12月20〜25日限定 六本木で味わうXmas Concertoディナー
ベストカレンダー編集部
2025年10月20日 14:18
クリスマス協奏曲ディナー
開催期間：12月20日〜12月25日
音楽に見立てた料理で彩る、ホテル＆レジデンス六本木の4日間限定クリスマス
シマダグループ（発表日：2025年10月20日14時00分）は、ホテル＆レジデンス六本木（東京都港区西麻布）内の「Bar ＆ Restaurant COCONOMA」にて、2025年12月20日（土）、21日（日）、24日（水）、25日（木）の4日間限定で、クリスマスディナーコース「Xmas Concerto（コンチェルト）～クリスマスの協奏曲～」を提供すると発表しました。
本企画は、楽曲の「協奏曲（Concerto）」をテーマに、ひと皿ひと皿がソロのように個性を放ちながら全体で一つの調和を奏でる構成を目指したフルコースです。発表元のシマダグループはホテル運営を含む多角的な事業を展開する企業で、当該ディナーは同グループ運営の施設における期間限定の特別メニューとして位置づけられています。
コース構成—旬の食材とクリスマスモチーフが織りなす全6品
コースは全6品で構成され、雲丹やずわい蟹、国産牛フィレなどの旬の食材を主役に、クリスマスのモチーフを随所に取り入れて仕立てられています。前菜からデザートまで、料理名や調理法、盛り付けの意図が明示されており、食材の組合せや演出がコース全体のテーマで統一されています。
以下に、提供される全メニューと主な趣旨を網羅的に紹介します。メニュー名はプレスリリース表記に基づき、ワンプレートの構成や一皿ごとの説明も併記します。
前菜（amuse bûche）と冷菜（tree）
前菜は「ブッシュ・ド・ノエル」をイメージした飾り付けで幕を開けます。複数の小品を組み合わせたアミューズでコースの序章を飾ります。
冷菜はクリスマスツリーを連想させるビジュアルとし、素材の味わいを活かした冷製パスタが登場します。
- amuse bûche（アミューズ）
- キャビアとサワークリームのタルト
- ずわい蟹のヴォロヴァン（パイ生地の器に具材を詰めたもの）
- 白子のポシェ 藻塩ジュレと柚子のアクセント
- 帆立と下仁田葱のポタージュ
- tree（冷菜）
- 冷製 雲丹のタリオリーニ（イクラでクリスマスツリーを表現）
温菜からメイン、そしてデザートまでの流れ
温菜では鴨とフォアグラの一皿にトリュフを効かせ、魚と肉のメインが続きます。魚のメインは活きオマール海老を使った一品、肉のメインは国産牛フィレを中心に複数の調理法や付け合わせで構成されます。
デザートではサンタクロースの視点から見た銀世界を表現し、苺を用いたロールケーキやピスタチオアイスといった洋菓子の組合せでコースを締めくくります。
- Xmas color（温菜）: 鴨とフォアグラ トリュフの香り、鴨の出汁と共に
- lease（メイン【魚】）: 活きオマール海老 アメリケーヌソース
- ornament（メイン【肉】）: 国産牛フィレ ポルチーニとモリーユ茸のエキューム
この肉料理は、国産牛の旨味を引き出すためにポルチーニとモリーユ茸の泡状ソースを添え、付け合わせとしてライスコロッケや牛ほほの赤ワイン煮込みを包んだ芽キャベツなどを組み合わせて装飾的に提供されます。
- I am Santa Claus（デザート）
- 苺のスフレロールケーキ
- ピスタチオアイスとマカロン
- サツマイモのチュイル
料金体系、提供日程、アレルギー・対応情報
提供期間は明確に4日間のみで、いずれも年末のクリスマスシーズンに合わせた限定提供です。価格設定はコースに含まれる飲料の有無や組合せによって複数のプランが用意されています。
加えて、事前の申し出によりグルテンフリー対応が可能である旨が明記されています。また、宿泊付きプランの用意もあるため、遠方からの来訪にも対応できる選択肢が設けられています。
- 提供期間
- 2025年12月20日（土）、21日（日）、24日（水）、25日（木）
- コース構成
- 全6品（前菜、冷菜、温菜、魚のメイン、肉のメイン、デザート）
- アレルギー対応
- 事前に申し出があればグルテンフリーの提供が可能
- 宿泊付きプラン
- 可能（詳細は施設にて要確認）
