11月17日オープン　瀬戸内の海を望むYUNAGI Cafe

瀬戸内の海を望む「海辺の絶景ベーカリーカフェ」という設計

2025年11月17日（月）、山口県周南市栗屋奈切にYUNAGI Cafe（ユウナギ カフェ）がグランドオープンします。同店は株式会社京瀧が創業の原点にあたる同地に新たに開くベーカリーカフェであり、海を眺めながら過ごす時間そのものを価値として提供する点を目指しています。

店の位置は瀬戸内海を近くに望むロケーションで、時間帯ごとに表情が変わる景色が大きな魅力です。建物の同フロアにはレストラン「seahorse」があり、YUNAGI Cafeは1階に位置します。焼きたてのパンやスイーツを手に、朝の光から夕凪まで変化する海辺の景観を楽しめる空間設計です。

コンセプトと主な提供価値

YUNAGI Cafeの基本コンセプトは「海辺の絶景ベーカリーカフェ」。素材にこだわった日常に馴染むパンや手作りスイーツを、瀬戸内の景色とともに提供します。特に毎朝焼き上げるアップルパイをシグネチャーとし、塩パンやクロワッサンなど小麦の風味を重視したラインナップを揃えます。

スイーツはモーニングのアサイーボウル、クレープ、バスクチーズケーキ、スコーンなど、手作り感のある品揃えを基本とします。店全体で「心地よいやすらぎ」を提供することを目的とし、観光客だけでなく地元住民の日常利用も想定した営業を予定しています。

• ロケーション：山口県周南市栗屋奈切、瀬戸内の海を望む場所
• 営業開始：2025年11月17日（月）グランドオープン
• フロア構成：YUNAGI Cafeは1F、同建物の2Fにレストラン seahorseあり

プロデュース体制と監修チームの詳細

YUNAGI Cafeのトータルプロデュースは、株式会社ブリーズオブエイチが担当しています。同社はコーヒーロースター「HAGAN ORGANIC COFFEE」とスイーツパティスリー「POSH」を軸に、東京・福岡を中心としたカフェプロジェクトを展開している企業です。

パンの監修は東京・白金の老舗ベーカリー「ラトリエコッコ」が務めます。確かな歴史と製法を踏襲した味作りをベースに、YUNAGI Cafe用のメニュー設計が行われています。コーヒーは「HAGAN ORGANIC COFFEE」によるオリジナル焙煎で、YUNAGIブレンドを中心に朝昼夜や夕凪のシーンに合わせたラインナップを用意する予定です。

協力企業と提供内容

トータルプロデュース：

株式会社ブリーズオブエイチ（公式サイト：https://breezeofh.com/）

パン監修：

ラトリエコッコ（東京・白金、公式サイト：https://cocco2011.com/）

コーヒー：

HAGAN ORGANIC COFFEE（インスタグラム：https://www.instagram.com/haganorganiccoffee/）— オリジナル焙煎のYUNAGIブレンドなど

上記の体制により、パン・スイーツ・コーヒーそれぞれの専門性を結集したサービス提供を行います。プロデュース側の実績を活かし、地域性と普遍的な美味しさを両立させたメニュー構成が期待されます。

店舗情報、営業時間とメニュー価格の詳報

YUNAGI Cafeの店舗情報は以下の通りです。住所は〒745-0802 山口県周南市栗屋奈切118-13 1F（レストラン seahorse 1F）で、営業時間は9:30〜18:00、定休日は不定休です。グランドオープンは2025年11月17日（月）です。

なお、プレス関係者向けの内覧会の予定はありません。取材や取材希望に関しては、各自での問い合わせや訪問計画が必要となります。

主なラインナップと価格目安

以下はプレスリリースで示された主要商品の名前と価格の目安です。価格は仕入れ状況などにより変更される場合があります。

メニューはパンだけでなく焼き菓子、クレープ、フレンチトースト、コーヒーやオーガニックティーといった飲料まで幅広く揃えられます。朝のモーニングや午後のティータイム、夕方のひとときなど、時間帯を問わず利用できるよう構成されています。

さらに、メニュー中にはホールで販売するバスクチーズケーキ（¥2,980）など、持ち帰りや贈り物にも対応する商品が含まれます。価格は変更される場合がある旨が明記されています。

株式会社京瀧の沿革とYUNAGI Cafeが位置づける意義

YUNAGI Cafeを運営する株式会社京瀧は、創業の原点を1916年に遡る企業で、現在は代表取締役：京瀧 崇久、設立は1948年6月23日という法的な設立日を持ちます。資本金は6,000万円、従業員数は279名（役員・正社員・パート・アルバイト含む）です。

会社は港湾荷役、貨物運送、マリーナ事業、フード事業、カーライフ事業等を事業内容に含めています。YUNAGI Cafeは現社長体制のもとで初となる自社ブランドであり、創業の地に回帰する形で地域と企業の歴史をつなぐ取り組みです。

会社概要とオンライン情報

会社名や所在地、代表者、事業内容などの基本データは次の通りです。公式ウェブサイトやSNSでも情報発信を行っています。

会社名：

株式会社京瀧（きょうたき）

所在地：

〒746-0009 山口県周南市川手2丁目10-18

代表者：

代表取締役　京瀧 崇久

設立：

1948年6月23日（創業1916年）

資本金：

6,000万円

従業員数：

279名（役員・正社員・パート・アルバイト含む）

事業内容：

港湾荷役業、貨物運送業、マリーナ事業、フード事業、カーライフ事業等

公式URL：

https://kyotaki.co.jp

YUNAGI Cafe Instagram：

https://www.instagram.com/yunagi.cafe/（関連リンク：https://www.instagram.com/yunagi_cafe/#）

YUNAGI Cafeは創業の地に戻り、地域との接点を新たに構築する試みとして位置付けられます。海辺という立地と地域歴史を重ね合わせたブランド設計が行われています。

まとめ：YUNAGI Cafeの主要ポイント整理

以下の表は、本記事で紹介したYUNAGI Cafe開店に関する主要な事実を整理したものです。所在地、オープン日、営業時間、主な商品と価格、プロデュース関係者などを一覧にしています。

上記はプレスリリースの情報を基に整理した要点です。YUNAGI Cafeは創業の地に回帰し、瀬戸内の海を望むロケーションと専門家の監修体制を組み合わせたベーカリーカフェとして、2025年11月17日に営業を開始します。観光・地域双方の利用を想定した商品設計と価格構成が示されています。