10月28日発売｜カルビー『ぽろしり』ポテチ2種
ベストカレンダー編集部
2025年10月21日 09:43
ぽろしり限定ポテチ発売
開催日：10月28日
ぽろしり誕生までの歩みとカルビーのジャガイモづくり
カルビーグループが独自に開発した加工用ジャガイモ品種「ぽろしり」は、単なる原料の一つではなく、同社のポテトチップスづくりにおける長年の取り組みの象徴だ。プレスリリースによれば、「ぽろしり」はグループが10年以上をかけて育種・開発したもので、原料の安定供給や風味の向上を目的にした一連の活動の成果である。
開発の背景には、カルビーが1975年に発売した現在の「うすしお味」の原型となる商品から続く原料確保の課題がある。北海道に設立したグループ会社と生産者が栽培契約を結び、土づくりから栽培管理まで二人三脚で取り組んできた過程が「ぽろしり」の誕生につながっている。
開発経緯の流れ
カルビーのジャガイモづくりと品種開発は、長期的な計画と現地生産者との協働によって進められてきた。1975年の市場参入以降、原料供給の安定化を図るために1980年に北海道にカルビーポテトを設立し、以降、品種開発を継続した。
その具体的な経緯は以下のとおりで、重要な年次と出来事は社内外における取り組みを物語っている。
- 1975年：現在の「うすしお味」の原型となる「カルビーポテトチップス」発売。
- 1980年：原料の安定供給を目的に北海道にグループ会社「カルビーポテト株式会社」を設立。
- 2013年：「ぽろしり」を品種登録申請（農林水産省へ出願）。
- 2017年：「ぽろしり」の品種登録が受理され、本格的な利用が進む。
- 2024年：「ぽろしり」のみを使った商品（旨味しお味、のり塩バター味）を発売し好評を得る。
新商品に込めた狙いと味づくりの詳細
カルビーは2025年10月28日（火）から、全国のセブン‐イレブン店舗で数量限定発売となる新商品を発表した。商品名は「ポテトチップスのために開発した品種ぽろしり 旨味しお味/芳醇バター味」で、今年収穫した「ぽろしり」だけを使用している点が最大の特長だ。
今回ラインナップされた2種類は味わいの設計が明確に異なる。味の設計と使用素材の特徴を挙げると、食べ手に「ぽろしり」ならではの風味を伝えるための配慮が随所に見られる。
旨味しお味の構成要素
「旨味しお味」はまろやかな口当たりのしお味をテーマにしている。プレスリリースによれば、昆布、ホタテ、塩こうじを組み合わせることで複雑に重なり合ううま味を実現したという。
この味づくりは、単一の強い塩味に頼るのではなく、素材由来のうま味を重ねることでチップスの香りと後味に深みを与える設計だ。使用するジャガイモが持つ自然な風味と調和するよう配合されている。
- 主要うま味素材：昆布、ホタテ、塩こうじ
- 目指す口当たり：まろやかで重層的なうま味
芳醇バター味の構成要素
「芳醇バター味」はクリーミーで濃厚なバター感を重視した味設計だ。北海道製造のバターを用いることで、乳由来のコクと香りを強化している点が特徴で、バターの風味が「ぽろしり」のホクホクとした香りと調和するように調整されている。
バター味は、単に塗布するバターフレーバーに留まらず、素材の質と配合のバランスを取ることで油や塩との相性を整え、食後の余韻にも配慮した設計がなされている。
- 主要素材：北海道製造バター
- 目指す印象：クリーミーで濃厚、バターの余韻が残る味わい
発売情報、価格、販売上の注意点
商品は2025年10月28日（火）から全国のセブン‐イレブン店舗で数量限定発売される。販売は店舗単位での在庫に依存するため、なくなり次第終了となる点に注意が必要だ。
プレスリリースには、発売日が販売店によって多少遅れる場合があること、店舗によっては取り扱いがない場合や売り切れで販売終了になる場合があることが明記されている。購入を検討する際はこれらの条件を踏まえる必要がある。
商品概要の要点
掲載されている商品概要は以下の通りである。消費者が購入前に知っておくべき基本情報が明示されている。
- 商品名
- ポテトチップスのために開発した品種ぽろしり 旨味しお味/芳醇バター味
- 内容量
- 56g
- 価格
- オープン（想定価格税込み200円前後）
- 発売日/販売エリア
- 2025年10月28日（火）/全国のセブン‐イレブン店舗
販売に関する留意点
数量限定での発売であること、販売店ごとに発売日の前後がある点、取り扱いの有無や売切れによる終了がある点は重要な販売条件である。これらは店舗運営や物流の事情に起因するため、確実な入手を希望する場合は発売後の在庫状況確認が必要になる。
また、想定価格はあくまで目安（税込み200円前後）であり、実際の販売価格は店舗や地域によって変動する可能性がある。
関連情報と主要項目の整理
以下では、プレスリリースに含まれる主要な情報を整理して表形式でまとめる。発売日、商品名、内容量、使用品種、価格、販売チャネル、企業情報や公式SNSなど、確認しやすい形で提示する。
表の後に、今回の発表を受けた要点整理の短いまとめを添える。内容はすべてプレスリリースに基づく事実を記載している。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 商品名 | ポテトチップスのために開発した品種ぽろしり 旨味しお味 / 芳醇バター味 |
| 使用品種 | カルビーグループ独自開発品種「ぽろしり」（2013年出願、2017年受理） |
| 内容量 | 56g |
| 価格 | オープン（想定価格 税込み200円前後） |
| 発売日 | 2025年10月28日（火）※店舗によって多少前後する場合あり |
| 販売エリア | 全国のセブン‐イレブン店舗（数量限定、なくなり次第終了、取扱いのない店舗あり） |
| 味のラインナップ | 旨味しお味（昆布・ホタテ・塩こうじの重層的うま味） / 芳醇バター味（北海道製造バター使用） |
| 企業情報（発表者） | カルビー株式会社（本社：東京都千代田区、代表取締役社長兼CEO：江原 信） |
| プレス発表日時 | 2025年10月20日 14時00分 |
| 公式情報・SNS |
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以上がプレスリリースに基づく主な情報の整理である。新商品はカルビーグループの長年の育種・生産の取り組みを背景に、原料であるジャガイモ品種「ぽろしり」だけを使って味作りを行っている点が特徴となる。数量限定でのセブン‐イレブン販売となるため、購入を検討する際は発売日や在庫の状況を各店舗で確認するとよい。
参考リンク：
