11/13オープン 東京ドームに韓国酒場チャルモゴッソヨ

東京ドームシティに新たに開業する韓国ダイニングの姿

ワールドリカーインポーターズ株式会社は、東京ドームシティの「黄色いビル」2階 FOOD STADIUM TOKYOに、韓国料理をテーマにした新店舗韓国酒場 チャルモゴッソヨを2025年11月13日（木）にオープンすると発表しました。プレスリリースの日付は2025年10月14日15:00です。本稿では店舗のコンセプト、メニュー構成、営業時間や運営会社の情報まで、発表された情報をすべて網羅してお伝えします。

店名のチャルモゴッソヨは韓国語で「よく食べました」を意味し、日々の暮らしのなかで「しっかり食べて、今日も頑張った自分をいたわる」時間を提供することを目的としています。立地は仕事帰りや買い物途中、コンサートやイベントの前後にも立ち寄りやすいロケーションで、ランチやディナーを問わず幅広い利用を想定しています。

出店場所と基本情報

所在地は東京都文京区後楽1-3-61、東京ドームシティ 黄色いビル2階 FOOD STADIUM TOKYOです。席数は約480席と大規模で、営業時間は11:00～23:00（Food＆Drink ラストオーダー22:30）となっています。定休日は施設に準じます。

運営はワールドリカーインポーターズ株式会社。代表取締役は今里 尚史氏で、同社はワインやプレミアムビールの輸入・販売をはじめ、飲食店の経営やイベント企画運営などを行う企業です。本件に関する広報窓口は広報担当の神谷氏が担当します。

韓国伝統の食文化を軸にした健康志向のコンセプト

チャルモゴッソヨは、韓国の伝統的な食文化の特徴である「野菜・豆・魚・米・発酵食品をバランスよく取り入れる」点に着目し、〈美味しくて健康的な食スタイル〉を店舗コンセプトに据えています。発表資料ではOECDの統計を引用し、韓国の肥満率が先進国の中で低い水準であること（6.1％、出典: OECD Health at a Glance 2023-Obesity indicator）を示しています。

また、韓国保健福祉部および韓国栄養学会による全国栄養調査の結果も紹介され、穀物と多様な副菜、発酵食品を組み合わせた伝統的食事構成が栄養バランスに優れていることが示されている（出典: Korea National Health and Nutrition Examination Survey（KNHANES）, Korean Journal of Community Nutrition, 2023）。こうした知見に基づき、当店では素材を活かしたメニューづくりを行います。

引用データ

OECD Health at a Glance 2023-Obesity indicator（肥満率 6.1％）

Korea National Health and Nutrition Examination Survey（KNHANES）およびKorean Journal of Community Nutrition, 2023

コンセプトの具体化

店舗では、伝統的な韓国の食材や調理法を活かしつつ、近年の健康志向に合致したメニュー構成を行います。主菜に加え、米や副菜、発酵食品を組み合わせることで、栄養バランスを意識した定食を中心に据えます。

利用シーンとしては、昼の気分転換、友人との食事、東京ドームでのイベント前後の食事利用などを想定。営業時間の終日対応により、さまざまなタイミングでの利用が可能です。

メニュー構成と価格、提供形態の詳細

発表資料にあるメニューと価格はすべて税込表記です。以下に整理して記載します。定食を中心にキッズ向けのワンプレート、アラカルトやドリンクメニューも用意され、家族連れからイベント来場者まで幅広く対応する構成です。

飲食提供に関する補足として、メニュー説明ではサムギョプサル定食やスンドゥブ定食などの付帯品目（ご飯、スープ、ナムル、サラダ等）が明記されています。また、アルコール類はドリンクメニューとして別途提供されます。

定食メニュー（価格は税込）

定食は主菜にご飯やスープ、ナムルなどが付くセットメニューです。発表された価格と付帯内容は以下のとおりです。

• サムギョプサル定食 1,780円：ご飯・スープ・ナムル付き。鉄板で香ばしく焼き上げた状態で提供。肉の旨味とナムル、韓国のりを組み合わせて楽しむ構成。
• スンドゥブ定食 1,280円：ご飯・サラダ・ナムル付き。豆腐ベースのスープ主体の料理。
• ビビンバ定食 1,480円：ご飯に具材をのせ、混ぜて食べる定番メニュー。
• キッズプレート 900円：お子さまが好むメニューにキンパをプラスした仕様。

アラカルト・スナック類

軽めの一皿や韓国屋台の定番をアラカルトで提供します。価格はいずれも税込で記載されています。

• ヤンニョムチキン 680円
• チュクミ 980円：小さなタコをピリ辛ソースで炒めた料理。
• チーズハットク 500円：韓国屋台で人気の、チーズ入りのスナック。

なお、メニュー表記の一部に「ヤンニョムチキン＆トッポギ（マッコリとビールは別売です）」との注記があります。アルコール類はドリンクメニューにて別料金での提供になります。

ドリンクメニューの概要

飲料ラインナップは韓国の代表的な蒸留酒や発酵酒を中心に、店舗運営元の強みであるアルコールの取り扱いを活かしています。具体的な銘柄や容量の記載は発表資料にあるとおりです。

• チャミスル各種（ブルーベリー／プレーンなど）
• マッコリ各種／マッコリかん1000ml
• チャミスルリータ：チャミスルを使ったカクテル

販売形態としてはボトルやかんでの提供、カクテルとしての提供が想定されています。詳細は店舗でのメニュー表に従います。

運営会社情報、店舗運営体制と問い合わせ先

店舗の運営はワールドリカーインポーターズ株式会社（商号：ワールドリカーインポーターズ株式会社／ザート商会）が担います。同社はワイン、食料品、プレミアムビール、装飾品、建築材料などの輸入卸販売に加え、飲食店の経営や飲食物販店の企画設計デザイン、各種ビールイベントの企画・実施を事業領域としています。

会社の所在地は〒150-0011 東京都渋谷区東1丁目29番3号 渋谷ブリッジB棟3階、代表取締役は今里 尚史氏。公式ウェブサイトは https://www.zato.co.jp/ にて公開されています。今回のプレスリリースに関する問い合わせは広報担当・神谷氏が窓口となります。

運営会社（発表資料記載）

商号：ワールドリカーインポーターズ株式会社／ザート商会

所在地：〒150-0011 東京都渋谷区東1丁目29番3号 渋谷ブリッジB棟3階

代表取締役：今里 尚史

事業内容：ワイン・ビール・食料品の輸入卸販売、飲食店経営、各種ビールイベント企画運営

公式サイト： https://www.zato.co.jp/

広報連絡先：ワールドリカーインポーターズ株式会社 広報担当 神谷

店舗運営は同社の飲食運営ノウハウを活かし、FOOD STADIUM TOKYOという集客性の高い商業施設の一角で展開されます。席数や営業時間の設計はイベント来場者を含む広い層の利用に対応するために設定されています。

要点の整理と主なデータ一覧

以下の表は本稿で紹介した店舗開業に関する主要な項目を整理したものです。発表資料に含まれる全情報を抜けなくまとめ、営業情報、メニュー、運営会社情報や引用データまで一目で確認できるように構成しています。

以上が発表資料に基づく新店舗「韓国酒場 チャルモゴッソヨ」の要点まとめです。オープン日は2025年11月13日、場所は東京ドームシティ 黄色いビル2階、運営はワールドリカーインポーターズ株式会社。メニューは定食を中心にアラカルトや韓国酒を揃え、健康面に配慮した韓国の伝統的な食の考え方を反映した構成となっています。