湯せん5分で再現 麺処にしむらのどてやきレトルト化
ベストカレンダー編集部
2025年10月9日 13:50
どてやきレトルト発売
開催日：10月9日
大阪鶴見の名店の味が家庭で再現される理由
2025年10月に、株式会社トランセンドプロジェクトは大阪鶴見の人気ラーメン店「麺処にしむら」監修の新商品を発表しました。リリースは2025年10月9日 11時50分付で、公表された内容に沿って全国販売の開始および販売代理店の受付開始が告知されています。
この商品は限定メニューとして提供され、来店時には即日完売するほど人気の高かった「どてやきまぜそば」の〈どてやき〉をレトルト化したものです。湯せん5分でお店の味を再現することを掲げ、購入後はまぜそばだけでなく、まぜうどんやごはんのお供、焼きそばやパスタ、さらにはお好み焼きやうどんなど多彩なアレンジで楽しめる点が特徴とされています。
発表の背景と経緯
「どてやき」は大阪のソウルフードとして長く親しまれており、麺処にしむらの限定メニュー「どてやきまぜそば」の中のどてやきが特に評判になっていました。来店者からのリクエストが多数寄せられたことを受け、店舗の味を忠実に再現するレトルト商品の企画が立ち上がりました。
調理の工程はにしむら特製レシピによる完全監修の下、国内でのレトルト加工によって行われています。気密性容器に密封し、加圧加熱殺菌することで牛すじの柔らかさと味噌のコクを保ちながら、常温で長期保存できる仕様に仕上げられています。
商品仕様と製造・流通に関する詳細
商品は正式名称「麺処にしむら監修 大阪鶴見どてやき」として発表され、内容量は150g（1人前）、価格は税込880円です。保存方法は直射日光を避け常温で保存する形で、賞味期限は2年と案内されています。
製造・殺菌に関する仕様は明確に示されており、国内のレトルト加工に基づく製造を行い、気密性容器への密封および加圧加熱殺菌により安全性と風味の保持を両立させています。発売開始は2025年10月で、先行販売時には初日から多数の注文が殺到したとされています。
商品概要の整理
- 商品名
- 麺処にしむら監修 大阪鶴見どてやき
- 内容量
- 150g（1人前）
- 価格
- 税込880円
- 保存方法・賞味期限
- 直射日光を避け常温保存。賞味期限2年
- 製造方法
- 国内レトルト加工（にしむら特製レシピによる完全監修）
- 殺菌方法
- 気密性容器に密封し、加圧加熱殺菌
- 発売日
- 2025年10月
味わいの特徴と活用シーン
にしむらのどてやきは牛すじの柔らかさと味噌の深いコクが特徴です。レトルト化にあたっては独自の加圧加熱技術を用いることで、肉質と風味を損なわずに家庭で再現できる点を重視しています。
調理は簡単で、パッケージごと湯せんで5分温めるだけで本格的な味わいを楽しめます。まぜそばやまぜうどんに合わせるのはもちろん、温かいごはんにのせるおかずとして、またおつまみとしても利用できます。さらに焼きそばやパスタ、お好み焼き、うどんなど、多様な料理に組み合わせられるため、食卓での活用幅が広い商品です。
店主直伝のレシピとトッピング
プレスリリースでは店主のおすすめレシピが紹介されています。基本の作り方は、
- お椀にしょうゆとにんにくを入れる。
- 茹でて湯切りした麺と和える。
- そこにあつあつのどてやきを入れてよく混ぜる。
このほか、卵やネギなどお好みのトッピングを加えることで一層本格的な味わいになります。アレンジの幅は広く、食べ方次第で異なる表情を見せる点が購買の動機付けにもなっています。
販売体制・問い合わせ先・関連情報
全国販売の開始にあたり、販売代理店の受付が開始されています。受付方法はメールのみでの対応に限定されており、申込先は dote@tcp-gr.com です。受付窓口は株式会社トランセンドプロジェクトで、担当は川田氏と明記されています。
先行販売では初日から注文が殺到したとのことで、パッケージデザインはインパクトあるデザインに仕上げられており、大阪土産としての活用やギフト用途、ふるさと納税の地域ブランド商品としての利用も想定されています。商品カテゴリやキーワードとしては、百貨店・スーパー・コンビニ・ストアや旅行・観光といった分野に関連づけられています。
問い合わせ情報とメディア素材
- 会社名: 株式会社トランセンドプロジェクト
- 担当: 川田
- 受付方法: メールのみ（dote@tcp-gr.com）
- プレスリリース配信日: 2025年10月9日 11時50分
プレスリリースではダウンロード可能な画像ファイルや素材の案内も示されており、商業利用や販売促進のためのビジュアル素材が用意されていることが示唆されています。
パッケージ・ギフト需要と流通上のポイント
上質な化粧箱入りでユニークなデザインに仕上げられており、贈答用やお土産需要に対応しています。常温で長期保存できることから流通面で扱いやすく、百貨店や土産店、ECのお取り寄せカテゴリに向いていると考えられます。
地域活性化やご当地グルメの文脈でも訴求しやすい商品設計となっている点は、ふるさと納税商品としての活用などにもつながる記載があります。
要点の整理表と締めくくり
以下は本記事で触れた内容を整理した表です。発売時点の仕様や問い合わせ窓口を一目で確認できます。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 商品名 | 麺処にしむら監修 大阪鶴見どてやき |
| 内容量 | 150g（1人前） |
| 価格 | 税込880円 |
| 保存方法・賞味期限 | 直射日光を避け常温保存、賞味期限2年 |
| 製造方法 | 国内レトルト加工（にしむら特製レシピ完全監修） |
| 殺菌方法 | 気密性容器に密封し、加圧加熱殺菌 |
| 発売日 | 2025年10月 |
| 販売受付 | 販売代理店受付開始、受付はメールのみ（dote@tcp-gr.com） |
| 発表元 | 株式会社トランセンドプロジェクト（リリース日時: 2025年10月9日 11時50分） |
| 問い合わせ先 | 担当: 川田、メール: dote@tcp-gr.com |
麺処にしむら監修のどてやきレトルトは、限定メニューとしての人気を背景に商品化されたもので、湯せん5分という手軽さと長期常温保存が可能な仕様により、日常の食卓から贈答用、土産、地域ブランド商品としての活用まで幅広く対応することが意図されています。販売代理店の受付はメールのみでの対応となるため、取扱い希望や商談を希望する事業者は指定の窓口へ連絡する必要があります。
