（水）～21日（火）。実演・京都高島屋限定。
北海道ミルク関連の出店情報
酪農産品としてのミルクは、飲み比べやスウィーツ、パフェなど幅広い形で提供されます。実演や新規出店もあります。
- 円山牛乳販売店（札幌市中央区）：北海道別海町Wソフトクリームの白いパフェ 1個 1,401円。出店期間：2週目 10月22日（水）～27日（月）。実演・高島屋限定。
- Milk Stand 北海道興農社（千歳市）：牛乳各種 251円から。出店期間：1週目 10月15日（水）～21日（火）。初登場。
イートインと人気の惣菜・スウィーツ出店一覧：週替わりの顔ぶれ
会場内のイートインでは、1週目と2週目で異なるメニューが用意され、出来立てを楽しめる構成になっています。ここでは両週の主な出店を具体的に記載します。
各店とも数量限定の商品が多く、出展日は前半・後半で分かれています。出品日や数量制限を確認のうえ来場の計画を立てることが推奨されます。
1週目（10月15日～21日）の主なイートイン・実演
- らーめん木蓮（札幌市西区）：味噌ラーメン（1杯） 1,265円。初登場、京都高島屋限定。
- てら田（札幌市中央区）：北海道厳選握り盛り合わせ（お吸い物つき） 1人前 5,980円。各日50人前限り。イートイン、初登場、京都高島屋限定。
- 札幌農学校（札幌市中央区）：焼きたてクッキーサンド餡バター（1個）324円、（5個）1,620円。実演。出店期間：1週目 10月15日（水）～21日（火）。
- FURANO BURGER（富良野市）：グラタンコロッケバーガー（1個）1,501円。実演。出店期間：1週目 10月15日（水）～21日（火）。
2週目（10月22日～27日）の主なイートイン・実演
- 札幌 飛燕（千歳市）：我流札幌特製 味噌ラーメン（1杯） 1,650円。各日150杯限り。出店期間：2週目 10月22日（水）～27日（月）。京都高島屋限定。
- 活一鮮（札幌市中央区）：大将厳選！北海道まるごと握り10貫（お味噌汁付き） 1人前 4,950円。各日50人前限り。出店期間：2週目 10月22日（水）～27日（月）。京都高島屋限定。
- ZZZ365（ジージー365）（札幌市厚別区）：フライドポテト DEEPSALT（150g） 880円。出店期間：2週目 10月22日（水）～27日（月）。JFFC2024・2025優勝。
その他の出品に関する留意点
出品商品の中には北海道産以外の原材料を使用しているものが含まれる場合があります。価格は消費税込みの総額表示です。数量限定商品が多数あるほか、前半・後半での入れ替えがあるため、目当ての商品については出店期間をご確認ください。
連絡先は京都高島屋 075-221-8811（代表）です。
出展内容の要点まとめと会期情報（表形式）
以下の表は本催事で示された主な情報を整理したものです。会期、会場、営業時間のほか、主要な出店商品・価格・数量制限・出店週などを体系的にまとめています。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 催事名 | 大北海道展（京都高島屋主催） |
| 会期 | 2025年10月15日（水）～10月27日（月）〔13日間〕 |
| 会場 | 京都高島屋S.C. 7階 催会場・グランドホール（京都市下京区） |
| 営業時間 | 通常 午前10時～午後8時（10月21日（火）は午後6時閉場、最終日は午後5時閉場） |
| 出店数 | 期間中のべ約75店舗（前半・後半で一部入れ替え） |
| 代表的な出品（海産物） |
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| 代表的な出品（果実・酪農） |
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| 主なイートイン（1週目） | らーめん木蓮（味噌ラーメン 1,265円）、てら田（厳選握り 5,980円／各日50人前）ほか札幌農学校、FURANO BURGER 等 |
| 主なイートイン（2週目） | 札幌 飛燕（味噌ラーメン 1,650円／各日150杯）、活一鮮（握り10貫 4,950円／各日50人前）、ZZZ365（フライドポテト 880円）等 |
| 注意事項 | 一部商品は北海道産以外の原材料を使用。価格は消費税込み。数量限定商品多数。前半・後半で出店交代あり。 |
| お問い合わせ | 京都高島屋 075-221-8811（代表） |
上記は本プレスリリースで公表された出店・商品情報を網羅的に整理したものです。会期中は前半・後半で出店が入れ替わるため、目当ての店舗や数量限定商品については出店期間を事前に確認することが重要です。
