10月14日オープン｜韓国本場ナッコプセ店が神戸三宮に登場

神戸三宮に出店、兵庫県で初めて披露される韓国本場のナッコプセ

株式会社un.s（本社：東京都新宿区百人町81丁目5-4 東都ビル403、代表取締役：湯野聖加）は、韓国No.1のナッコプセフランチャイズ『사위식당（サウィ食堂）』の日本4号店として、神戸三宮店を2025年10月14日にグランドオープンすることを発表しました。プレスリリースは株式会社Global Accessより、2025年10月8日15時36分に配信されています。

神戸三宮店は兵庫県におけるサウィ食堂の初出店となり、北野坂の入口付近、FPBビルの2階に位置します。神戸が持つ美食文化と観光の利便性を背景に、韓国釜山発祥の郷土料理であるナッコプセを本場の味で提供することが目的とされています。

店舗の基本情報と営業体制

以下に神戸三宮店の主要な店舗情報を整理します。店舗住所や営業時間、予約方法など、来店や取材に必要な基本情報を網羅しています。

当日の営業状況や最新情報は店のInstagramで案内され、予約はホットペッパーから受け付けを開始しています。電話での問い合わせも可能です。

店舗名

サウィ食堂 神戸三宮店

住所

兵庫県神戸市中央区加納町3丁目5-6 FPBビル2F

営業時間

11:00〜23:00

電話番号

078-391-8888

グランドオープン

2025年10月14日（火曜）

• 最新情報はInstagramのフォローを推奨
• 予約はホットペッパーで受付開始
• 当日の提供メニューや営業状況は変動する可能性あり

取材・インフルエンサー向けオープン招待イベントの詳細

サウィ食堂はオープンを記念して、取材関係者（TV／雑誌／ネットメディア等）およびインフルエンサーを対象としたオープン招待イベントの参加受付を開始します。対象者はフォロワー数等の基準は設けられていないものの、応募が多数の場合には参加案内ができない場合があると明記されています。

イベントは10月14日から10月31日の期間に実施予定ですが、店舗状況により期間や受付状況が変更される可能性があります。11月以降の来店希望にも柔軟に対応する旨が案内されています。

参加方法と特典、注意事項

参加を希望する場合はサウィ食堂神戸三宮店のInstagramまたは公式ホームページの問い合わせフォームから、来店予定日と人数を明記して申し込みます。併記された注意事項を確認のうえ応募する必要があります。

招待イベントに参加した場合の特典として、メインであるナッコプセを含むお食事が無償提供されます。お連れ様分も対象となりますが、提供内容は当日変更になる可能性があると説明されています。

1. 開催期間：2025年10月14日～10月31日（店舗状況により変更の可能性あり）
2. 対象：取材関係者およびインフルエンサー（フォロワー基準なし。ただし応募多数の場合は案内不可のことあり）
3. 特典：お食事無償提供（お連れ様分含む、メインはナッコプセ。内容は変更となる場合あり）
4. 応募方法：Instagramまたは公式HPのお問い合わせフォームにて来店予定日と人数を記載して申請

ナッコプセとは、サウィ食堂の味のこだわり

ナッコプセ（낙곱새）は、낙지（ナクチ＝タコ）、곱창（コプチャン＝ホルモン）、새우（セウ＝エビ）の3つの頭文字を組み合わせた料理名で、韓国釜山発祥の郷土料理です。サウィ食堂はこの料理を軸に展開しており、本場の風味を日本でも再現することを掲げています。

サウィ食堂の味の決め手は、17種類の食材から作られる秘伝のタレを72時間の低温熟成で仕上げる工程にあります。韓国で30店舗以上を展開しているフランチャイズのノウハウを生かし、現地の味を損なわずに提供する体制が整っています。

提供メニューと注目ポイント

提供メニューの中心はナッコプセで、辛さや具材のバランスを調整しながら提供されます。激辛を好む層から本場の風味を求める層まで幅広いニーズに対応する構成です。

過去の反響として、新大久保店ではInstagramにて最大300万再生を達成した事例があり、SNSを通じた拡散力が高い点も特徴です。新大久保店は小規模な20坪余りの店舗ながら、開店以来の月商が毎月2000万円を超える実績が報告されています。

• 味付け：17種類の食材を用いた秘伝のタレ、72時間低温熟成
• 供給実績：韓国で30店舗以上、フランチャイズ業界での上位ポジション
• SNS実績：新大久保店でInstagram 300万再生を記録した事例あり
• 売上実績：新大久保店の月商は毎月2000万円超

フランチャイズ加盟募集と問い合わせ先、開業支援の内容

サウィ食堂は日本国内でのフランチャイズ加盟店を募集中です。韓国での多数の店舗展開と日本での初期成功事例を背景に、来年にかけての急拡大を見据えた募集が行われています。出店可能エリアは募集開始期においてほぼ全国が対象となっているため、出店希望者には早めの相談が推奨されています。

出店にあたっては遊休物件の活用や業態変更にも対応しており、コストを抑えた出店の仕組みや日本国内の運営本部によるサポートが準備されています。興味のある事業者や個人は、公式ホームページから問い合わせを行うことができます。

加盟のメリットおよび実績データ

サウィ食堂の訴求ポイントとして、コンパクトな店舗でも高い収益性を発揮している点が挙げられます。新大久保の事例は、小規模店舗でも高い集客力と売上を生み出せることを示しています。

加盟に関する問い合わせや相談は、公式サイトのフォームを通じて受け付けられています。日本での展開は開始間もないため、加盟のタイミング次第では有利な条件での出店機会が得られる可能性があります。

フランチャイズ実績

韓国：30店舗以上展開

国内実績（新大久保店）

月商毎月2000万円超、SNSでの高い拡散実績

出店サポート

遊休物件活用、業態変更対応、日本運営本部による支援

問い合わせ先（フランチャイズ）

サウィ食堂日本公式HP（https://www.sawee-japan.com/）

要点の整理（表形式）と締めくくり

以下の表に、本記事で扱った主要な情報を整理しました。開店日、住所、イベント日程、特典、加盟募集の要点などを一覧で確認できます。

本記事では、サウィ食堂神戸三宮店の出店・営業情報、取材・インフルエンサー向け招待イベントの詳細、提供されるナッコプセの特徴、ならびにフランチャイズ加盟募集に関するすべての公式発表内容を網羅して整理しました。最新の実施状況やイベントの詳細、加盟に関する個別の相談については、公式Instagramおよび公式ホームページを通じて確認することが推奨されています。