11/1発売　Now on Cheeseの濃厚チーズテリーヌ

チーズの個性を生かした新作テリーヌの全貌

株式会社ケイシイシイ（本社：北海道千歳市、代表取締役社長：上村成門）は、チーズスイーツ専門店Now on Cheese♪（ナウ オン チーズ）より、新商品『チーズテリーヌ ゴーダ＆クリームチーズ』を発表しました。プレスリリースは2025年10月21日10時00分に配信され、同商品は2025年11月1日（土）より全国の常設店舗と一部催事会場で販売される予定です。

テリーヌは蒸し焼きで仕上げることでしっとりとなめらかな口当たりを目指したスイーツで、素材の味をダイレクトに感じられることを重視した商品です。上品なサイズ感（190g）でギフト用途にも配慮された設計になっています。

素材の組み合わせが生む味わいの特徴

本商品の主役はオーストラリア産クリームチーズとゴーダチーズ、そして北海道産生クリームです。ミルキーでなめらかなクリームチーズは口当たりを柔らかくし、ゴーダチーズは旨味と深いコクを加えます。北海道産生クリームは全体のコクを支え、バランスを整える役割を担っています。

シンプルなレシピによって素材の個性が際立つよう意図されており、チーズの余韻を楽しめる味わいが狙いです。サイズと風味の設計により、最後まで飽きずに食べられることを重視した商品設計になっています。

商品名

チーズテリーヌ ゴーダ＆クリームチーズ

内容量

190g

価格

2,160円（税込）

主な原材料（原産地表記）

オーストラリア産クリームチーズ、ゴーダチーズ、北海道産生クリーム

販売形態

常設5店舗および一部催事会場での販売。数量限定。

開発の舞台裏――“黄金比”を探る試作工程

プレスリリースによると、本商品の開発で特に重視されたのは、クリームチーズとゴーダチーズの配合比率の最適化でした。配合の変化により味の印象が大きく変わるため、何度も試作を繰り返してバランスを追求したと報告されています。

開発チームは、クリームチーズを増やすと風味が穏やかになりすぎる一方で、ゴーダを増やすと個性が強くなりすぎるという課題に直面しました。そこで、それぞれの個性を活かしつつ飽きの来ない配合を見出すことが主眼とされ、最終的には独自比率でブレンドすることで「もう一口」と手が伸びる仕上がりを目指したとされています。

試作と仕上げの工夫

配合比率以外にも製法やサイズ設計で工夫が加えられています。蒸し焼きによるしっとりとした口どけは温度管理と焼成時間の最適化を通じて実現され、食べた瞬間の滑らかさとチーズの余韻を両立させるための調整が繰り返されました。

サイズは190gという上品なボリュームに整理され、個人で楽しむ用途からギフト用途まで想定した設計になっています。リッチな風味を最後まで楽しめることを重視したことが明記されています。

販売スケジュールと取り扱い店舗の詳細

発売日は2025年11月1日（土）で、プレスリリースでは全店舗で17時より数量限定で販売されると記載されています。ただし、渋谷店での先行販売に関しては文中で時刻表記に差異があり、冒頭では「渋谷店では10月30日（木）10時より先行して販売いたします」とあり、販売情報の別表記では「渋谷店では10月30日（木）より先行して17時より販売いたします」とも記載されています。両時刻の表記があるため、来店を予定する場合は各店の案内を確認することが推奨されます。

販売は新宿、東京（東京駅構内）、渋谷、大宮、立川の常設5店舗に加え、一部催事会場でも実施されます。数量限定のため、早期完売の可能性があります。

取扱店舗一覧と営業時間

以下はプレスリリースに記載された各店舗の住所と営業時間です。店舗ごとに営業時間や運営の都合で変更がある旨の注記もありますので、来店前に確認することが望まれます。

• Now on Cheese♪ ルミネ新宿店
  住所：東京都新宿区新宿3-38-2 ルミネ新宿 ルミネ2 1階
  営業時間：10:30～21:00
• Now on Cheese♪ Hello, Tokyo Station! 店（東京駅）
  住所：東京都千代田区丸の内1丁目9番1号 JR東京駅1階改札内 グランスタ東京（中央通路エリア）
  営業時間：平日・土曜 8:00〜22:00 / 日曜・祝日 8:00〜21:00（※祝前日は8:00～22:00）
• Now on Cheese♪ 東急フードショーエッジ店（渋谷スクランブルスクエア）
  住所：東京都渋谷区渋谷2-24-12 渋谷スクランブルスクエア ショップ&レストラン 1階
  営業時間：10:00～21:00
• Now on Cheese♪ ルミネ立川店
  住所：東京都立川市曙町2-1-1 ルミネ立川店 1階
  営業時間：平日・土曜 10:00〜20:30 / 日曜・祝日 10:00〜20:00（※祝前日 10:00〜20:30、時期により変更あり）
• Now on Cheese♪ エキュート大宮店
  住所：埼玉県さいたま市大宮区錦町630 JR大宮駅改札内 エキュート大宮
  営業時間：平日・土曜 8:00〜22:00 / 日曜・祝日 8:00〜20:30（※祝前日 8:00～22:00）

上記以外に「一部催事会場」でも取り扱いがあるとされていますが、開催場所や期間は都度案内されるため、公式サイトでの確認が必要です。公式サイトはプレスリリースにて案内されています（https://nowoncheese.jp/）。

ブランド背景とラインナップの位置づけ

Now on Cheese♪はルミネ新宿に1号店をオープンして以来、チーズを主役に据えたスイーツを提供してきたブランドです。新宿、東京、渋谷、大宮、立川の5店舗で展開しており、香りや味わい、口どけといったチーズの特性を活かすことを重視しています。

プレスリリースでは定番商品として、人気の「チーズケーキ ナウ」をはじめ「クラシックチーズサンド」「チーズクッキーコロン」などの焼き菓子、冷蔵で楽しむ「チーズケーキサンド」などを取り揃えている点が紹介されています。また、2025年7月には新カテゴリーとしてチョコレート缶『チーズ＆マカダミアチョコレート』を導入し、商品ラインナップの幅を広げている旨が記載されています。

既存ラインナップと新カテゴリー導入の意義

既存の商品群は焼き菓子や冷蔵スイーツが中心で、いくつかのチーズを組み合わせて個性豊かに仕上げることを特徴としています。今回のテリーヌ導入は「本格的なチーズスイーツ」「本物志向」を掲げるブランドの方針に沿ったラインナップ拡充と位置づけられます。

チョコレート缶の導入など、新たなカテゴリ追加により贈り物やお土産を求める顧客ニーズにも応える構成となっています。テリーヌはその中でも“リッチで濃厚な一品”として位置づけられ、贈答用にも適したサイズと価格帯で提供されます。

主要情報の整理とまとめ

以下の表は、本記事で取り上げた主要事項を整理したものです。発売日・販売場所・価格・原料などの要点を一覧にまとめています。

以上がプレスリリースに基づく『チーズテリーヌ ゴーダ＆クリームチーズ』の要点の整理です。素材の出どころ、配合比率に対する開発上の配慮、発売スケジュール、取扱店舗の詳細まで、発表された情報を網羅的にまとめました。来店や購入を検討する際は、数量限定での販売である点や渋谷店先行販売の時刻表記に差異がある点に留意して、公式サイトや各店の最新情報を確認することをおすすめします。