からやまが10/24開始、とり天合盛り定食が期間限定で復刻

定番人気が復活。とり天合盛り定食の特徴と販売開始日

アークランドサービスホールディングス株式会社の子会社であるエバーアクション株式会社（本社：東京都千代田区／代表：渡部 貴）は、2025年10月24日（金）より、国内のからあげ定食専門店「からやま」にて「とり天合盛り定食」および「とり天倍盛り合盛り定食」、さらにテイクアウト向けとしてからあげ縁にて「とり天」「とり天合盛り弁当」を期間限定で販売します。プレスリリースは2025年10月16日10時に公表されました。

今回の実施は〈ご好評にお応えして〉の位置付けで、からやまの期間限定メニューの中でも過去に高い人気を記録した「とり天合盛り定食」を復刻するものです。販売は食材がなくなり次第終了となるため、店頭在庫により販売期間が前後する点が明記されています。

商品コンセプトと構成

「とり天」は、鶏もも肉を軽い食感の衣で仕上げ、やわらかくジューシーな仕上がりを目指した料理です。これと看板メニューである「カリッともも」を一度に楽しめるのが合盛りの特徴です。より多くとり天を楽しみたい顧客に向けて、通常の2倍量（8個）を盛る倍盛りも用意されています。

店内提供はご飯・みそ汁付きで、テイクアウト品では容器や付属ソースの指定（タルタルor酢醤油）に差異があります。価格やメニューの取扱は一部店舗で異なる場合があるため、来店前に各店舗の取扱状況を確認するよう案内されています。

• 販売開始日：2025年10月24日（金）
• 販売場所：国内の「からやま」「からあげ縁」（一部店舗を除く）
• 販売終了：食材がなくなり次第終了
• 販売時間：各店舗の営業時間に準拠

三種のつけダレと味の楽しみ方、グランドメニューの追加

とり天合盛りを最後まで飽きずに食べられるよう、3種のつけダレを用意しています。各ソースはそれぞれ異なる役割を果たし、味変を楽しめる構成です。

3種のつけダレの説明は以下の通りです。料理とソースの相性や食べる順番を変えることで、1皿で複数の味わいを体験できます。

自家製タルタルソース

ごろっとしたたまごと玉ねぎの食感が特徴で、揚げ物との組み合わせとして定番の濃厚さを提供します。

酢醤油（かぼす風味）

かぼすの爽やかな酸味によりさっぱりと食べられるソースで、口直しや脂の重さを軽減する用途に適しています。

からし

キリっとした辛さがアクセントとなり、とり天本来の風味を引き締めます。

新グランドメニューの追加について

あわせて、2025年10月17日（金）より新しいグランドメニューが導入されます。新メニューは鉄板で焼き上げた豚肩ロースを特製キムチダレで仕上げる「豚キムチ定食」「豚キムチ2種盛り定食」、および甘辛いタレをたっぷりかけた「回鍋肉定食」など、バラエティ豊かな構成となっています。

これにより期間限定メニューだけでなく定番ラインナップでも選択肢が増え、来店者の食の好みに合わせた対応が可能になります。

メニュー詳細・価格・販売形態（店舗別の違いを含む）

以下はプレスリリースに記載された全メニューと価格情報です。通常店舗価格と券売機導入店舗での税込表示に差がある点に留意してください。一部店舗では取扱メニューや価格が異なります。

からやま（店内・テイクアウト）

店内提供とテイクアウトの両方で、とり天合盛り関連商品が揃っています。セット内容や付属のソース、付け合わせが内食版と持ち帰り版で一部異なります。

価格は税込表示を中心に記載しており、通常店舗では税抜価格も併記されています。店舗によって価格差や取扱いの有無があるため、来店前に店舗情報で確認することが推奨されています。

からあげ縁（テイクアウト中心の展開）

からあげ縁ではテイクアウト中心にとり天商品を提供します。店内で揚げるライブ感を重視した運営が特徴です。

上記のほか、各ブランドの通常メニューも併売されます。各店舗の販売メニューや価格は店舗情報にて確認できます（後述のリンク参照）。

ブランド背景・会社情報・関連リンク

ここでは「からやま」「からあげ縁（YUKARI）」の成り立ちや、運営会社であるエバーアクション株式会社および親会社アークランドサービスホールディングス株式会社についての情報を整理します。ブランドの歴史や企業体制は、商品設計や提供方針に直接影響しています。

からやまは2014年12月に相模原市で第1号店を開店したからあげ定食専門店です。前身となるからあげ縁の製法を継承する形で、鶏の旨味を引き出す“秘伝の特製漬け込みダレ”で仕上げる「カリッともも」を特徴にしています。定食注文時に無料で提供される「いかの塩辛」も、からやまの独自性を示す要素として紹介されています。

運営会社とグループ情報

エバーアクション株式会社

代表取締役社長：渡部 貴
本社所在地：東京都千代田区神田駿河台4-3 新お茶の水ビルディング14F
設立日：2015年9月1日
業務内容：からやま、からあげ縁を運営
企業情報URL：https://www.arclandservice.co.jp/company/group/#group4

アークランドサービスホールディングス株式会社

創業：1993年3月2日（設立当初はアークランドサカモトの子会社としてスタート）
代表取締役社長：坂本守孝
所在地：東京都千代田区神田駿河台4-3 新お茶の水ビルディング14階
事業内容：外食事業ほか
資本金：1,932百万円
店舗数：国内外で798店舗（2025年9月末日現在）
公式URL：https://www.arclandservice.co.jp/

からあげ縁は2010年5月に浅草総本店をオープンしたテイクアウト専門店で、ニンニク・生姜を使用しない秘伝のタレに1日漬け込む製法や、注文を受けてから揚げ始めるオペレーションにより、揚げたてを提供することを重視しています。

ブランドや店舗の最新情報は各公式アカウントおよび公式サイトで公開されています。からやま公式サイトは以下のリンクを参照してください。

• からやま公式サイト：https://www.arclandservice.co.jp/karayama/
• からあげ縁公式サイト：https://www.arclandservice.co.jp/yukari/
• からやま X（旧Twitter）：https://x.com/karayama_fan/
• からやま Instagram：https://www.instagram.com/karayama_fan/
• からあげ縁 X（旧Twitter）：https://x.com/karaage_yukari

店舗情報や販売価格、取扱メニューは店舗ごとに異なる可能性があるため、来店・購入前に下記の店舗検索ページで確認することが推奨されています。

• からやま 店舗情報：https://shop.arclandservice.co.jp/ae-shop/spot/list?category=04
• からあげ縁 店舗情報：https://shop.arclandservice.co.jp/ae-shop/spot/list?category=03.16

記事内容の要点整理（表形式）

以下の表は本記事で取り上げた主要項目を整理したものです。発売日、販売場所、主な商品構成、価格帯、関連リンク、企業情報などを一目で確認できるようまとめています。

以上がプレスリリースの要点を含めた整理です。商品構成、価格、販売開始日、提供ソース、関連企業といった重要情報を表でまとめました。各店舗の詳細や最新情報は案内された公式サイトおよび店舗検索ページで確認できます。