| 料金プラン | 税込・サービス料込 |
|---|---|
| 乾杯シャンパーニュ付き（コース） | 22,000円 |
| ノンアルコールペアリング3杯付き | 24,000円 |
| ペアリング4杯付き | 26,000円 |
| シャンパーニュ フリーフロー付き | 28,000円 |
会場の特徴とアクセス、運営企業の沿革
開催場所となるホテル＆レジデンス六本木は、六本木駅から徒歩6〜7分の立地で、六本木ヒルズや国立新美術館から10分以内という利便性を備えています。施設はホテルとレジデンスを融合した形態で、客室と中期・長期滞在向けのサービスアパートメントを併設しています。
Bar & Restaurant COCONOMAは、和の要素を取り入れた現代的なダイニングで、季節の食材と世界各国のワイン、日本酒とのマリアージュが特徴です。店内にはバーカウンターがあり、食事のシーンに応じた利用が可能です。
所在・アクセスの詳細
住所は〒106-0031 東京都港区西麻布1-11-6で、最寄り駅は日比谷線「六本木」駅2番出口（徒歩6分）、大江戸線「六本木」駅4b出口（徒歩7分）、千代田線「乃木坂」駅5番出口（徒歩8分）です。客室数は47室で、客室料金の参考例は1室2名で31,200円〜となっています。
施設の公式ウェブサイトやInstagramでも情報公開が行われています。公式URL: https://hr-roppongi.jp/、Instagram: https://www.instagram.com/hr_roppongi/。
運営会社と関連施設
運営はシマダハウス株式会社（シマダグループ）で、同グループは1952年に精米店から事業を開始した企業です。現在は飲食、不動産・建築、介護、ホテル、保育、旅行、酒造など多岐にわたる事業を展開しています。
シマダグループのホテル事業には、葉山うみのホテル、bar hotel箱根香山、Hotel＆Residence六本木、SAKE Kura Hotel 川崎宿、箱根つたや旅館、seven x seven石垣（運営受託）など複数の施設が含まれます。企業の公式サイトは https://shimadahouse.co.jp/ です。
主要ポイントの整理
ここまでに記載した本イベントの要点を表形式で整理します。本表は提供日程、メニュー構成、価格、対応情報、会場・運営情報を一目で把握できるようまとめたものです。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| イベント名 | Xmas Concerto ～クリスマスの協奏曲～（Bar & Restaurant COCONOMA） |
| 提供期間 | 2025年12月20日（土）、21日（日）、24日（水）、25日（木） |
| コース | 全6品（amuse bûche、tree、Xmas color、lease（魚）、ornament（肉）、I am Santa Claus（デザート）） |
| 主な食材・特徴 | 雲丹、ズワイ蟹、活きオマール海老、国産牛フィレ、ポルチーニ・モリーユ茸等。クリスマスのモチーフ演出 |
| 価格（税・サービス料込） | 22,000円（乾杯シャンパーニュ付）、24,000円（ノンアルコールペアリング3杯付）、26,000円（ペアリング4杯付）、28,000円（シャンパーニュフリーフロー付） |
| アレルギー対応 | 事前連絡でグルテンフリー対応可能 |
| 宿泊 | 宿泊付きプランあり（詳細は施設へ） |
| 会場所在地 | 〒106-0031 東京都港区西麻布1-11-6（六本木駅徒歩6〜7分） |
| 運営 | シマダハウス株式会社（シマダグループ） |
| 発表元・発表日時 | シマダグループ 2025年10月20日 14時00分 |
| 関連リンク | https://hr-roppongi.jp/ |
シェフからのメッセージとしては、同店のシグネチャーフルコース「Symphony」から着想を得て音楽をテーマにしたコースであること、素材を生かしつつクリスマスらしい要素を各皿に散りばめた旨のコメントが添えられています。予約や詳細は施設の公式サイトにて案内されています。以上が今回のプレスリリースに記載された全情報の要約と整理です。
参考リンク：
