10/21発売｜築地銀だこ UMAMIたこ焼が数量限定で復活
ベストカレンダー編集部
2025年10月14日 19:11
UMAMIたこ焼復活
開催日：10月21日
ロサンゼルス発の味を日本で再現——濃厚魚介の「築地銀だこ UMAMIたこ焼」が数量限定で復活
株式会社セブン-イレブン・ジャパンは、2025年10月21日（火）より、冷凍商品として「築地銀だこ UMAMIたこ焼」を全国のセブン‐イレブン他限定(※1)で順次発売します。発表は2025年10月14日16時30分に行われました。本商品は数量限定での販売となります。
本商品は、ロサンゼルス・ドジャースの本拠地ドジャー・スタジアムで好評を博した「濃厚魚介系 UMAMIたこ焼」をイメージし、日本の「うまみ（UMAMI）」と「だし（DASHI）」の魅力を凝縮して冷凍化したものです。素材選定から製造工程まで、店舗クオリティを再現するための工夫が随所に施されています。
味の設計と素材のこだわり——8種の魚介が織りなす濃厚な旨味
本商品は「8種の魚介の旨味」を訴求点とし、特製の醤油ベース甘口ソースと合わせて濃厚なコクを実現しています。生地やたこ、ソース、トッピングまで各要素に明確な役割が与えられており、重層的な味わいが構築されています。
たこ焼生地には、海の香りを引き立てるあおさや、様々な魚介だし、素干しえびの粉を加えたオリジナルだしを配合しています。主役のタコは一つ一つ手切りされた新鮮なものを使用し、噛むほどにうま味が広がるように仕上げられています。
特製ソースとトッピングの構成
特製の「濃厚魚介だれ」は、醤油ベースの甘口ソースに煮干し（カタクチイワシ）と鰹のだしを組み合わせ、さらに唐辛子とにんにくで味に締まりを持たせたブレンドです。後味にピリッとしたアクセントが残る、やみつき性のある味設計となっています。
別添トッピングには、香りと食感を添えるためにイカ天かす、風味を高めるための焼きあごだし粉、そして伝統的な旨味としてのかつお節が用意されています。これらを組み合わせることで、香り高く深い味わいを演出します。
- 生地：あおさ、魚介だし、素干しえび粉配合のオリジナルだし
- 主材：手切りの新鮮なタコ（プリップリの食感）
- ソース：醤油ベースの甘口ソース＋煮干し・鰹だし、唐辛子・にんにくで味を引き締める
- トッピング：イカ天かす、焼きあごだし粉、かつお節（別添）
製造と調理方法——店舗品質を保つ手焼き製法と電子レンジ調理
築地銀だこの冷凍たこ焼は、店舗で使用する焼き台と同等の設備を工場に導入し、ひとつひとつ丁寧に手焼きで製造しています。冷凍品でありながら焼きたてに近い食感を目指すための工程管理が行われています。
調理は電子レンジのみで完結する簡便さを重視しています。レンジ加熱だけで「焼き立てさながらの風味と食感」を再現できることが商品の特長です。忙しい生活を送る層でも手軽に本格的なたこ焼を楽しめる設計になっています。
- 製造方法
- 工場で店舗と同様の焼き台を使用し、手焼きで製造
- 調理方法
- 電子レンジで加熱するだけの簡単調理
- 品質管理
- 店舗クオリティと遜色ない味わいを目指した工程管理
販売情報、背景、注意事項——売り場と価格、経緯の全記載
発売日は2025年10月21日（火）から順次で、価格は598円（税込645.84円）です。販売エリアは全国で、販売店舗はセブン‐イレブンのほか、イトーヨーカドー、ヨーク、ヨークベニマル等でも取り扱われます。ただし、数量限定のため予定数終了や諸般の事情により取り扱いがなくなる場合があります。
背景として、本商品は築地銀だこを展開する株式会社ホットランドホールディングスがロサンゼルス・ドジャースとパートナーシップ契約を締結し共同開発したコラボ商品の国内展開版です。7月にセブン‐イレブンのフェア「メジャー級グルメ」で冷凍商品として発売した際は、発売初日の7月22日に冷凍食品軽食14商品の中で販売金額1位(※2)を記録し、SNSでも「何個も食べたくなるおいしさ」「魚介の旨味がすごい」などの反響がありました。
- 発売日：2025年10月21日（火）〜順次
- 価格：598円（税込645.84円、消費税8%適用の表記）
- 販売エリア：全国（セブン‐イレブン、イトーヨーカドー、ヨーク、ヨークベニマル等）
- 数量限定
担当者コメントとして、7月発売時の反響の大きさを受け、野球シーズンの盛り上がりや濃厚な味わいが求められる季節に合わせて期間限定で再発売する意図が示されています。また、冷凍商品の特性を活かし、仕事帰りで時間がない20代のビジネスパーソンでも電子レンジ加熱だけで本格的なたこ焼が味わえる点が強みであると説明されています。
注記として、築地銀だこ ドジャー・スタジアム店で販売している商品とは使用する食材等が異なる点、店舗によって価格や取り扱いが異なる場合がある点、消費税表記が軽減税率（8%）に基づいている点、画像はイメージである点が明記されています。また、販売地域区分はセブン-イレブンの製品ページ（https://www.sej.co.jp/products/area/）で確認するよう案内があります。
要点の整理（表形式）と締めの説明
以下に、本記事で触れた主要事項を表に整理します。商品仕様、発売日、価格、販売場所、製造・調理方法、注意事項を明確にまとめています。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 商品名 | 築地銀だこ UMAMIたこ焼（冷凍） |
| 発売元 | 株式会社セブン-イレブン・ジャパン（販売）、株式会社ホットランドフーズ（発売協力） |
| 発表日時 | 2025年10月14日 16時30分 |
| 発売日 | 2025年10月21日（火）～順次（数量限定） |
| 価格 | 598円（税込645.84円、消費税8%表記） |
| 販売エリア・店舗 | 全国・セブン‐イレブン他（イトーヨーカドー、ヨーク、ヨークベニマル等） |
| 主な特徴 | 8種の魚介の旨味、あおさ配合生地、手切りタコ、特製醤油ベースの濃厚魚介ソース、別添トッピング（イカ天かす、焼きあごだし粉、かつお節） |
| 調理方法 | 電子レンジで加熱（簡単調理） |
| 製造方法 | 工場で店舗と同様の焼き台を使用し、手焼きで製造 |
| 注意事項 | 数量限定・店舗による取り扱い差、商品はドジャー・スタジアム店の品と食材が異なる場合あり、画像はイメージ、販売地域は製品ページで確認 |
| 関連情報 | 7月の「メジャー級グルメ」発売時に冷凍食品軽食14商品の中で販売金額1位（※2） |
以上が本商品の全容です。記載の情報は発表時点のものであり、最新の販売状況や取扱いについてはセブン-イレブンの公式サイトで確認してください。
※1 全国のセブン‐イレブン以外に、イトーヨーカドー、ヨーク、ヨークベニマル等でも発売されます。
※2 冷凍食品軽食14商品の中で販売金額1位。
※税込価格は軽減税率適用の消費税8%で表記しています。販売地域等の詳細は以下を参照ください：https://www.sej.co.jp/products/area/
